De toute la variété et la variété d'aujourd'hui, nous avons ramassé les recettes les plus intéressantes de sandwichs au caviar.
Sandwiches au caviar de capelan
Ingrédients
- pain - 1 pain
Pour le caviar:
- caviar de capelan (congelé) - 300 g;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sucre - 0,5 c.
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sel - 1,5 c.
Pour l'huile verte:
- beurre - 100 g;
- persil - 1 bouquet;
- ail - 2 gousses;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Nous dégivrons le caviar, le rincerons et le laisser égoutter. Solim, ajouter le sucre, presser une cuillerée de jus de citron et mélanger. Nous verser de l'huile sur le dessus, couvrir avec un film alimentaire et l'envoyer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Et c'est mieux si le caviar est infusé toute la nuit.
Hacher finement les légumes et l'ajouter au beurre ramolli. Un peu de sel, pressé à l'ail pressé et bien mélanger. Nous étalons ce pain avec une composition parfumée, nous couvrons de caviar et nous en profitons. Tous les ajouts ici sont superflus.
Sandwiches au caviar de cabillaud
Ingrédients
- pain - 6 pcs.
- morue du foie - 1 b.
- Caviar de morue - 6 cuillères à café;
- purée de pommes de terre - 6 c. cuillères;
- oignon vert - 1 bouquet;
- poudre de poivre noir - au goût.
Préparation
Nous prenons le foie de morue de la boîte et le mettons sur une serviette en papier pliée pour permettre à l'excès d'huile de s'écouler. À l'aide d'une seringue à pâtisserie, nous couvrons le pain avec une purée de pommes de terre . Sur le dessus, déposer les œufs et les morceaux de foie, saupoudrer les oignons verts finement hachés et le poivre fraîchement moulu. Ensuite, nous servons à la table, jusqu'à ce que les pommes de terre ont refroidi.
Sandwiches aux oeufs de caviar de caviar
Ingrédients
- baguette - 1 pièce;
- oeufs de goberge - 1 b.
- saumon légèrement salé - 200 g;
- concombres (frais) - 3 pièces;
- oeufs - 3 morceaux;
- beurre - 50 g;
- aneth - 1 bouquet.
Préparation
Les œufs sont bouillis et coupés en cercles. Baguette coupée avec des vers ronds et les faire frire dans du beurre. Des croûtons préparés se sont répandus sur le caviar, d'en haut nous avons étalé un œuf, et sur lui une bande de saumon. Des concombres très fins et obliquement coupés. Les extrémités de chaque ovale sont percées d'un cure-dent pour qu'une voile soit obtenue. Nous les plaçons dans des sandwichs-bateaux.
Comment décorer des sandwichs au caviar?
Les sandwichs les plus simples avec du beurre et du caviar noir ou saumon sont déjà en mesure de transformer une table ordinaire en une table de fête, mais chaque maîtresse dans la douche est un véritable artiste. Dans le but d'impressionner les visiteurs non seulement avec des friandises généreuses, mais aussi avec son caractère pittoresque, des dizaines de méthodes sophistiquées ont été inventées, ainsi que la décoration de sandwichs au caviar (même avec des courgettes). Voici certains d'entre eux:
- couper le pain au sens figuré - sous forme de coeurs, astérisques, diamants, etc.
- couvrir les extrémités de pain avec du beurre et les badigeonner d'aneth vert finement haché - une belle bordure verte apparaît;
- le beurre avec une seringue de confiserie peut créer différents modèles - bordure, roses, etc.
- Avec un couteau tranchant, hachez les oignons verts en forme de pinceaux ou de plumes;
- traditionnellement pour la décoration des sandwichs, utilisez du citron et du fromage à pâte dure, des pommes de terre ou des copeaux d'oignon;
- et, bien sûr, tous les sandwichs sembleront plus avantageux sur un plat garni de feuilles de laitue.