Adjika avec des pommes se révèle toujours plus doux et plus délicat au goût que les options basées sur la base classique du poivre et de l'ail. Le degré de piquant et la sévérité des collations dépendent entièrement des composants d'accompagnement qui composent sa composition.
Comment faire cuire Adzhika avec des pommes?
Pour les étagères de votre garde-manger réapprovisionné récolté adzhika pour l'hiver, les meilleures recettes avec des pommes aideront à faire face à la tâche savoureuse et efficace.
- La matière première idéale pour la préparation des collations est aromatique et saturée au goût des pommes d'Anthony.
- L'uniformité de la texture de la pièce dépendra de la préparation préliminaire du fruit: le casse-croûte se produira si les pommes débarrassent non seulement la boîte intérieure de graine, mais également se décollent.
- Les tranches de fruits sont tordues avec des ingrédients végétaux dans un hachoir à viande ou moulues dans un mélangeur.
- Pour le stockage à long terme, l'adzhika bouillant est scellé dans des récipients stériles, retourné aux couvercles et enveloppé jusqu'à complètement refroidi.
Comment faire cuire Adzhika avec des pommes et des tomates?
Adjika avec des pommes et des tomates sera le complément parfait pour les plats de viande et de poisson, une sauce délicieuse pour les pâtes ou juste une collation, que vous pouvez manger avec une tranche de pain frais et croûté. La quantité de piment peut réduire ou éliminer complètement le composant de la composition, laissant des parties d'autres produits inchangées.
Ingrédients
- tomates - 1,3 kg;
- pommes - 0,5 kg;
- Poivre et carottes bulgares - 0,5 kg chacun;
- ail - 1 tête;
- piment - 1 pièce;
- sucre - 0,5 tasse;
- huile - 0,5 tasse;
- sel - 1,5 c. cuillères;
- vinaigre de pomme - 0,25 verres.
Préparation
- Écraser les pommes épluchées, les tomates, les deux sortes de poivrons et les carottes.
- Ajouter l'huile, le sel, le sucre et faire bouillir la masse pendant 1 heure.
- Incorporer l'ail et le vinaigre, réchauffer le mélange pendant 5 minutes.
- Adzhika chaud avec des pommes est scellé dans des bocaux stériles.
Adjika de courgettes aux pommes
La prochaine recette d'Adzhika aux pommes pour l'hiver est réalisée avec des courgettes et sans tomates, ce qui donnera un goût unique et non conventionnel de collations et sa couleur inhabituelle. Une addition lumineuse sera finement haché piment rouge saturé. Pas trop dans la composition seront les verts hachés, qui devraient être ajoutés à la fin de la cuisson.
Ingrédients
- courgette - 2,5 kg;
- pommes - 0,5 kg;
- Poivre et carottes bulgares - 0,5 kg chacun;
- ail - 1 tête;
- piment - 1 pièce;
- sucre - 0,5 tasse;
- huile - 1 verre;
- sel - 2,5 c. cuillères;
- vinaigre 9% - 100 ml.
Préparation
- Les composants préparés et purifiés sont broyés.
- Ajouter le sucre, le sel, l'huile et faire bouillir la masse sur un feu doux à partir du point d'ébullition de 30 minutes.
- Le vinaigre est mélangé dans une masse végétale.
- Après 5 minutes d'ébullition, un Adzhika chaud avec des courgettes et des pommes est couvert pour l'hiver dans un récipient stérile.
Adjika avec des pommes et des carottes pour l'hiver
Pas moins savoureux est la pomme récoltée adzhika pour l'hiver selon la recette suivante. Des proportions ajustées des ingrédients vous donneront une collation agréable, texturée, parfumée et riche, que vous ne pouvez pas cuisiner facilement. Si désiré, la composition peut être complétée avec des épices.
Ingrédients
- pommes - 0,5 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- Poivre et carottes bulgares - 0,5 kg chacun;
- ail - 1 tête;
- piment - 1 pièce;
- sucre - 0,5 tasse;
- huile - 0,5 tasse;
- sel - 2-2,5 c. cuillères;
- vinaigre 9% - 100 ml.
