Ce n'est pas un secret que les pommes de terre cuites au four sont plus savoureuses et plus aromatiques et, plus important encore, plus utiles que celles qui sont frites dans une poêle à frire dans l'huile. De plus, vous n'avez pas besoin de rester dessus, contrôlant le processus pour éviter de brûler.
Nous recommandons de faire cuire au four des recettes de pommes de terre cuites au four pour les faire cuire au four, ce qui non seulement laissera le four propre, mais préservera aussi le plus possible la jutosité de la vaisselle.
Pommes de terre cuites au four dans une manche avec de l'ail - recette
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre de taille moyenne - 950 g;
- dents d'ail - 2-3 pièces;
- huile d'olive - 65 ml;
- feuilles fraîches d'aneth - 0,25 paquet;
- sel commun - 5 g;
- herbes sèches parfumées - 5 g.
Préparation
Pour la préparation des pommes de terre dans la manche, nous la lavons à fond, enlevons la peau et piquons chaque tubercule à plusieurs endroits avec un cure-dent. Les gousses d'ail sont nettoyées et coupées en tranches ou laissées passer dans la presse. Hacher finement l'aneth vert frais. Nous mélangeons les pommes de terre avec la masse d'ail et les herbes, ajoutez l'huile d'olive, le sel et les herbes aromatiques sèches, mélangez bien et mettez-les dans une manche pour la cuisson. On le scelle des deux côtés avec des pinces, on le perce à plusieurs endroits du haut et on le place sur une plaque de cuisson à un niveau moyen chauffé à 200 degrés du four. Après environ une heure, une pomme de terre appétissante parfumée sera prête. Mais si vous avez de gros tubercules, vérifiez l'état de préparation, percez l'un d'entre eux avec un cure-dent.
Pour une croûte croustillante, vous devez couper le manchon environ quinze minutes avant la fin de la cuisson et tourner ses bords sur les côtés.
Pommes de terre cuites dans la manche avec du poulet et de la crème sure
Ingrédients
- viande de poulet - 950 g;
- tubercules de pomme de terre - 950 g;
- crème sure faite maison - 220 g;
- huile végétale raffinée - 45 ml;
- dents d'ail - 5-6 pièces;
- bulbes d'oignon - 2 pièces;
- mélange de poivre fraîchement moulu - 5 g;
- sel cuit au goût;
- herbes aromatiques sèches à choisir - au goût;
- Épices à choisir - à goûter.
Préparation
La première chose que nous ferons pour mettre en œuvre cette recette est de préparer la viande de poulet et de la faire mariner. Pour ce faire, une carcasse entière ou une partie de celle-ci est lavée et séchée à fond. Si une carcasse de poulet est utilisée, coupez-la en tranches. Nous remplissons la viande de la volaille avec du sel, moulu avec un mélange de poivrons, avec les épices désirées, ajoutez les dents d'ail pressées dans la presse, versez l'huile végétale et mélangez. Nous laissons la viande au cornichon, et en attendant, nous préparons des légumes.
Nous nettoyons et broyons les bulbes de demi-cercles, et les tubercules de pommes de terre sont nettoyés et coupés en plusieurs parties. Assaisonnez-les de sel, d'herbes aromatiques sèches et d'une cuillère d'huile végétale raffinée, ajoutez la crème sure, l'oignon préparé et mélangez. Nous mettons la masse de légumes dans la manche pour la cuisson, sur le dessus, étalez la viande de poulet et scellez-la des deux côtés, en faisant plusieurs grosses perforations par le haut.
Nous plaçons le plat dans le four, le préchauffe à 200 degrés et cuit dans de telles conditions de température pendant une heure. Après cela, couper le manchon d'en haut, tourner ses bords sur les côtés et donner la patate et le poulet un peu brun.