Si vous voulez préparer un repas complet et copieux de poulet, mais qu'il n'y a pas de temps, ces recettes deviendront une vraie trouvaille. L'oiseau peut être cuit en entier ou en morceaux séparés dans une sauce aromatique ou en même temps que la garniture.
Poulet cuit au four dans un four
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- gousses d'ail - 3 pcs.
- pâte de tomates - 25 g;
- eau - 45 ml;
- épices ou herbes aromatiques séchées;
- pommes de terre - 5 pièces;
- oignons et carottes - 1 pc.
Préparation
Laver le poulet et le vider. Divisez la carcasse en petits morceaux, saupoudrez un peu et sortez-la du froid pendant 25 minutes. Gousses d'ail peure dans la presse. Dans les plats en métal verser l'eau, mélanger avec la pâte de tomate et faire bouillir. Retirer la vaisselle du feu, ajouter l'ail, les épices et les herbes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cercles. Envoyez-le dans un grand contenant, ajoutez le poulet, versez la marinade et mélangez bien. Laisser mariner 20 minutes.
Préchauffez le four à 185 degrés. Peler l'oignon, hacher les demi-cercles et couper les carottes en fines tranches. Incorporer les légumes et mettre en sourdine. Couper une grande feuille d'aluminium, la plier en deux et l'huiler. Maintenant, distribuez d'abord les légumes, puis le poulet et couvrez avec les tranches de pommes de terre. Envelopper hermétiquement tout, le mettre sur une plaque de cuisson et le déplacer vers le four. Cuire au four 55-60 minutes et 15 minutes avant la cuisson, déplier soigneusement la feuille et laisser le plat brunir à une croûte à l'eau appétissante.
Filet de poulet cuit avec une pomme en papillote au four
Ingrédients
- filet de poulet - 765 g;
- jus de citron - 45 ml;
- vert pomme (aigre) - 1 pièce;
- ketchup - 45 g;
- gros sel;
- huile végétale.
Préparation
Sel préparé pour les filets. Dans le ketchup ajouter le jus de citron, mélanger et graisser ce mélange avec de la viande. Répartir les morceaux sur une feuille, un peu huilée et entre chaque bâtonnet, répartir les cercles de la pomme aigre. Et puis sceller hermétiquement les bords de la feuille et envoyer l'enveloppe à la plaque de cuisson dans le four, chauffée à 185 degrés. Préparer le plat sera de 50 minutes.
Poulet cuit au four dans le four entièrement
Ingrédients
- poulet entier - 1 pc.
- crème sure - 125 g;
- assaisonnement au curry;
- gousses d'ail - 4 pièces;
- paprika.
Préparation
Bien rincer la carcasse, faire tremper l'excès d'humidité et râper à l'extérieur et à l'intérieur avec du sel.
Maintenant faites la sauce: mélangez la crème sure avec le paprika dans un bol et ajoutez le curry. Ail, peler et couper en assiettes. Sur le poulet, faites de petites incisions et farcissez-les d'ail. Lubrifiez l'oiseau avec un mélange aigre et versez la sauce dans un peu. Après cela, déplacez le poulet à fleuret et fermez hermétiquement. Envoyer la pièce sur la plaque à pâtisserie et laisser reposer 2,5 heures dans le four préchauffé. Une fois prêt, sortez le plat, dépliez les bords de la feuille et faites cuire le plat à une croûte croustillante. Avant de servir, retirez le papier d'aluminium du poulet et saupoudrez-le d'herbes hachées.