Les haricots sont la culture végétale la plus ancienne. Il est inclus dans le régime alimentaire des gens de nombreux pays et est moins populaire que le soja. Les haricots sont riches en protéines, qui sont absorbées par le corps de 75% et dont la composition est similaire à celle de la viande. En plus des protéines et des glucides, il y a des vitamines C et A dans les haricots rouges. "Quels plats pouvez-vous cuisiner à partir de ce produit sain et riche en calories?", Vous demandez. Il y a beaucoup de recettes pour cuire des haricots cuits, nous vous dirons seulement les plus délicieux et nutritifs.
Haricots mijotés aux champignons
Ingrédients
- haricots rouges - 1 article;
- champignons blancs - 400 g;
- fromage de variétés dures - 200 g;
- oignon - 1 pc.
- sauce soja - 4 c. cuillères;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- aneth verts - au goût;
- crème sure - 1 c. cuillère
Préparation
Comment faire cuire les haricots? Tout d'abord, trempez-le pendant une journée dans l'eau froide. Ensuite, nous le jetons dans une passoire, la lavez et versez-le à nouveau pendant environ une heure, jusqu'à ce que les fèves soient tendres. Maintenant, nous prenons des champignons (peuvent être congelés), lavés et coupés en plaques. Les oignons sont nettoyés et finement déchiquetés. Faire frire avec les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, ajoutez un peu de crème sure et tapotez pendant 5 minutes sous le couvercle fermé. Maintenant ajoutez les haricots, ajoutez le bouillon. Préparer le plat pendant 15 minutes. Fini la nourriture abondamment saupoudrée de légumes à l'aneth et de fromage râpé. Couvrir le couvercle et laisser tremper pendant 5 minutes. Disposez ensuite les haricots rouges cuits sur des assiettes et servez-les sur la table.
Pommes de terre cuites avec des haricots
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- courgettes - 100 g;
- Bouillon de viande - 300 ml;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- haricots fourragers - 100 g;
- haricots blancs - 100 g;
- beurre - 50 g;
- muscade - au goût.
Préparation
Les pommes de terre et les courgettes sont nettoyées et coupées en petits cubes. Mettez les légumes dans la casserole, versez un peu d'huile végétale, ajoutez le bouillon de viande et placez la feuille de laurier. Nous portons à ébullition, réduisons le feu et cuire 5 minutes avec le couvercle fermé. Ensuite, ajoutez les haricots préalablement trempés et laissez cuire environ 25 minutes pour que tous les légumes soient tendres mais ne tombent pas en morceaux. Ensuite, égouttez délicatement le liquide en excès, remplissez-le de beurre et avant de servir, saupoudrez de pommes de terre cuites avec des noix de muscade râpées.
Haricots blancs cuits
Ingrédients
- haricots blancs - 250 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- tomates - 8 pièces;
- ail - 2 gousses;
- oignons - 1 pc.
- sucre - 2 c.
- jus de tomate - 0,5 table;
- verts - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Les haricots sont lavés, mis dans un bol et verser de l'eau froide sur l'horloge pendant 8 heures, puis le liquide est doucement égoutté, et mon haricot est rempli à nouveau avec de l'eau propre et froide. Nous allumons un feu moyen et cuisinons jusqu'à ce que nous soyons prêts. Nous nettoyons les légumes, puis coupons l'oignon en fines demi-rondelles, hachez l'ail avec un couteau.
Dans la poêle, verser un peu d'huile, mettre les oignons et l'ail. Faire frire jusqu'à tendreté, puis ajouter les tomates, le sel, le sucre. Tous soigneusement mélanger et mijoter le plat jusqu'à ce que les légumes sont prêts. Pendant la cuisson, ajoutez graduellement le jus de tomate. Nous mettons les haricots cuits sur un tamis et le mettons dans la sauce tomate. Remuer, décorer avec les verts finement hachés d'aneth et de persil, couvrir avec un couvercle. Cuire pendant 5 à 7 minutes, après quoi on laisse reposer le plat et disposer sur des assiettes.