Étonnamment, même les variantes classiques de la salade Mimosa existent, mais toutes parce que les recettes appartiennent à la catégorie des gens: les gens les ont inventées, les préparent et les préparent à leur discrétion, selon leurs goûts personnels et la disponibilité des ingrédients dans le réfrigérateur . Nous allons parler de la façon de préparer une salade classique "Mimosa" plus loin.
La salade de Mimosa est classique
Les couches de la «Mimosa» classique sont une combinaison de la plupart des ingrédients les plus accessibles, tels que les carottes, les pommes de terre, les oignons, le poisson en conserve, les œufs et la mayonnaise. Pour décorer la salade, on utilise des légumes frais et, en fait, la salade soviétique la plus typique: une salade copieuse, bon marché et très riche en calories. Si vous le souhaitez, la recette du "Mimosa" classique peut être modifiée en préparant un plat sans pommes de terre, carottes ou autres ingrédients indésirables.
Ingrédients
- poisson en conserve dans l'huile - 280 g;
- pommes de terre - 160 g;
- oeufs de poulet - 4-5 morceaux;
- carottes - 100 g;
- oignon blanc - 100 g;
- mayonnaise maison.
Préparation
Nous commençons avec la préparation de tous les ingrédients pour la salade. Les carottes et les tubercules de pomme de terre sont bouillis dans des uniformes, complètement refroidis et frottés sur une râpe. Les oignons blancs habituels sont nettoyés des films externes et broyés. Si désiré, un oignon frais peut être sauvé, mais pour créer une différence de texture entre les couches et gagner du temps, vous pouvez simplement le remplir avec de l'eau bouillante et laisser les minutes pour 10-12. Les œufs sont durs et nous écrasons les blancs et les jaunes séparément.
Nous enlevons l'huile des morceaux de poisson, enlevons les os et écrasons la pulpe avec une fourchette. Commençons à pondre les couches de laitue. Au fond du bol à salade ou de toute autre forme choisie, mettez le poisson et le graisser avec de la mayonnaise. Ensuite, nous distribuons les protéines, suivies par les carottes, les oignons et les pommes de terre, et le jaune d'œuf est couronné. Dans le même temps, entre chaque couche de laitue, graisser la mayonnaise. "Mimosa" selon la recette classique est décoré de verdure et de légumes frais.
"Mimosa" avec du riz - une recette classique
Ingrédients
- thon en conserve - 250 g;
- riz - 120 g;
- carottes - 100 g;
- oignon blanc - 90 g;
- oeufs de poulet - 4-6 morceaux;
- maison de mayonnaise .
Préparation
Les grains de riz sont lavés à l'eau propre et bouillis jusqu'à la fin, sans oublier d'ajouter de l'eau. Le riz bouilli ne doit pas être collé ensemble, donc, si nécessaire, après la cuisson, il peut être lavé à nouveau, puis laissé refroidir. Simultanément avec le riz, faire cuire et les carottes dans un uniforme. Carottes épluchées frottées sur une râpe. Par analogie, nous faisons la même chose avec les oignons, mais après le frottement, nous le remplissons d'eau bouillante.
Nous fusionnons avec le thon tout le liquide, écraser la chair avec une fourchette et mélanger avec une petite quantité de mayonnaise. Les œufs bouillent durs, divisés en protéines et jaunes, et les frotter séparément les uns des autres.
Commencez par déposer la salade dans un bol: le riz, le blanc d'œuf, le poisson, les oignons, les carottes et les jaunes d'œufs, chaque couche est tachée de mayonnaise.
Salade Mimosa - recette classique au fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 150 g;
- crème sure - 2 articles;
- mayonnaise - 1 article;
- chair de poisson en conserve - 200 g;
- oeufs bouillis - 4-6 morceaux;
- fromage à pâte dure - 110 g.
Préparation
Les pommes de terre sont bouillies directement dans la peau, après quoi nous refroidissons, nettoyons et frottons sur une petite râpe. Mash chair de poisson avec
Commençons à disposer les couches. Au fond du saladier, nous distribuons la moitié des pommes de terre et l'arrosons d'une portion de notre mélange de crème sure et de mayonnaise. Ensuite, posez les couches de poisson et d'œufs (écureuils), les pommes de terre restantes et le fromage. Nous finissons la salade avec une couche de la sauce restante, décorer avec une branche de persil et saupoudrer de jaune râpé.