Crêpes de pommes de terre sans oeufs est une véritable trouvaille pour les végétariens et les personnes à jeun. Ils sont dorés, très savoureux et croquants. Servez-les le mieux avec de la crème sure faible en gras ou de la mayonnaise.
Recette de crêpes de pommes de terre sans oeufs
Ingrédients
- pommes de terre - 4 pièces;
- farine - 1 c. cuillère;
- amidon sec de pomme de terre - 10 g;
- pincée de soda;
- huile végétale ;
- épices.
Préparation
Donc, avant de commencer la cuisson des crêpes sans oeufs, les pommes de terre sont traitées à partir de la couenne et rincés. Puis broyez-le sur une petite râpe ou avec un mélangeur. Avec la masse végétale résultante, égouttez doucement le liquide libéré. Maintenant farine tamisée, jeter l'amidon, le soda et les épices au goût. Bien mélanger la farce avec une cuillère.
Nous versons une huile végétale sur une poêle à frire sèche et mettons la vaisselle sur un feu moyen. Nous étalons la viande hachée en petites portions en formant des crêpes. Frire les crêpes à une belle couleur dorée des deux côtés.
Recette pour de délicieuses crêpes de pommes de terre sans oeufs
Ingrédients
- jeunes pommes de terre - 325 g;
- farine - 25 g;
- curcuma - 2 pincée;
- margarine - 55 g;
- ail - 10 g;
- lard lard - 45 g;
- sel iodé - au goût;
- oignons verts et persil frais - si désiré.
Préparation
Les tubercules de pommes de terre sont nettoyés, lavés et frottés avec du saindoux sur une râpe peu profonde. Presser l'ail à travers la presse dans la masse de légumes, assaisonner le hachis avec le sel et remuer. Maintenant, nous formons de petites boules avec des mains propres, en pressant légèrement les pommes de terre râpées du liquide en excès. Le curcuma est combiné avec de la farine, des boules de pain et sculpte du draniki pur. Faites-les frire de chaque côté dans une poêle chaude sur de la margarine à la crème. Les crêpes de pommes de terre Rouge sont distribuées sur un plat de service, saupoudrées d'herbes hachées et servies.
Recette de crêpes de pommes de terre sans farine et sans oeufs
Ingrédients
- pommes de terre - 985 g;
- oignon - 55 g;
- épices;
- crème sure ou mayonnaise - pour le classement;
- huile végétale - 95 ml.
Préparation
Les pommes de terre et les oignons sont nettoyés et déchiquetés au moindre centime. Pressez légèrement le jus de la masse végétale et jetez les épices au goût. Poêle à frire chauffée, verser au fond d'huile végétale et mettre la masse de la pomme de terre sous la forme de crêpes avec une cuillère à soupe. Faire dorer les crêpes maison jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant quelques minutes, puis les retourner et les faire dorer de l'autre côté. Après cela, nous servons le plat à la table avec de la crème sure ou de la mayonnaise aux olives.