Solyanka est un premier cours délicieux et très satisfaisant. Préparez-le avec diverses viandes ou champignons. Dans cet article, nous vous dirons comment préparer un méli-mélo avec de l'orge perlé.
Recette de salicorne à l'orge perlé
Ingrédients
- boeuf - 250 g;
- langue de boeuf - 150 g;
- jambon - 100 g;
- orge perlé - 120 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- concombre salé - 150 g;
- olives - 100 g;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- citron;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Le boeuf et la langue sont tranchés et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La viande bouillie et le jambon sont coupés en dés. L'orge perlé versez de l'eau (1 litre) et laissez cuire jusqu'à ce que la moitié soit prête. Nous fusionnons l'eau. Frire l'oignon dans l'huile végétale, ajouter le concombre en dés et la pâte de tomate. Nous baissons la viande dans le bouillon et les pommes de terre coupées en petits morceaux. Faire bouillir pendant 15 minutes, ajouter le ravitaillement et l'orge perlé. Cuire pendant 15 minutes, puis éteignez le feu. Avant de servir, mettez de la crème sure, une tranche de citron et quelques olives dans l'assiette avec un filet de viande et de l'orge perlé.
Méli-mélo de champignons avec de l'orge perlé dans un multivark
Ingrédients
- poulet bouillon - 2 litres;
- boeuf bouilli - 200 g;
- poulet bouilli - 1 kg;
- saucisses - 4 pièces;
- pommes de terre - 3 pièces;
- orge perlé - 2 c. cuillères;
- concombres marinés - 200 g;
- champignons au miel en conserve - 400 g;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- sucre - 1 cuillère à café;
- olives sans noyau - 12 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- poivre noir moulu, sel - au goût;
- persil haché - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 40 ml;
- crème sure - au goût;
- citron.
Préparation
Faire tremper l'orge perlé dans l'eau chaude pour la nuit. Dans la poêle de la multivarka versez l'huile végétale, disposez les carottes et les oignons coupés en dés. Dans le mode "friture" (s'il n'y a pas une telle fonction dans le multivarquet, alors vous pouvez faire frire dans le mode "Cuisson"), en remuant, préparer pour 15 minutes. Ensuite, ajoutez les pommes de terre hachées et laissez cuire encore 10 minutes. Maintenant, ajoutez l'orge perlé, la viande tranchée, les saucisses
Si les champignons sont petits, ils peuvent être ajoutés entièrement ou coupés en deux. De même, et les olives. La pâte de tomate est élevée dans 50 ml de bouillon, ajouter le sucre et verser le mélange dans une casserole. Ajouter le poivre moulu noir, le sel et tout cela pour faire bouillir le bouillon de poulet.
Dans le mode "trempe", nous cuisinons 30 minutes, 5 minutes avant la fin du processus de cuisson, ajouter le persil concassé et les feuilles de laurier. Après la fin de la cuisson, laisser le méli-mélo de champignons pendant 20 minutes supplémentaires dans la multivarka afin qu'il colle. Dans chaque assiette avant de servir, ajouter une cuillère à soupe de crème sure et une tranche de citron.