Les jeunes pommes de terre sont bonnes non seulement sous forme bouillie. Il peut être cuit dans le four, et le faire bien dans la peau. Il est particulièrement pratique de cuisiner de cette façon les jeunes pommes de terre à petite échelle, car pour les nettoyer, vous devez passer beaucoup de temps et d'efforts. Au goût, cuit dans un légume épluché n'est pas inférieur à l'épluché et il s'avère extrêmement appétissant et savoureux.
Comment faire cuire de petites pommes de terre fraîches cuites au four dans une pelure?
Ingrédients
- la jeune pomme de terre est de 995 g;
- tournesol, huile inodore - 20 ml;
- le sel est bon - au goût.
Préparation
L'étape la plus laborieuse dans tout le processus de préparation de cette nourriture est le lavage des jeunes pommes de terre. Si les pommes de terre que vous avez ne sont pas lavées, nous nous armons de patience, avec une brosse de cuisine propre et procédons à laver tous les contaminants visibles et invisibles.
Après les procédures d'eau, le légume doit être soigneusement séché en utilisant une serviette ou une serviette. Maintenant verser dans un récipient de pommes de terre un peu de légume sans l'arôme de l'huile, ajouter le sel au contenu avec un sel fin et bien mélanger. Verser les pommes de terre dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie, de façon à ce qu'elles recouvrent le fond du plat d'une couche et les faire cuire davantage dans un four chauffé à 195 degrés pendant environ quarante minutes. De temps en temps, tourner les pommes de terre dans un autre tonneau, en leur donnant la possibilité de les faire dorer de l'autre côté.
Si vous le souhaitez, vous pouvez déchirer les jeunes pommes de terre, cuites dans une écorce, ail haché ou servi avec votre sauce préférée.
Jeunes pommes de terre dans une écorce cuite au four - recette avec ail et basilic
Ingrédients
- la jeune pomme de terre est de 995 g;
- gousses d'ail - 3-4 morceaux;
- basilic séché - 1 c. cuillère;
- huile de tournesol ou d'olive raffinée - 25 ml;
- sel, cuit - 15 g.
Préparation
Tout comme dans la recette ci-dessus, les pommes de terre sont soigneusement lavées, lavées et séchées. Nous mettons les fruits temporairement dans un bol, ajouter du sel et du basilic séché, râper ou presser à travers la presse nettoyé les dents d'ail, verser l'huile végétale, sans arôme et mélanger soigneusement pour que les assaisonnements, l'huile et le sel soient distribués uniformément parmi les tubercules.
Nous réchauffons le four à 215 degrés et avons une plaque de cuisson avec des pommes de terre posées dessus. Après environ vingt-cinq pommes de terre, nous retournons à un autre tonneau, après quoi nous les laissons en faire cuire un autre pour autant. Si les tubercules de pommes de terre sont gros, il faut encore dix minutes pour les faire rôtir complètement et les ramollir complètement.
Comment faire cuire des pommes de terre fraîches dans une peau cuite au four avec de la viande hachée?
Ingrédients
- pommes de terre jeunes de la taille un peu plus que la moyenne - 10 pcs.
- viande hachée - 320 g;
- gousses d'ail - 2 pcs.
- Poivron bulgare - 180 g;
- basilic (herbes fraîches) - 2 branches;
- aneth (herbes fraîches) - 2 branches;
- huile de tournesol ou d'olive raffinée - 15 ml;
- sel et poivre moulu - au goût;
- le fromage est dur - 90 g.
Préparation
Pour rôtir les jeunes pommes de terre dans la peau, nous sélectionnons des pommes de terre de la taille un peu plus grande que l'oeuf de poule et les faisons bouillir à partir du moment où l'ébullition commence pendant sept minutes. Après cela, couper avec un couteau aiguisé les pommes de terre en deux moitiés longitudinales et les mettre sur une plaque à pâtisserie huilée.
Nous enlevons les piments bulgares des graines et les coupons aussi petit que possible en cubes. De la même manière, broyez l'ail, ainsi que les branches de basilic et d'aneth qui ont été lavées au shinkoo. Nous combinons des ingrédients végétaux et des herbes avec de la viande hachée, du sel et du poivre au goût, mélangez, puis disposez une cuillerée pour chaque moitié de pomme de terre. Faites cuire le casse-croûte pendant une demi-heure à une température de 185 degrés, puis frottez-le avec le fromage râpé dur et laissez cinq autres minutes à fondre.