Avec l'aide de multivarkers, il est incontestablement pratique de préparer des plats qui nécessitent une longue langueur à des températures pas trop élevées, comme le ragoût, mais à l'aide de divers régimes, ce même gadget peut facilement préparer des filets cuits à la vapeur. Plus de détails sur la façon de préparer une dinde dans un multivark, de diverses façons, nous allons parler ci-dessous.
Filet de dinde est une recette dans une multivariée
Nous avons décidé de garder la recette aussi simple que possible et de compléter le goût de la dinde avec juste un modeste ensemble d'herbes et d'huile d'olive.
Ingrédients
- filet de dinde - 1,1 kg;
- huile d'olive - 45 ml;
- Romarin séché, thym, sauge - 1 er. cuillère
Préparation
Préparez un mélange d'huile d'olive, d'herbes séchées, d'une bonne pincée de sel et de poivre. Avec une brosse spéciale ou avec vos mains, étaler l'huile parfumée sur un morceau de filet et l'envelopper avec un fil culinaire afin que pendant la cuisson, la dinde ne perd pas sa forme. Préchauffez le bol en mode "Cuisson" et placez le filet dans le bol pendant deux heures. Préparer le plat de la dinde dans l'extrait multivarié du bol, après 10 minutes, couper tous les fils et diviser les filets en petits morceaux.
Ragoût de dinde dans un multivark à la crème sure
Ingrédients
- beurre - 45 g;
- crème sure - 230 ml;
- ketchup - 75 ml;
- ail (haché) - 1 c. cuillère;
- Sauce Worcestershire - 35 ml;
- sauce chaude - au goût;
- jus de citron - 15 ml;
- sucre - 10 g;
- bouillon de poulet - 410 ml;
- farine - 35 g;
- filet de dinde - 560 g;
- oignon - 85 g;
- tomates - 320 g.
Préparation
Couper les oignons et les filets de dinde, les faire frire ensemble sur le "Cuisson", éclaboussant dans le multivark un peu d'huile. Quand les morceaux de viande viennent à la peine, mettez l'ail, versez le jus de citron et saupoudrez toute la farine. Après une minute, ajouter les tomates avec l'ail. Mélanger rapidement les ingrédients restants jusqu'à l'obtention d'une sauce uniforme. Remplissez la viande avec la sauce qui en résulte et passez à "Trempe". Une heure plus tard, la dinde sera prête.
Escalopes de dinde à multivarka
Ingrédients
- filet de dinde - 365 g;
- oignon - 115 g;
- fromage à pâte dure - 55 g;
- Moutarde de Dijon - 10 g;
- pomme (taille moyenne) - 1/2 pièces
Préparation
Préparez la viande hachée du filet de dinde, assaisonnez-la bien, mélangez avec l'oignon haché et le fromage râpé. Ensuite, mettez la moutarde de Dijon et une petite pomme râpée. De la masse résultante éponger les escalopes. Si vous voulez faire cuire une dinde pour un couple dans un multivark, vous pouvez mettre les côtelettes sur la grille d'un cuiseur vapeur et cuire dans le mode approprié. Sinon, faites-les frire sur "Cuisson".