Une riche soupe de pommes de terre avec de la viande sera toujours un invité de bienvenue sur votre table de tous les jours. Vous pouvez le cuisiner de manière simple ou varier le plat avec différents ingrédients, ce qui le rend unique et original.
Recette pour la soupe de pommes de terre avec de la viande
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 485 g;
- filtré à l'eau - 2 l;
- carottes - 345 g;
- oignon - 345 g;
- huile raffinée - 50 ml;
- beurre - 35 g;
- ail - au goût;
- épices;
- verts frais.
Préparation
Nous lavons la viande, la transformons, la coupons en petits morceaux et la mettons délicatement dans une casserole d'eau. Préparez-le à ébullition à feu vif, puis réduisez la flamme, ajoutez du sel et faites cuire le bouillon pendant environ 1,5 heure. Après cela, retirez délicatement la viande molle de la poêle, et laissez le bouillon à travers la passoire. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en fines pailles et jetées dans un bouillon bouillant. Les oignons et les carottes sont nettoyés et dorés sur du beurre crème. Nous étalons le rôti dans la soupe, pressons une gousse d'ail et y ajoutons de la viande hachée. Cuire encore quelques minutes et à la toute fin nous ajoutons des légumes hachés. Prêt à couvrir la soupe et insister pendant 20 minutes.
Soupe de pommes de terre à la viande
Ingrédients
- porc sur l'os - 525 g;
- eau 515 ml;
- pommes de terre - 155 g;
- carottes - 95 g;
- oignon - 95 g;
- crème 15% - 205 ml;
- épices.
Préparation
Avant de faire cuire la soupe de pommes de terre, traitez la viande et faites-la bouillir pendant 2 heures dans de l'eau salée. Nous préparons le rôti: nous passons un oignon coupé en petits morceaux et des carottes sur une huile végétale réchauffée. Après 45 minutes dans le bouillon bouillant, nous jetons la pomme de terre coupée en lanières et la rendons douce à la douceur. Retirer délicatement la viande et l'enlever de l'os. Les fibres résultantes sont remises dans le bac. Ajouter les légumes préparés, les oignons verts hachés finement, les légumes verts et fouetter tous les mélangeurs. Verser la crème faible en gras, remuer et faire bouillir la soupe pendant environ 15 minutes à feu doux.
Soupe de pommes de terre avec de la viande et des saucisses
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 315 g;
- saucisses semi-fumées - 5 pcs.
- chou noir - 215 g;
- Poivre bulgare - 105 g;
- carottes - 35 g;
- pommes de terre - 185 g;
- tomates en conserve - 215 g;
- ail - au goût;
- huile de tournesol sans odeur;
- épices et herbes fraîches - au goût.
Préparation
La viande est traitée, lavée, coupée en petits morceaux et jetée