Préparation
- Broyer les carottes, les pommes, les tomates et les poivrons.
- Incorporer l'huile, le sucre, le sel, bouffer le mélange pendant 45 minutes.
- Ajouter l'ail pressé, le piment fort haché et le vinaigre.
- Après 5 minutes supplémentaires, la cuisson adjika avec des pommes et des carottes est roulée étroitement dans des bocaux stériles.
Sweet adzhika pour l'hiver avec des pommes
La recette suivante ravira les amateurs de collations non traditionnelles au goût de contraste lumineux. Sweet adzhika avec des pommes devient original en raison de l'ajout d'une grande partie de sucre. L'aspect brillant de l'apéritif sera obtenu grâce à l'utilisation de poivrons charnus bulgare de couleur rouge riche.
Ingrédients
- pommes - 300 g;
- tomates - 0,5 kg;
- Poivre bulgare - 350 g;
- ail - 3 dents;
- piment - 0,5 pcs.
- sucre - 75 g;
- sel - 1 c. cuillère;
- vinaigre 9% - 1,5 c. cuillères
Préparation
- Écraser les pommes, les poivrons, les tomates et l'ail.
- Versez le sucre et le sel, faites bouillir une masse de 30 minutes.
- Verser le vinaigre, faire bouillir le doux adzhika pendant encore 5 minutes et liège.
Adjika épicé aux pommes
La prochaine version de la préparation pour les fans de plats avec une acuité brûlante impressionnante. Adjika aigu avec des pommes acquiert les caractéristiques nécessaires grâce à une quantité impressionnante de piment, qui peut être pré-nettoyé ou retiré seulement les tiges, laissant des graines qui permettront d'améliorer l'effet désiré.
Ingrédients
- pommes - 0,5 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- Poivre et carottes bulgares - 0,5 kg chacun;
- ail - 2 têtes;
- piment - 2-3 pcs.
- sucre - 0,5 tasse;
- huile - 0,5 tasse;
- sel - 2,5 c. cuillères;
- vinaigre 9% - 0,5 tasse.
Préparation
- Des pommes, des poivrons, des carottes et des tomates préparés et épluchés sont passés dans un hachoir à viande.
- Faire bouillir une masse de 30 minutes, en ajoutant du sel, du sucre et de l'huile.
- Déposer l'ail et le piment fort, verser le vinaigre.
- Après quelques minutes, un adzhika pointu aux pommes est fermé pour l'hiver dans un récipient stérilisé.
Adjika de prunes et de pommes pour l'hiver
Un goût piquant plaisant inhabituel acquiert adzhika des prunes et des pommes. Il est préférable d'utiliser des fruits mûrs aromatiques pour la préparation de collations, en les complétant avec des ingrédients végétaux de qualité et des additifs épicés. La composition peut éventuellement être complétée par des bourgeons aromatiques de clou de girofle et de mélange de poivre moulu.
Ingrédients
- pommes - 0,5 kg;
- prunes - 0,5 kg;
- tomates - 1 kg;
- Poivre bulgare, oignons et carottes - 0,5 kg chacun;
- ail - 1,5 têtes;
- piment - 2-3 pcs.
- persil et aneth - 1 bouquet;
- sucre - 75 g;
- huile - 0,5 tasse;
- sel - 1-1,5 c. cuillères;
- vinaigre 9% - 50 ml.
Préparation
- Les pommes épluchées, les prunes, les tomates, les poivrons, les oignons et les carottes sont tordus à travers un hachoir à viande, cuire pendant 1 heure.
- Ajouter l'ail, les légumes verts, le sucre, le sel et l'huile. Laisser reposer 15 minutes.
- Incorporer le vinaigre, réchauffer la masse pendant 2 minutes.
- Adzhika chaud prêt à l'emploi à partir de prunes avec des pommes enveloppées dans des bocaux stériles.
Adjika des pommes et des poivrons
La saveur spécifique de la composante snack dans ce cas est un poivre bulgare sucré charnu parfumé, qui en combinaison avec de la pulpe de pomme aigre-douce, des tomates et des légumes épicés crée un idéal pour toutes les caractéristiques de la billette. Le degré de netteté et de piquant peut être ajusté en variant la quantité de piment et d'ail.
