Salade de bacon et d'avocat légèrement plus lumineuse qu'il n'y paraît après avoir lu son nom. Les avocats ne sont que des graisses utiles, seul le cholestérol lard gâte l'image, mais celui-ci est présenté avec modération (si ce concept peut être en une phrase avec le mot "cholestérol"). Nous complétons l'image avec des légumes frais, de la salade, il peut s'agir de fromage, et en fait nous obtenons un plat savoureux et plutôt léger.
Salade César au lard et à l'avocat - recette
Ingrédients
- oeufs de poule - 3 morceaux;
- bacon - 6 bandes;
- Laitue - 1 tête;
- avocat - 120 g;
- tomates cerises - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- ciabatta;
- oignon rouge - 40 g;
- mayonnaise - 50 g;
- le jus d'un citron;
- gousse d'ail;
- lait - 20 ml.
Préparation
Oeufs préparés, préalablement cuits durs, nettoyés et coupés en quartiers. Bacon peut être frit dans une poêle jusqu'à craquement, et peut être placé sur un parchemin recouvert d'une plaque de cuisson et conservé dans le four pendant environ 6 minutes. De ciabatta, vous pouvez également faire des croûtons dans une poêle ou dans le four.
Alors que le bacon et les croûtons sont frits, nous préparons les ingrédients restants de la salade. Nous démontons la tête de la laitue sur les feuilles, les déchiquetons grossièrement avec nos mains et les relions avec la moitié de la cerise, et aussi de minces anneaux d'oignons. Sur le dessus, déposer la miette de bacon, le pain grillé et les fines tranches de parmesan, coupées en tranches avec une trancheuse ou un épluche-légumes.
Vous pouvez remplir notre salade avec une sauce simple, qui est un mélange de mayonnaise, de jus de citron vert, de gousses d'ail hachées et de lait.
Salade simple avec bacon et avocat
Ingrédients
- pâte - 320 g;
- bacon - 5 tranches;
- avocat - 250 g;
- mayonnaise - 80 g;
- jus de citron - 30 ml;
- 1 zeste de citron;
- feuilles de thym;
- huile d'olive - 60 ml.
Préparation
Commençons par la préparation d'une sauce simple à base de mayonnaise, de jus de citron, de zeste de citron et de feuilles de thym. Petit à petit, sans cesser de battre la sauce au fouet, on commence à verser de l'huile d'olive. Ajouter le sel et le poivre à votre discrétion.
Faire bouillir la pâte, en suivant les instructions dans les instructions, et refroidir. Des tranches de bacon que nous avons étalées sur un parchemin et faites frire au four pendant 8 minutes. Une alternative à la cuisson au four peut être une simple torréfaction dans une poêle à frire. Lorsque le bacon devient croustillant et doré, mélangez-le avec les pâtes, avant de les couper en plus petites tranches. Ajouter la pulpe d'avocat à la salade, la sauce et mélanger. Salade de bacon, d'avocat et de pâtes est servi frais.