Les Champignons à la crème sure dans une poêle à frire sont étonnamment délicats, juteux et appétissants. Combinant des champignons avec des oignons, d'autres légumes, de la viande, des sous-produits et en les complétant avec diverses épices et épices, chaque fois que vous pouvez obtenir un plat différent sur le goût et les caractéristiques nutritionnelles.
Comment faire cuire les champignons avec la crème sure dans une casserole?
Si vous préparez des champignons avec de la crème sure, vous devez vous familiariser avec les points principaux qui accompagnent invariablement chaque recette:
- Les champignons doivent être lavés à l'eau courante, égouttés dans une passoire et, si désiré, coupés en tranches de la taille désirée.
- Avant d'ajouter de la crème sure, les champignons sont frits dans l'huile jusqu'à ce que pratiquement toute l'humidité s'évapore.
- Mettez parfaitement en valeur le goût du plat préparé en servant des légumes frais d'aneth ou de persil.
Champignons frits à l'oignon et à la crème sure
Le plat le plus simple et le plus savoureux de ce genre - des champignons à la crème sure et des oignons. Vous pouvez le servir comme une collation indépendante ou comme un ajout à une pomme de terre ou tout autre plat d'accompagnement à choisir. Après avoir passé seulement trente minutes, vous pouvez fournir un délicieux repas pour quatre.
Ingrédients
- champignons - 600 g;
- oignon - 2-3 morceaux;
- crème sure - 200 g;
- beurre - 100 g;
- sel, poivre, aneth.
Préparation
- Les bulbes sont épluchés, coupés en demi-anneaux et trempés dans du beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les champignons préparés et les faire frire avec l'oignon pendant 15 minutes.
- Ajouter la crème sure, le sel, le poivre.
- Les champignons sont autorisés dans de la crème sure dans une poêle jusqu'à évaporation de l'excès d'humidité et servis avec de l'aneth.
Sauce aux champignons des champignons avec de la crème sure - recette
Un ajout étonnamment savoureux au riz, aux pommes de terre, aux pâtes ou aux céréales sera une sauce aux champignons faite avec des champignons et de la crème sure. La différence de cette recette par rapport à la précédente est en présence d'une sauce appétissante et parfumée, obtenue en ajoutant du bouillon au plat. Les champignons dans ce cas il est préférable de couper plus petit que d'habitude.
Ingrédients
- champignons - 600 g;
- oignon - 2-3 morceaux;
- crème sure - 250 g;
- bouillon de champignons - 500 ml;
- farine de blé - 30 g;
- beurre - 100 g;
- sel, poivre, aneth.
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une poêle, déposer les champignons et les oignons hachés.
- Faire frire les ingrédients jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, ajouter de la farine, verser le bouillon et déposer la crème sure.
- Assaisonnez les champignons dans une sauce à la crème sure au goût, faites chauffer jusqu'à épaississement, ajoutez l'aneth.
Poulet aux champignons dans une sauce à la crème sure
Champignons frits dans une crème sure, parfaitement combinés avec du filet de poulet tendre, créant un plat savoureux, satisfaisant et nutritif. La chair de l'oiseau avant panning est panée un peu dans la farine, ce qui maintient tous les jus à l'intérieur, et contribue à améliorer les caractéristiques gustatives générales du plat. En 40 minutes, vous serez en mesure de préparer 4 portions.
Ingrédients
- champignons et filet de poulet - 400 g;
- oignon - 1-2 morceaux;
- crème sure - 250 g;
- farine de blé - 50 g;
- huile végétale raffinée - 80 ml;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Filet de poulet tranché, fariné dans la farine, doré dans l'huile, mis dans un bol.
- Dans la poêle, déposer l'oignon, les champignons préparés coupés en 4 morceaux et faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Ils mettent du poulet, de la crème sure, des assaisonnements.
- Cuire le filet de poulet avec les champignons dans la crème sure pendant 15 minutes à feu doux, ajouter les légumes verts et servir.
Porc aux champignons dans la crème sure
Le porc aux champignons dans la crème sure sera tout aussi délicieux et appétissant. Pour préparer le plat, vous devez choisir un collier ou une entaille qui ne nécessite pas de traitement thermique à long terme, mais il s'avère doux et doux. Pour le piquant, le plat peut être complété avec de l'ail et des herbes aromatiques, en les ajoutant à la fin de la trempe.
