Pour préparer une salade de citrouille rapidement et délicieusement, les recettes de la collation originale et toutes sortes d'idées éprouvées aideront à la créer de la meilleure façon possible. De telles compositions culinaires sont non seulement savoureuses et appétissantes, mais également caractérisées par une liste impressionnante de propriétés utiles.
Comment faire une salade de citrouille?
S'il y avait un désir de faire une salade de citrouille, les recettes de ce plat et des conseils sur la mise en œuvre de la technologie aideront à faire face à la tâche de manière efficace et savoureuse.
- La citrouille est épluchée et ensemencée avec la chair qui l'accompagne et coupée en tranches selon les exigences de la recette choisie.
- Le légume pour la salade est utilisé sous forme crue ou cuite au four.
- La chair de citrouille se marie parfaitement avec les légumes frais, les herbes, le fromage et même la viande.
- Un goût plus prononcé devient si vous ajoutez un plat avec des herbes aromatiques séchées ou des herbes fraîches.
Salade de citrouille crue
Une simple salade de légumes avec de la citrouille sera le complément parfait à un repas quotidien, en le remplissant de vitamines et minéraux importants. Comme un pansement, vous pouvez utiliser la crème sure ou remplacer le produit avec du yogourt naturel moins calorique. La pulpe de citrouille moudre sur une râpe ou couper en fines tranches avec un nettoyant pour légumes.
Ingrédients
- citrouille fraîche - 200 g;
- concombres - 2 pièces;
- carottes - 80 g;
- verdure - 0,5 faisceau;
- sel, sucre, poivre - une pincée;
- crème sure - 100 g.
Préparation
- La citrouille, les carottes et les concombres broyent ou coupent en fines tranches, en pailles.
- Ajouter les verts hachés, le sel, le poivre moulu, le sucre.
- Salade de saison avec de la citrouille fraîche avec de la crème sure, mélanger et servir immédiatement.
Salade avec citrouille cuite
Si vous n'aimez pas le goût d'un légume cru, vous pouvez faire une simple salade de citrouille cuite au four. La composition du plat dans ce cas est complétée par des courgettes, des betteraves et des oignons, qui sont placés sur une plaque de cuisson avec le produit de base. Un point culminant spécial est des pignons légèrement rôtis et des herbes fraîches.
Ingrédients
- citrouille, betteraves et courgettes - 250 g;
- Salade d'oignons rouges - 2 pcs.
- Noix de cèdre - 1 poignée;
- verdure - 0,5 faisceau;
- Sel, poivre, huile d'olive - au goût.
Préparation
- La pulpe de citrouille, les betteraves épluchées et les courgettes coupées en gros morceaux, mis sur une plaque à pâtisserie.
- Sur les côtés tartiner nettoyé et coupé en grosses tranches d'ampoules.
- Saupoudrer le légume tranché avec du beurre et cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
- Répartir les légumes cuits sur un plat, saupoudrer d'herbes, de noix.
- Salade salée avec de l'huile de citrouille cuite, sel et poivre.
Salade de citrouille aux pommes et aux carottes
Pour faire une salade de citrouille rapide et délicieuse, les recettes sans traitement thermique conviennent le mieux possible à cette fin. Le plus utile est la version du plat avec des pommes et des carottes râpées. Le tranchage des fruits ne s'assombrira pas et ne perdra pas son appétit s'il est saupoudré d'un peu de jus de citron.
Ingrédients
- citrouille, pommes et carottes - 150 g;
- fromage dur - 50 g;
- Jus de citron et huile d'olive - 40 ml chacun
- moutarde - 1 c. cuillère;
- sel - au goût.
Préparation
- Citrouille purifiée, les pommes et les carottes coupées en fines lanières.
- Tranches de pommes immédiatement saupoudrées de jus de citron.
- Connectez les composants dans un conteneur commun.
- Mélangez la moutarde avec le beurre et le sel, assaisonnez avec un mélange de salade de citrouille et de pomme et servez immédiatement.
Salade de citrouille au fromage
Une délicieuse salade de potiron sera cuite, selon les recommandations de la recette suivante. Dans ce cas, la pulpe de légumes est complétée avec des épices épicées, frites dans une poêle, puis cuites au four. Un bon accompagnement au produit de base sera des feuilles de brynza et de laitue.
