Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas la cuisine italienne. Il existe de nombreuses interprétations de la façon de faire des spaghettis, qui sont un plat particulièrement populaire. L'un d'eux - les pâtes carbonara - est une recette d'un plat qui est servi dans les restaurants chers et dans les familles ordinaires pour le dîner.
Pâte carbonara - recette classique
La préparation de la pâte carbonara peut être différente, car il existe une grande variété de variations. Cela vaut la peine de les essayer tous, car la nourriture s'avère incroyablement délicieuse, parfumée et appétissante. Mais pour commencer à connaître le monde de la cuisine italienne, c'est mieux avec les classiques. Vous n'avez pas besoin de savoir beaucoup pour comprendre comment préparer une pâte carbonara à la maison.
Ingrédients
- poitrine grasse - 250 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- jaunes -2 morceaux;
- huile d'olive - 1 cuillère à café;
- fromage - 250 g;
- assaisonnements.
Préparation
- Le vermicelle est bouilli de la manière habituelle dans de l'eau salée. Mais le secret principal est qu'ils doivent être prêts en même temps que la sauce.
- Couper finement la poitrine et envoyé dans une poêle, faire frire pendant 3 minutes.
- Donner la viande un peu fraîche et ajouter les oeufs, les jaunes, le parmesan râpé, le sel et le poivre au goût, bien mélanger.
- Les pâtes sont disposées le contenu de la poêle à frire, ce qui provoque la fusion du fromage et l'épaississement des oeufs.
Pâte de carbonara - recette au jambon
Les gourmets ont longtemps apprécié un plat comme la pâte Carbonara - une recette avec du jambon et de la crème peut être préparée comme un digne remplacement des pâtes d'une manière Flotte . Si les restes de ces produits sont trouvés dans le réfrigérateur, alors c'est un péché de ne pas les unir dans un plat. Le résultat est vraiment divin et dépasse toutes les attentes.
Ingrédients
- jambon - 250 g;
- spaghetti - 1 paquet;
- huile d'olive pour la friture;
- ail - 2 gousses;
- jaune - 4 morceaux;
- crème grasse - 0,5 tasse;
- fromage - 50 g;
- sel, poivre.
Préparation
- L'ail haché finement, abaissé dans une poêle chauffée et maintenu dessus, en remuant, jusqu'à l'apparition d'une odeur.
- Le jambon est transformé en cubes soignés, puis rôti jusqu'à ce que la graisse soit finie.
- En même temps, ils vont faire cuire des vermicelles, mais ils ne le mettent jamais entièrement en état de préparation.
- Sauce pour pâtes carbonara est préparé comme suit - dans un bol mélanger les jaunes, les assaisonnements et le fromage râpé.
- Tout mélangé, et garnir d'ail.
Pâte de carbonara au bacon
Les pâtes carbonara avec de la crème sont bonnes parce que le plat peut être changé à sa discrétion. Si la femme au foyer n'a pas le composant de viande décrit dans la version précédente, alors elle peut être remplacée par du bacon ou d'autres produits. Le processus de préparation d'une pâte carbonara - une recette, n'est pas différent de l'interprétation précédente.
Ingrédients
- bacon - 250 g;
- spaghetti - 1 paquet;
- huile d'olive pour la friture;
- ail - 2 gousses;
- jaune - 4 morceaux;
- crème grasse - 0,5 tasse;
- fromage - 50 g;
- sel, poivre.
Préparation
- Vermicelle est bouillie à l'état de "al dente".
- Bacon à l'ail est frit et en même temps une sauce est préparée.
- Tous les composants sont connectés.
Pâtes carbonara au poulet
Dans de nombreux pays en dehors de l'état dans lequel il est apparu, la pâte carbonara n'est pas en vain aimé - une recette avec poitrine de poulet est l'une des options les plus populaires. Il prépare rapidement, et en combinaison avec différents composants obtient à chaque fois un nouveau goût raffiné, ce qui rend le chef-d'œuvre traite.
Ingrédients
- pâtes alimentaires - 300 g;
- poitrine de poulet - 200 g;
- jaunes - 3 morceaux;
- huile - 50 ml;
- crème - 110 ml;
- fromage - 50 g;
- ail - 3 gousses;
- épices;
- basilic vert.
Préparation
- Couper la viande en lanières et faire frire dans une poêle profonde.
- Hacher finement l'ail, faire légèrement frire.
