La cuisson est la façon la plus naturelle et la plus naturelle de préparer tous les produits, permettant de stocker la quantité maximale de substances utiles. Après tout, tout le monde sait que lorsqu'on cuisine, presque toutes les vitamines sont détruites.
Les betteraves cuites au four, contrairement à la cuisson, s'avèrent beaucoup plus sucrées, plus savoureuses, plus saturées et parfumées. De cela, vous pouvez cuisiner une variété de plats différents, qui comprennent des betteraves ordinaires. Découvrons avec vous les recettes des betteraves cuites au four.
La recette de la betterave au four
Ingrédients
- betterave - 1 pc.
Préparation
Voyons comment faire cuire la betterave dans le four. Betterave est soigneusement lavé avec une brosse à partir du sol, la saleté et bien emballé dans une feuille. Ensuite, mettez le légume sur la grille, et mettez le cuit dans un four chauffé. Nous cuisons la betterave pendant environ une heure et demie, puis éteignons le feu et laissons refroidir le légume-racine. Ensuite, retirez délicatement le légume de la feuille, nettoyez et coupez en petites tranches. Nous servons les betteraves cuites sur une assiette, arrosons un peu avec de l'huile et saupoudrons avec un oignon vert haché.
Eh bien, comment nous avons correctement examiné la betterave dans le four, et maintenant nous allons savoir quels plats peuvent être cuits à partir de ce légume.
Salade aux betteraves cuites
Ingrédients
- Fromage de chèvre - 5 cuillères à café;
- betterave - 1 pc.
- pignons de pin - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- épices - au goût.
Préparation
Envisager une autre option, comment faire cuire les betteraves dans le four. Alors, rincer les racines, sécher avec une serviette, saupoudrer de sel, poivre, verser de l'huile d'olive, envelopper les betteraves dans du papier d'aluminium et faire cuire au four à 180 degrés dans le four pendant 15-20 minutes. Ensuite, le légume est refroidi, séparé de la feuille, nettoyé et coupé en petits segments. À l'aide d'une cuillère à café étalée sur des morceaux de betterave, peu à peu, du fromage de chèvre , saupoudrer de noix de pin et servir une salade prête sur la table.
Salade de betteraves au bacon
Ingrédients
- betterave - 6 pièces;
- huile végétale - 50 ml;
- vinaigre de cidre de pomme - 2 c. cuillères;
- grains de moutarde secs - 1 c. cuillère;
- sucre - pincée;
- oignons verts;
- bacon cru fumé - 150 g.
Préparation
Les betteraves sont lavées, enveloppées dans une feuille et cuites au four préchauffé pendant environ une heure à une température de 200 degrés. Ensuite, nous le nettoyons, le coupons en 4 morceaux et le coupons en morceaux minces. De l'huile, du sel, de la moutarde, du vinaigre et du sucre, nous préparons la sauce, remuez bien. Nous versons sur eux nos betteraves et les mettons dans un récipient scellé dans le réfrigérateur pendant environ 1 heure. Agiter périodiquement le récipient avec des betteraves.
Cette fois, couper le bacon en morceaux et le faire frire sans ajouter d'huile à une croûte croustillante. Avant de servir, saupoudrer la betterave avec un oignon vert haché et du bacon.
Bortsch de cuit au four dans les betteraves au four
Ingrédients
- oignon vert - 1 bouquet;
- ampoule - 1 pièce;
- betteraves - 5 pièces;
- une tige de céleri - 3 morceaux;
- jus de citron -2 c.
- crème sure - 100 ml;
- aneth frais - 1 bouquet;
- épices - au goût.
Préparation
Les tiges de céleri, la partie blanche des oignons et les oignons sont nettoyés, lavés et finement hachés. Les légumes verser un litre d'eau froide, ajouter le piment de la Jamaïque, porter à ébullition et cuire pendant environ 55 minutes sur un feu doux. La betterave est bien lavée, nettoyée et coupée en fines plaques. Répartissez-les sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez de poivre noir et de sel. Cuire au four pendant 25-30 minutes, de sorte que la racine devienne molle. Prêt de la betterave en lanières. Un tas d'aneth est lavé, séché et haché finement. Maintenant ajoutez le fenouil, le sel et le poivre moulu au bouillon prêt à goûter. Ensuite, étendre la betterave, porter à ébullition et retirer du feu. Notre incroyable bortsch est prêt!