Ingrédients
- citrouille - 0,5 kg;
- brynza - 100 g;
- coriandre et zèbre moulu - par pincement;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- miel - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- beurre - 50 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
- Couper en gros cubes de pulpe de citrouille, assaisonner avec de la coriandre, de la zira, du poivre et du sel, puis les faire revenir tous les côtés dans du beurre à feu vif dans une poêle pendant plusieurs minutes.
- Transférer les tranches dans un moule, cuire à 180 degrés pendant 10 minutes.
- Répartir le légume cuit sur un plat avec des feuilles de laitue, complétées avec du fromage coupé en dés.
- Mélangez le miel et le beurre avec l'olive et le jus de citron.
- Verser la salade avec la citrouille et la brynza.
Salade de citrouille et de betteraves
Une addition magnifique à n'importe quelle table sera une salade de vitamine avec la citrouille crue et les betteraves bouillies. Les ingrédients végétaux sont complétés avec des fruits séchés pré-cuits en tranches, qui remplissent la nourriture d'une nouvelle saveur riche et ajoutent une part impressionnante de propriétés utiles et nutritives.
Ingrédients
- citrouille - 200 g;
- betterave bouillie - 100 g;
- abricots et pruneaux secs - 60 g;
- crème sure, yogourt naturel ou huile végétale - 60 g;
- sel, poivre, graines de citrouille - au goût.
Préparation
- La pulpe de citrouille est coupée en fines lanières ou passée avec des betteraves bouillies à travers une râpe coréenne.
- Ajouter les fruits secs préparés, la salade salée, le poivre, assaisonner de crème sure, saupoudrer de graines de citrouille.
Salade à la citrouille et au poulet
Une salade délicieuse et nutritive de poitrine de citrouille et de poulet peut être préparée pour un festin de fête ou de surprise avec un plat de ménage exquis et original en semaine. Le poulet peut être bouilli ou frit dans l'huile, pré-mariné dans vos épices préférées. La gravité de la collation est régulée en changeant la quantité de piment.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- poitrine de poulet - 300 g;
- coriandre et piment - au goût;
- huile d'olive et huile de sésame - 40 ml chacune;
- sauce soja - 30 ml;
- ail - 2 dents;
- jus de lime - 2 c. cuillères;
- verts - 1 bouquet;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
- Pâte de potiron assaisonnée de sel, poivre noir moulu, coriandre et piment, saupoudrée d'huile végétale et envoyée 20 minutes au four.
- Poulet cuit avec des épices ou frit, coupé en tranches.
- Mélangez deux sortes de beurre, la sauce de soja, les légumes verts, l'ail, le jus de lime et le piment.
- La citrouille et la volaille sont connectées, ravitaillées avec le ravitaillement et servies.
Salade de potiron et roquette
Encore plus utile est une salade avec de la citrouille et des légumes, si vous l'ajoutez avec de la roquette et des canneberges séchées. Comme un mélange de légumes, vous pouvez utiliser le poivre bulgare, poireaux, tomates cerises ou d'autres ingrédients, complétés si désiré avec une fête émiettée. Au lieu de vinaigre balsamique, il est permis d'utiliser du vin ou de la pomme, en ajoutant une pincée d'herbes séchées à la salade.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- roquette - 1 bouquet;
- Poivre et poireaux bulgares - 0.5 pcs.
- cerise - 3-5 pièces;
- canneberges séchées et graines de citrouille - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- Vinaigre balsamique - 1 c. cuillère;
- miel - 0,5 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- La citrouille coupée est saupoudrée d'huile, assaisonnée avec du sel, du poivre et cuite pendant 30-35 minutes à 220 degrés.
- Dans un saladier, mélanger le rukkola avec le poivre haché, le porridge, les canneberges et les graines de tournesol.
- Sur le dessus, déposez une citrouille, des moitiés de cerise et versez toute la vinaigrette du miel, de l'huile et du vinaigre.
Salade de citrouille chaude
Si vous voulez faire une salade tiède avec de la citrouille, les recettes avec du fromage à pâte molle plairont plus que d'habitude. Malgré la composition laconique de la nourriture, son goût surprendra avec une riche palette et une saturation. Une feta classique peut être complétée avec des tranches de fromage avec de la moisissure, en les posant avec le reste des ingrédients sur un plat.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- fromage feta - 200 g;
- Salade Radicio et maïs - 200 g;
- huile d'olive - 6 c. cuillères;
- vinaigre de vin - 1-2 c. cuillères;
- Moutarde de Dijon - 0,5 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- La citrouille est coupée, assaisonnée avec du sel, du poivre, de l'huile végétale et cuite à 200 degrés 15 minutes.
