Le poulet, qui est l'un des plats les plus aimés et les plus communs dans notre pays, correspond parfaitement à n'importe quelle garniture. Mais récemment, une popularité particulière parmi les femmes au foyer est appréciée par une combinaison de poulet et de riz.
Les deux produits sont non seulement délicieux, mais aussi diététiques, de sorte qu'ils peuvent être consommés même par les personnes qui suivent un régime et surveillent leur santé. Il y a beaucoup d'options pour cuisiner le riz avec du poulet, et nous voulons vous parler de certaines d'entre elles.
Poulet au curry avec du riz
Ceux qui aiment le goût épicé, comme la recette de la cuisson du poulet avec du riz et du curry, feront de votre plat un véritable régal indien, mais il ne sera pas trop tranchant.
Ingrédients
- filet de poulet - 4 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 3-4 morceaux;
- Gingembre frais - 1 cm;
- curry - 1 cuillère à café;
- coriandre moulu - 1 cuillère à café;
- cannelle - ¼ c.
- riz - 200 g;
- bouillon de poulet ou de l'eau - 600 ml;
- sel;
- huile végétale.
Préparation
Coupez le filet de poulet en petits morceaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Répartir dans une assiette. Ensuite, hachez l'oignon, l'ail et le gingembre, et faites revenir les oignons pendant environ 5 minutes, puis ajoutez l'ail et les épices et faites frire une autre minute. Après cela, nous envoyons également du riz, et veillons à ce que l'huile le recouvre complètement. Alors faites frire une minute de plus.
Ajouter dans un bouillon de bouillon ou de l'eau et saler. Porter à ébullition et, en réduisant le feu, cuire jusqu'à ce que le riz soit prêt, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. En moyenne, cela peut prendre environ 30 minutes, tout dépend du type de riz.
Environ 5 minutes avant que le plat soit prêt, vous devez ajouter de la viande et mélanger. Servir le riz prêt avec du poulet, saupoudré d'herbes.
Recette de poulet farcie au riz et aux champignons
Une option très commune pour la cuisson du poulet avec du riz est la farce, et l'une des combinaisons classiques est un poulet farci avec du riz et des champignons.
Ingrédients
- poulet - 1 pc. (moyen)
- beurre - 150 g;
- verts (persil) - 100 g;
- épices, sel et poivre;
- riz - 1 article;
- champignons - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- poivre, sel.
Préparation
Faire bouillir le riz, faire frire l'oignon et les champignons. Lisser le beurre et mélanger dans un bol avec les verts hachés finement. Puis rouler un rouleau de cette masse et le mettre pendant une demi-heure dans le congélateur, de sorte que vous obtiendrez une huile verte.
Poulet propre et saupoudrer de sel et de poivre. Faire des petits trous dans lequel vous mettez l'ail (si vous le souhaitez, vous pouvez le couper). Avec un couteau, séparer la peau de la viande de poulet, en faisant de petites poches, et placer le beurre vert coupé en eux.
Mélanger le riz, les champignons avec les oignons et la crème sure, si nécessaire saler et remplir ce poulet avec de la viande hachée. Le trou est fermé avec des cure-dents, du sel, du poivre et assaisonnez-le, et envoyez le poulet farci avec du riz au four, chauffé à 180 degrés.
Faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt et, au moment de servir, sortez les cure-dents et déposez-les sur les morceaux de poulet de l'huile verte.
Poulet avec du riz et des pruneaux au four
Si vous voulez des combinaisons et des goûts plus inhabituels, nous vous dirons comment faire cuire un poulet farci avec du riz, des noix et des pruneaux.
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- riz - 1-1,5 articles;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 3-4 gousses;
- pruneaux (sans noyau) - 12-15 pcs.
- noix - poignée;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- assaisonnement pour le poulet;
- huile végétale.
Préparation
Cuire le poulet avec les épices et laisser mariner pendant une demi-heure. Noix hacher finement. Hacher l'oignon et l'ail et faire frire un peu. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié prêt, coupez les pruneaux avec des pailles et envoyez le riz et les noix aux oignons et à l'ail. Faire frire environ 5 minutes, puis ajouter une cuillerée de mayonnaise, mélanger et éteindre.
Remplir la farce avec du poulet, la graisser avec de la mayonnaise et cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit prête.