La salade avec des calmars peut être cuite les jours de jeûne autorisés, inclus dans le menu non strict des végétariens ou simplement grignoter sur la collation, sans crainte de nuire à la silhouette. Le nombre innombrable de toutes les variations possibles permettra à chacun de choisir la recette la plus acceptable pour lui-même.
Comment préparer une salade de calmars?
Faire une salade de calmars n'est pas difficile, mais sans connaître certaines subtilités et règles pour obtenir un excellent goût sera plus difficile. Sur la façon de cuisiner calamar pour la salade et bien plus encore dans les paragraphes ci-dessous.
- Dans un premier temps, les carcasses de calmars sont décongelées, versées dans de l'eau bouillante pendant une minute, immergées dans de l'eau froide, après quoi elles enlèvent la peau, extraient la corde et les entrailles.
- Pour que les calmars deviennent mous, ils doivent être soudés correctement. Podsalivayut de l'eau, assaisonner avec laurier, poivre, légumes verts, faire bouillir. Un par un, les carcasses sont laissées tomber dans le liquide bouillant pendant 10 secondes, en les faisant bouillir à chaque fois.
- Les carcasses correctement cuites sont coupées en lanières, en cubes ou en anneaux et mélangées avec des ingrédients supplémentaires selon la recette.
Salade aux calmars - recette
La salade aux calmars et aux champignons est rafraîchissante en ajoutant des concombres frais et épicés, grâce aux champignons marinés . Les pommes de terre et le maïs apportent une collation de valeur nutritive et la rendent plus nutritive. Le plat satisfera parfaitement la sensation de faim sans digestion plus lourde. 4 portions seront prêtes en 40 minutes.
Ingrédients
- carcasses de calmars - 2 pièces;
- pommes de terre - 5 pièces;
- maïs en conserve - 200 g;
- champignons marinés - 200 g;
- Concombres frais - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- mayonnaise maigre - 150 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faire bouillir le calamar, couper en lanières.
- Soudés en uniforme, les pommes de terre sont nettoyées, coupées en cubes, comme les concombres et les oignons.
- Mélanger les ingrédients dans un bol, ajouter le maïs, les champignons hachés et les légumes verts.
- Assaisonnez la salade maigre avec de la mayonnaise au calamar, salez, poivrez, mélangez.
Salade de calmars en conserve
La salade suivante avec des calmars sans mayonnaise est faite en quelques minutes, mais il s'avère étonnamment frais dans le goût et incroyablement appétissant. La composition des collations peut être augmentée en ajoutant de l'oignon ou du céleri-rave, ce qui non seulement augmentera la valeur nutritive de la nourriture, mais ajoutera également de l'épice.
Ingrédients
- calmar en conserve - 1 pot;
- tomates - 2 pièces;
- concombre - 1 pièce;
- feuilles de salade - 1 bouquet;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Caler la paille, hacher les légumes frais.
- La salade est rincée, séchée et déchirée.
- Mélanger les ingrédients dans un bol, assaisonner avec un mélange de jus de citron, d'huile, de sel et de poivre.
- Étaler une salade maigre avec des calmars en conserve sur un plat, décoré avec des légumes verts.
Salade avec bâtonnets de calamars et de crabe
La salade au calamar avec l'ajout de bâtonnets de crabe et de chou marin mariné ajoutera de la variété au menu ennuyeux et ravira avec un goût piquant inhabituel. Snack est fait élémentaire sans aucun tracas inutile et le temps. Dans 15 minutes du nombre indiqué de produits sera de 4 portions.
Ingrédients
- calmar - 2 carcasses;
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- concombres - 2 pièces;
- chou marin - 300 g;
- maïs en conserve - 200 g;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faire bouillir et couper en paille de calamars.
- Écraser les bâtonnets de crabe et les concombres.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol, assaisonner avec l'huile, le sel, le poivre.
- Au moment de servir une simple salade avec des calmars saupoudrés d'herbes.
Salade de calmars et de crevettes
Une autre délicieuse recette de salade de calmars est présentée ci-dessous. Un apéritif est fait dans le style thaïlandais avec l'ajout de nouilles de riz, crevettes et vinaigrette chaude épicée. Une composition parfaitement équilibrée et une combinaison harmonieuse de composants donne un résultat idéal dans tous les paramètres, capable de surprendre tout gourmet.
Ingrédients
- calmar - 300 g;
- crevettes décortiquées - 150 g;
- nouilles de riz - 40 g;
- cerise - 6 pièces;
- tiges de céleri - 4 pièces;
- piment - 0,5-1 pcs.
- oignons verts - 3-4 plumes;
- oignon salade - ½ pcs.
- chaux - ¼ pcs.
- sauce soja - 6 c. cuillères;
- miel - 1 c. cuillères
Préparation
- Faire bouillir et couper le calmar et les crevettes.
