Pâte - c'est la base culinaire avec laquelle vous pouvez créer presque n'importe quel plat. Préparez la pâte juste à partir de ce qui est à portée de main, et si votre réfrigérateur est frais, ou pas, le kéfir, alors nous serons heureux de partager avec vous toutes les recettes possibles pour son utilisation dans la cuisson.
Recette de pâte à levure et pâte sur yaourt
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- farine - 4-5 articles;
- levure - 10 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 1 cuillère à café;
- huile végétale.
Préparation
Commençons par opary: la levure versez une petite quantité d'eau tiède, ajoutez le sucre et couvrez avec un film. Laisser agir 10-15 minutes.
Le kéfir légèrement chaud est battu avec l'oeuf, nous ajoutons l'huile végétale, la levure et la farine, nous pétrissons la pâte molle de pirozhkovoe et la laissons venir dans la chaleur, après quoi nous l'utilisons pour le but.
Recette de shortcake sur kéfir
Ingrédients
- beurre - 100 g;
- kéfir - 500 ml;
- farine - 5-6 articles;
- oeuf - 1 morceau;
- soda - 1/3 c.
Préparation
Beurrez le beurre et ajoutez-y les œufs, le kéfir chaud et un peu de soda, mélangez tous les ingrédients et, si la pâte est sucrée, ajoutez du sucre au goût. Maintenant, ajoutez la farine et pétrissez la pâte épaisse. Emballez la pâte courte finie dans un film et laissez au réfrigérateur pendant 40 minutes - 1 heure.
La recette de la pâte feuilletée au kéfir
Ci-dessous nous partagerons avec vous la recette de la pâte feuilletée fraîche au kéfir.
Ingrédients
- kéfir - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- beurre ou margarine - 200 g;
- farine - 500 g.
Préparation
Chauffer le yogourt chaud avec l'œuf et mélanger par portions avec 400-450 grammes de farine. Coupez le beurre et mettez la moitié sur la pâte finement roulée, pliez-la avec une enveloppe et roulez-la à nouveau, répétez la procédure avec la deuxième partie de l'huile, puis ajoutez et roulez plusieurs fois sans huile. Pâte prête à l'emploi enveloppée dans un film et stockée dans le réfrigérateur à la demande.
Recette biscuit pâte sur le yaourt
Ingrédients
- farine - 3 articles;
- kéfir - 250 ml;
- oeufs - 5 pcs.
- sucre - 1 ½ st.
- soda - 1/2 cuillère à café;
- extrait de vanille - 2-3 gouttes.
Préparation
Beurre tendre battu avec du sucre jusqu'à ce que moelleux et uniforme, progressivement, 1 pièce, conduire dans le mélange d'huile d'oeufs - chacun ensuite, après l'intervention précédente. Maintenant, il est temps pour l'extrait de vanille, le kéfir et la farine mélangée avec de la soude, les deux derniers ingrédients sont ajoutés par portions, alternativement. Nous cuire un biscuit 60-80 minutes à 170 degrés.