Jusqu'à la saison il n'y avait plus rien, alors il est temps de recueillir des recettes avec ce légume parfumé. Les plats qui peuvent être cuits à partir d'une courgette, il ya une grande variété, mais nous allons partager avec vous la recette pour les courgettes frites, qui sont préparés en quelques minutes.
Courgettes frites dans la pâte
Ingrédients
- huile végétale - 4 articles;
- panure de pain - 1 article;
- râpé "Parmesan" - 3 c. cuillères;
- oeufs - 3 morceaux;
- eau froide - 2-3 c. cuillères;
- courgettes - 3-4 morceaux;
- farine - 2 articles;
- paprika - 1 c. cuillère;
- citron - 1 pc.
Préparation
L'huile dans la friture est chauffée jusqu'à 180 degrés. Pour la chapelure, mélanger le fromage râpé et la chapelure panée. Dans un autre bol, préparer la sauce en mélangeant les œufs, l'eau et la farine avec une pincée de sel et de poivre.
Courgettes coupées en lanières et saupoudrées de sel et de farine, bien mélanger. Nous trempons d'abord des tranches de courgettes dans la pâte, puis roulons dans la chapelure. Faire frire les courgettes dans de l'huile préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les mettre sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.
Si la croûte n'est pas la chose principale pour vous, il suffira juste de faire cuire la courgette, frite dans la farine.
Recette de courgettes frites à l'ail
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- ail - 2-3 gousses;
- origan moulu;
- sel, poivre;
- huile pour frire.
Préparation
Courgettes coupées en tranches de centimètre d'épaisseur et frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrer les courgettes préparées avec du sel, du poivre et de l'origan. L'ail est passé à travers la presse, et le gruau qui en résulte est réparti entre toutes les tranches.
La recette des fleurs de courgettes frites
Ingrédients
- fleurs de courgettes - 12 pcs.
- fromage de chèvre - 150 g;
- oignons verts - 2 c. cuillères;
- 1 zeste de citron;
- l'ail séché - 1 cuillère à café;
- sel, poivre;
- farine de riz - 1 article;
- eau froide - 1 article;
- oignons séchés - 1 cuillère à café;
- soda - 1/2 c.
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le fromage de chèvre , le zeste de citron, l'oignon vert, les oignons et l'ail séchés, le sel et le poivre. Nous commençons avec une masse de fleurs de courgettes et enveloppons soigneusement les pétales de sorte que la fleur ne s'ouvre pas pendant la friture. Nous mettons les fleurs au réfrigérateur et, entre-temps, nous nous engageons à préparer la pâte.
Dans un petit bol, mélanger la farine avec l'eau, le soda, le sel, l'ail séché et les oignons. Nous trempons les fleurs farcies dans le ragoût et les faisons frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Enlever l'excès d'huile avec une serviette en papier. Fleurs de courge, frites avec du fromage prêt!
Courgettes frites avec des tomates
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- tomates - 3-4 morceaux;
- oignons - 1 pc.
- beurre - 2 c. cuillères;
- sucre brun - 1 c. cuillère;
- un mélange d'herbes italiennes - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Avant de cuire les courgettes frites, coupez les légumes en rondelles. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez la courgette et les oignons et faites-les frire 5 minutes. Après, mettez des tomates, un mélange d'herbes, ainsi que du sel, du sucre et du poivre. Ragoût les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Les courgettes frites peuvent être préparées dans un multivarquet, en mettant tous les légumes dans un bol et en les faisant frire dans le mode "Cuisson" pendant 30 minutes.