Ingrédients
- champignons - 600 g;
- porc (chair) - 800 g;
- oignon - 2 morceaux;
- crème sure - 250 g;
- amidon - 1,5 c. cuillères;
- bouillon - 250 ml;
- huile végétale raffinée - 80 ml;
- sel, assaisonnements.
Préparation
- Frire séparément le porc coupé en rouge et les oignons émincés.
- Aux oignons, champignons, sel, poivre sont ajoutés et autorisés à évaporer l'humidité.
- Ajouter la viande aux champignons, faire frire ensemble quelques minutes, déposer la crème sure, verser le bouillon avec de l'amidon.
- Couvrir le récipient avec un couvercle et écraser les champignons avec du porc dans de la crème sure dans une poêle à frire pendant 30 minutes.
Sauce Champignon à la crème sure
Préparez les champignons à la crème sure dans une poêle avec l'ajout de légumes et de bouillon, vous fournirez à votre famille un plat délicieux qui, au mieux, transformera toute garniture et rendra le repas inoubliable. L'arôme incroyable rayonné par la nourriture ne laissera pas indifférent même le perfectionniste.
Ingrédients
- champignons - 600 g;
- carottes et tomates - 1 pc.
- oignon - 2 morceaux;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- crème sure - 300 g;
- bouillon - 500 ml;
- beurre - 100 g;
- ail - 2 dents;
- sel, épices, herbes.
Préparation
- Dans l'huile d'oignons frits avec des carottes, ajouter les champignons et le poivre bulgare, faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Ajouter la tomate finement hachée ou frite, la crème sure, verser le bouillon, assaisonner les ingrédients au goût.
- Préparez les champignons cuits à la crème sure pendant 15 minutes, assaisonnez avec les légumes verts.
Champignons aux pommes de terre à la crème sure
La pomme de terre aux champignons est une combinaison gagnant-gagnant qui est parfaite sous n'importe quelle forme. Ajoutant les composants de la crème sure, leur goût devient encore plus attrayant et tendre: le produit laitier se lie et met en valeur le meilleur de ses côtés. Juste 40 minutes - et sur votre table un délice pour quatre.
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- champignons - 600 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 200 g;
- huile végétale et crème - 100 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Frire jusqu'à mi-cuit dans un mélange de deux types d'huiles, pelées, pommes de terre tranchées et les oignons avec des champignons.
- Mélanger les ingrédients ensemble, ajouter la crème sure, le sel, le poivre et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Servir les pommes de terre avec les champignons dans la crème sure, saupoudrer d'herbes.
Boeuf aux champignons dans la crème sure
Toute viande avec des champignons dans une sauce à la crème sure s'avère délicieuse, parfumée et appétissante. Le boeuf est également une exception, mais cette variété nécessite un traitement thermique plus long, ce qui augmente le temps total requis pour que le plat dure au moins une heure. Les tranches de bœuf sont braisées séparément jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, après quoi elles sont combinées avec d'autres ingrédients.
Ingrédients
- boeuf - 700 g;
- champignons - 500 g;
- oignon - 2 morceaux;
- crème sure - 250 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Bœuf coupé en petits morceaux, frit jusqu'à ce que le rouge, verser de l'eau bouillante et ragoût pendant 1 heure sous le couvercle, verser de l'eau au besoin.
- Faire frire séparément les champignons et les oignons, ajouter le bœuf préparé, déposer la crème sure.
- Assaisonnez le plat au goût, ragoût pendant 10 minutes.
Foie de poulet avec champignons dans la crème sure
Ajoutant une sauce de champignons avec du foie de poulet à la crème sure, vous pouvez obtenir un tout nouveau goût et une nourriture originale. Vous serez agréablement surpris par l'extraordinaire saturation et les excellentes caractéristiques gustatives de cette composition culinaire, préparée aussi simplement que rapidement.
Ingrédients
- foie de poulet - 700 g;
- champignons - 500 g;
- oignon - 3 morceaux;
- crème sure - 300 g;
- huile végétale raffinée - 80 ml;
- sel, poivre, herbes italiennes.
Préparation
- Le foie est lavé, coupé en tranches et frit dans l'huile jusqu'à ce que rouge.
- Frire séparément les oignons avec les champignons, ajouter au foie.
- Verser la crème sure, assaisonner le plat avec du sel, du poivre et des herbes sèches italiennes.
- Ragoût les champignons dans la crème sure avec le foie sur la poêle pendant 10 minutes, en remuant.