La salade de foie de poulet est un plat copieux et peu coûteux qui complètera parfaitement votre dîner ou décorer la table de fête.
Salade feuilletée au foie de poulet
Ingrédients
- foie de poulet - 80 g;
- pommes de terre - 70 g;
- champignons en conserve - 50 g;
- carottes - 40 g;
- oeufs cailles - 3 morceaux;
- concombres marinés - 60 g;
- mayonnaise;
- sel, poivre.
Préparation
Foie de poulet et pommes de terre bouillir dans de l'eau salée et les couper en cubes. Les champignons et les concombres marinés coupés avec des pailles minces, et les carottes frotter sur la râpe du milieu.
Mettez l'anneau de moulage sur la plaque et commencer à pondre notre salade en couches dans l'ordre suivant: foie, pommes de terre, concombre, carottes, champignons. Chaque couche est graissée avec une petite quantité de mayonnaise et légèrement saupoudrée de sel et de poivre. Sur le dessus, disposez 3 œufs de caille entiers bouillis et saupoudrez d'herbes. Une salade de poulet prête à l'emploi, dont la recette a été décrite, peut être additionnée de vinaigre balsamique et de sauce Tabasco.
Salade chaude au foie de poulet
Ingrédients
- roquette - 1 bouquet;
- haricots en conserve - 1 pot;
- foie de poulet - 400 g;
- tomates cerises - 20 pièces;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- oignon échalote - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le foie de poulet est lavé et séché, coupé un peu dans des endroits épais et faire frire pendant 3 minutes, assaisonnement avec du sel et du poivre. Pendant que le foie rôtit, préparez la vinaigrette: vous devez moudre une gousse d'ail dans de l'huile végétale, avec du sel et du poivre. Avec la vinaigrette, on saupoudre les branches de roquette, les échalotes finement hachées et les tomates cerises, ajouter les haricots et le foie grillé. Il est approprié dans cette salade de regarder et d' oeuf poché ou oeuf à la coque. Bon appétit!