Ingrédients
- pommes et carottes - 0,5 kg chacune;
- tomates - 1,5 kg;
- Poivre bulgare - 1,5 kg;
- ail - 2 têtes;
- piment - 2 pcs.
- sucre - 75 g;
- huile - 0,5 tasse;
- sel - 1,5 c. cuillères;
- acide citrique - 5 g.
Préparation
- Écraser les pommes et les légumes, faire bouillir pendant 30 minutes, ajouter l'huile, le sel et le sucre.
- Incorporer l'ail, l'acide citrique, faire bouillir le mélange de légumes pendant 15 minutes supplémentaires.
- Un Adzhika chaud avec des pommes roulées en hiver pour les vaisseaux stérilisés, enveloppés.
Adjika avec des betteraves et des pommes
La prochaine recette pour Adzhika avec des pommes fera appel à ceux qui aiment les betteraves, qui dans ce cas est l'un des composants prédominants. Le snack peut être servi en complément des garnitures, de la viande, des plats de poisson. Une texture plus délicate sera un apéritif si les tomates et les pommes sont épluchées.
Ingrédients
- pommes - 300 g;
- tomates - 1,5 kg;
- betteraves et poivrons - 0,5 kg;
- ail - 2 têtes;
- piment - 2 pcs.
- sucre - 100 g;
- huile - 0,5 tasse;
- sel - 1 c. cuillère
Préparation
- Moudre les betteraves, mélanger avec le sel, le sucre et le beurre, cuire pendant 30 minutes.
- Ajouter les tomates concassées, faire bouillir pendant 30 minutes supplémentaires.
- Incorporer les poivrons moulus, ragoût pendant 20 minutes.
- Ajouter l'ail, faire bouillir l'adzhika pendant 10 minutes, luire au chaud dans un récipient stérile, bien isoler jusqu'à refroidissement.
Adjika aux pommes et au raifort pour l'hiver
Un adzhika aromatique spécialement préparé avec des pommes et du raifort transformera les caractéristiques de chaque plat lorsqu'il est servi ou pendant la cuisson. Une cuillerée d'additif à la viande ou au ragoût pendant l'incendie rendra la création culinaire plus savoureuse et plus appétissante. Lorsque vous broyez les racines de raifort sur l'ouverture du hachoir à viande, vous devez attacher un paquet.
Ingrédients
- pommes, carottes et poivrons doux - 0,5 kg chacun;
- tomates - 1,5 kg;
- racine de raifort - 100 g;
- ail - 1 tête;
- piment - 2 pcs.
- sucre - 60 g;
- vinaigre - 50 ml;
- sel - 1 cuillère à café.
Préparation
- Écraser les pommes, les carottes, les tomates et les poivrons, faire bouillir pendant 1 heure.
- Mortiner la racine de raifort râpé, l'ail et le piment, ajouter le sel, le sucre et le vinaigre, cuire le adjika pendant 5 minutes.
- Déposer la masse bouillant sur des contenants stériles, sceller, envelopper.
Adjika avec des pommes sans cuisson
En présence d'espace libre sur l'étagère du réfrigérateur, il est préférable de préparer l'adzhika sans traitement thermique des constituants. Un tel apéritif s'avérera plus utile et savoureux, il gardera un goût frais de légumes. Il est important de disposer le mélange de légumes avec des récipients stériles et nécessairement secs, et de les laver avant le ponçage.
Ingrédients
- pommes, carottes, racines de persil - 150 g;
- tomates et poivrons rouges - 250 g;
- moutarde - 50 g;
- ail - 1 tête;
- piment - 1-2 pcs.
- pâte de tomate - 30 g;
- vinaigre - 50 ml;
- sel - 1 cuillère à café.
Préparation
- Les légumes purifiés sont deux fois passés à travers un hachoir à viande ou broyés dans un mélangeur.
- Ajouter la pâte de tomate, la moutarde, le vinaigre et le sel pour bien mélanger.
- L'adzhika cru aux pommes est étalé sur des canettes et stocké exclusivement dans le froid.