- Écraser le céleri, les oignons, couper en quartiers de cerise.
- Faites cuire les nouilles selon les instructions, laissez-les égoutter.
- Pour faire le plein de miel mélangé à de la sauce soja, cuire, ajouter le jus de citron vert, le piment finement haché.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol, remplir une délicieuse salade de calmars avec un mélange aiguisé, mélanger.
Salade de calmars fumés
La salade au calamar et au maïs, cuisinée en tenant compte des recommandations ci-dessous, est nutritive, nutritive et étonnamment parfumée et piquante. L'effet est obtenu grâce à l'utilisation de fruits de mer fumés en combinaison avec du poisson en conserve: saumon rose, truite ou maquereau.
Ingrédients
- calmar fumé - 100 g;
- poisson en conserve - 1 pot;
- maïs en conserve - 1 pot;
- concombre frais - 1 pc.
- riz à grain long - ½ tasse;
- sel, poivre, mayonnaise maigre ou huile végétale.
Préparation
- Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Trancher le calamar et le concombre en lanières.
- Mélanger les ingrédients dans un bol.
- Assaisonnez la salade maigre avec le calamar mayonnaise fumé, ajoutez le sel, le poivre et mélangez.
Salade aux calmars et au chou pekinais
Salade légère de vitamine de calamars avec chou ne fera pas mal la silhouette et ne fera que profiter au corps. Un tel casse-croûte est fait rapidement, sans exiger beaucoup de temps ou de matériel. La recette utilise des verts de persil, mais pas moins savoureux est un plat à l'aneth ou à la coriandre.
Ingrédients
- calmar - 500 g;
- Chou de Pékin - 300 g;
- concombre frais - 3 pcs.
- persil - ½ faisceau;
- jus de citron - 2 c.
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
- Faire bouillir et couper en paille de calamars.
- Détruire de la même manière le concombre et le chou.
- Trancher les légumes verts et ajouter au reste des ingrédients.
- Salade de légumes de saison avec des calmars aromatisés avec un mélange de jus de citron et de beurre.
Salade de calamars et d'avocat
Une salade légère à l'encornet et à l'avocat dans une version classique est préparée avec un minimum d'ingrédients. Cependant, la recette a beaucoup de variations non moins savoureux et appétissantes avec l'ajout de concombres frais, de chou-fleur, de pois en conserve et même de pommes de terre bouillies et de riz.
Ingrédients
- calmar - 3 morceaux;
- avocats - 2 pièces;
- maïs en conserve - 1 pot;
- oignons verts - 1 bouquet;
- les verts de persil, basilic et thym;
- sel, poivre, mayonnaise maigre.
Préparation
- Faire bouillir et couper en lanières de calmar, déchiqueter la pulpe d'avocat, les verts et les oignons.
- Mélanger les ingrédients avec le maïs, assaisonner de mayonnaise, saler et poivrer, mélanger.
Salade de calmars et de poivrons
Délicieuse et savoureuse salade colorée avec des calmars frits et des poivrons bulgares sucrés, vous devez prendre des couleurs différentes. Parfaitement mis au goût d'une collation d'olives ou d'olives, l'ail et les oignons lui donnent du piquant et du parfum. 4 portions peuvent être préparées en 40 minutes.
Ingrédients
- calmar - 3 carcasses;
- Poivron bulgare - 2 pcs.
- oignon violet - 1 pc.
- ail - 1 dent;
- olives - 80 g;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- vinaigre balsamique - 1 cuillère à café;
- sel, poivre, persil.
Préparation
- Les calmars sont nettoyés, coupés et frits dans une poêle à frire chauffée et huilée pendant au plus une minute.
- Retirer du feu, saupoudrer de sauce soja et laisser sous le couvercle pendant 5 minutes.
- Détruire les légumes, mélanger avec le calmar et les autres ingrédients, laisser reposer 30 minutes.
Salade tiède au calamar
Une salade tiède de calamars et de haricots surprendra avec un goût vif mais discret, un arôme merveilleux et une combinaison harmonieuse d'ingrédients. Rukkola peut être remplacé par une autre salade de feuilles de votre choix, et réduire la gravité en réduisant ou en excluant complètement le piment de la composition. La conception de 4 portions ne prendra que 20 minutes.
Ingrédients
- calmar grand - 2 pièces;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- roquette - 1 bouquet;
- échalotes - 2 pièces;
- haricots en conserve - 1,5-2 boîtes;
- piment - 1 pc.
- citron - 1 pièce;
- sel, poivre.
Préparation
- Pour le remplissage, mélanger le jus de citron, 4 c. cuillères d'huile, piment haché, sel et poivre.
- Haricots sont mélangés avec des oignons hachés, la roquette, répartis sur un plat.
- Les calamars sont nettoyés, coupés, frits dans une poêle chauffée pendant une minute, étalés et immédiatement servis.