- Le plat est mis avec des feuilles de laitue, sur le dessus sont distribués des morceaux de feta et des tranches de citrouille.
- Mélanger la moutarde avec l'huile et le vinaigre avec une vinaigrette épicée.
Salade de citrouille aux oeufs et à l'ail
Une salade de citrouille simple et abordable avec des oeufs peut être préparée comme un supplément à n'importe quel festin ou même servi comme plat d'accompagnement à la viande. Le goût de l'apéritif dépendra non seulement des proportions des ingrédients utilisés, mais aussi de la façon dont les légumes sont coupés: idéalement, la citrouille devrait être râpée aussi finement que possible avec une râpe ou un éplucheur à légumes coréen.
Ingrédients
- citrouille - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- ail - 1 dent;
- crème sure - 90 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Purifier et broyer la citrouille pré-nettoyée.
- Faire bouillir, nettoyer et déchiqueter les petits oeufs, ajouter à la masse végétale.
- Mélanger la crème sure avec l'ail, le sel, les herbes et le poivre, assaisonner avec le mélange de laitue.
Salade de potiron au style coréen - recette
Pour faire une salade de citrouille rapide et délicieuse, les recettes coréennes pour cela iront de la meilleure façon possible. Vous n'avez pas besoin de pré-cuire le légume ou le compléter avec une chaîne entière d'ingrédients connexes. Il ne prendra qu'une râpe pour les carottes coréennes et un ensemble d'épices et d'épices caractéristiques.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 dents;
- chili - 1 pc.
- huile - ¼ tasse;
- vinaigre 6% - 2 c. cuillères;
- Assaisonnement coréen - 2,5 c.
- sel - 0,5 c.
Préparation
- Frotter une citrouille épluchée et épluchée, ajouter l'ail finement haché et le piment sans graines.
- Réchauffer la poêle dans l'huile, y faire revenir les oignons et les étendre à la citrouille.
- Assaisonnez le plat avec du vinaigre, des assaisonnements coréens, mélangez.
- Après quelques heures, la salade de la citrouille en coréen, infusée et encore plus savoureuse.
Salade à la citrouille et aux crevettes
Les amateurs de fruits de mer devront sans doute goûter la salade de crevettes à la citrouille. Les ingrédients des plats se complètent parfaitement, créant une composition culinaire exquise et incroyablement appétissante. Après la friture des tranches de légumes, il est préférable de les déposer sur une serviette afin que l'huile soit absorbée.
Ingrédients
- citrouille - 400 g;
- crevettes pelées - 200 g;
- ail - 4 dents;
- feuilles de laitue - 150 g;
- Parmesan - 50 g;
- mayonnaise maison - 2 c. cuillères;
- moutarde dijon - 1 cuillère à café;
- miel - 2 c.
- sel, huile.
Préparation
- Frire la courge coupée en fines lamelles, en ajoutant de l'ail à la fin de la friture.
- Dans la même huile d'ail faire frire les crevettes.
- Sur un plat avec des feuilles de laitue étendez une citrouille, des crevettes, versez toute vinaigrette de mayonnaise, de moutarde et de miel, saupoudrez de parmesan.
Salade de citrouille pour l'hiver - lécher les doigts!
Préparer une délicieuse salade de citrouille pour l'hiver peut être sur la recette suivante. Les tranches de citrouille dans ce cas sont idéalement combinées avec le poivre bulgare, les carottes et les oignons. Saturés de jus de tomates et échangeant des saveurs entre eux, les légumes acquièrent une richesse particulière et un agréable piquant.
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- oignons, carottes et poivrons bulgares - 300 g;
- tomates - 1,5 kg;
- ail - 1,5 têtes;
- sel - 1 c. cuillères;
- huile et sucre - 0,5 verre chacun;
- vinaigre de table - 4 c. cuillères
Préparation
- Frotter les tomates, chauffer à ébullition, ajouter l'huile, le sel et le sucre.
- Verser les carottes râpées et, après 15 minutes d'ébullition, ajouter la citrouille en dés, les poivrons bulgares et les oignons.
- Ragoût les ingrédients pendant 30 minutes.
- Verser le vinaigre, ajouter l'ail et après 5 minutes de casse-croûte en ébullition la collation dans les bocaux cuits à la vapeur.
- Chauffer substantiellement les réservoirs, en les tournant préalablement sur les couvercles, et laisser refroidir complètement.