- Sur l'autre brûleur devrait déjà être cuit vermicelles.
- Mélanger les jaunes, le fromage râpé, assaisonner avec le sel et le poivre, les feuilles de basilic.
- Les vermicelles semi-préparés sont mélangés avec de la sauce et du poulet, réchauffés légèrement à feu moyen.
Pâte de carbonara aux champignons
Le secret pour obtenir un chef-d'œuvre culinaire est simple - il est nécessaire d'utiliser des macaronis seulement de variétés de blé solide, mais d'autres composants peuvent être modifiés à discrétion personnelle. Très intéressant est la pâte de carbonara - une recette avec des champignons et de la crème mérite une attention particulière. En même temps, peu importe qu'ils soient frais ou en conserve, dans les deux versions, la nourriture s'avère extrêmement savoureuse. Les champignons affectent le résultat final de la meilleure façon et donnent à la délicatesse une tournure particulière.
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- viande - 150 g;
- champignons - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- crème - 200 ml;
- assaisonnements.
Préparation
- Les champignons sont coupés en petits morceaux et frits dans l'huile préchauffée.
- Combiner avec un produit de viande, qui a été coupé en lanières et bruni.
- Ajouter les épices et laisser mijoter 3 minutes.
- Vermicelle est bouilli .
- Garnir de sauce et saupoudrer de parmesan.
Pâtes carbonara aux crevettes
Au lieu des produits habituels et standard, vous pouvez utiliser quelque chose d'inhabituel, ce qui vous donnera l'occasion d'expérimenter sur la façon de préparer une pâte carbonara. Par exemple, l'ajout de crevettes vous permet d'obtenir un plat original avec un goût complètement différent. Il plaira aux amateurs d'improvisations culinaires, grâce à sa nouveauté et insolite.
Ingrédients
- pâtes - 250 g;
- crevette - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- crème - 200 ml;
- épices.
Préparation
- Les crevettes sont bouillies et légèrement dorées dans une poêle à frire, puis taillées.
- Le cor commence à bouillir.
- Afin de faire une pâte de carbonara - une recette nécessite simultanément la cuisson et la sauce.
- Tous se connecter.
Pâte de carbonara avec de la viande hachée - recette
La cuisine italienne a eu le temps de "domestiquer", mais pas toujours à portée de main sont ceux ou d'autres produits. Les cuisiniers et l'hôtesse avec la netteté ont trouvé une issue: la pâte carbonara - la recette consiste à remplacer des composants coûteux et inaccessibles par des composants plus familiers. Les efforts dépensés ont ravi les gourmets, car le plat s'est révélé aussi délicieux, mais avec une nouvelle note de piquant. En conséquence, une pâte de carbonara est sorti - une recette simple avec de la viande hachée.
Ingrédients
- pâtes - 1 paquet;
- viande hachée 250 g;
- jambon - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 150 g;
- oeuf - 1 morceau;
- crème - 2 c. cuillères;
- origan, basilic.
Préparation
- Couper les oignons, frire légèrement.
- Ajouter la viande hachée, mélanger et attacher le jambon haché.
- À la farce finie, ajouter la crème, une poignée de parmesan râpé et mélanger.
- Dans le bol, battre l'œuf jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
- L'eau des pâtes finies est versée, mais versez ensuite l'œuf battu. Pour l'obtenir, mettez la casserole sur un petit feu et mélangez-la vigoureusement.
- Mélanger avec de la viande hachée dans une poêle et amener à l'état de préparation.
Carbonara pâte dans multivark
Pour comprendre comment préparer une pâte de carbonara, sous la puissance de n'importe quelle hôtesse, parce que les composants sont pratiquement inchangés. Il y a quelques variations qui contribuent à la variété gustative. La nourriture est appréciée par beaucoup pour sa facilité de cuisson, elle peut aussi être faite en multivarié. Un régal préparé de cette manière n'est pas inférieur dans ses caractéristiques gustatives. En général, le processus de préparation d'une pâte carbonara ressemble à ceci.
Ingrédients
- spaghetti - 250 g;
- bacon - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- crème - 200 ml;
- assaisonnements.
Préparation
- Dans l'une, les oignons et le bacon sont souvent dorés dans le mode "Hot".
- Ensuite, la crème et les pâtes avec de l'eau sont ajoutées.
- Le programme "Spaghetti / Rice" est installé.