Lorsqu'elle est bien préparée, la langue de boeuf se transforme en un morceau de viande dur en tranches tendres et appétissantes, qui peuvent ensuite être utilisées pour préparer des collations et des salades. Comment préparer la langue correctement, nous le savions déjà, alors maintenant il est temps d'analyser les recettes de salades avec des champignons sur sa base.
Salade au poulet, à la langue et aux champignons
Ingrédients
- langue bouillie - 150 g;
- filet de poulet - 100 g;
- concombres marinés - 1 pièce;
- champignons - 4-5 morceaux;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale;
- mayonnaise.
Préparation
Filet de poulet bouillir dans de l'eau salée et couper en lanières. La langue est nettoyée et coupée de la même manière. Les œufs sont durs et écrasés. Les concombres frotter sur une grande râpe, ou couper finement manuellement. Les champignons coupés en cubes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale. À volonté, avec les champignons il est possible d'économiser et des anneaux d'oignons. Tous les ingrédients sont mis dans un saladier, assaisonnés avec de la mayonnaise et mélangés. Laissez la salade reposer pendant environ une heure au réfrigérateur avant de servir.
Salade avec langue, champignons et concombre
Ingrédients
- langue bouillie - 250 g;
- champignons marinés - 120 g;
- concombre (frais) - 1 pièce;
- pomme - 1 pièce;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
La salade est cuite littéralement dans 5 minutes, si vous avez une langue bouillie. Nous coupons nous-mêmes la langue avec des pailles, de la même manière que nous écrasons le concombre. Les champignons coupés en cubes, et frottez la pomme sur une grande râpe. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner de mayonnaise. La salade peut être immédiatement servie sur la table, ou pré-refroidir au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
Salade en couches avec la langue et les champignons
Ingrédients
- langue bouillie - 200 g;
- champignons - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- beurre - 1 c. cuillère;
- oeufs - 3 morceaux;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- mayonnaise;
- sel, poivre.
Préparation
Les champignons sont coupés en assiettes et frits avec de minces rondelles d'oignons dans du beurre. Une fois que les champignons sont dorés et que l'oignon est tendre, on place le passeur dans l'assiette et on laisse refroidir. Pendant ce temps, faites bouillir 2 petites pommes de terre et 3 œufs durs. Broyer les tubercules et les oeufs, les couper en cubes. La langue bouillie est coupée en lanières. Sur une assiette pour servir, nous commençons à déposer la salade: pommes de terre, champignons, langue, œufs. Chaque couche est lubrifiée avec de la mayonnaise. Avant de servir, une salade avec de la langue et des champignons frits devrait tremper avec de la mayonnaise pendant au moins une demi-heure.
Salade avec langue et champignons marinés
Ingrédients
- langue bouillie - 150 g;
- champignons au miel marinés - 100 g;
- jambon - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- maïs en conserve - pot de 1/4;
- oignons verts;
- sel, poivre.
Préparation
La langue bouillie et le jambon coupent les pailles. Champignons séchés à l'eau froide. Les œufs sont durs et écrasés. Vous pouvez dire que la salade est prête, il ne reste plus qu'à placer les ingrédients préparés dans un saladier et assaisonner avec de la mayonnaise. Nous décorons le plat avec des oignons verts. Une salade intéressante et facile à préparer sera appréciée par tous, que ce soit lors d'une table festive ou décontractée.
Salade avec langue et champignons
Ingrédients
- langue bouillie - 200 g;
- huile d'olive;
- champignons - 150 g;
- pleurotes - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- tomates - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 30 g;
- roquette - 50 g;
- concombre mariné - 1 pièce;
- mayonnaise;
- sel, poivre.
Préparation
Commençons par les champignons: le shiitake fait bouillir de l'eau salée pendant 2-3 minutes, après quoi nous la coupons avec des pleurotes et des champignons. Mélange de champignons frire dans l'huile d'olive avec du sel et du poivre. Les œufs bouillent durs et écrasés. Concombre salé coupé en cercles, oignons - anneaux minces, et tomates - cubes. Mélangez tous les ingrédients préparés et habillez-les de mayonnaise. Nous mettons un anneau culinaire sur le plat de service, y mettons une portion de laitue et la décorons avec une lame de roquette fraîche.