La crevette est un merveilleux fruit de mer. Comme ils ne cuisinent pas, en Italie les crevettes sont cuites dans du lait ou de la crème, en Chine et au Japon dans du thé vert. Et nous vous proposons des recettes qui, à notre avis, feront de la crevette une excellente collation pour la bière .
Comment faire cuire des crevettes frites avec de l'ail pour la bière - recette
Ingrédients
- crevettes (non cuites) - 0,5 kg;
- sauce soja - 40 g;
- huile d'olive - 50 g;
- ail - 7 dents;
- piment (flocons) - ¼ c.
- beurre - 120 g;
- jus de citron - 60 g;
- persil - ½ faisceau;
- saumure de cornichon - 20 g;
- sel.
Préparation
D'abord vous devez déterminer le type de crevettes que vous voulez manger, il y aura de petites crevettes, les soi-disant crevettes nordiques, à propos, ils seront probablement plus adaptés à la bière en raison de la petite taille que passe-temps agréable prolongée. Ou vous voulez acheter de grosses crevettes royales du sud.
La préparation des crevettes nord et sud est différente, la crevette nordique ne doit être nettoyée et bien rincée, et au sud après le nettoyage de la coquille il faut enlever l'œsophage, qui ressemble à une veine noire et qui suit toute la queue et après le lavage. Pour la friture, ils doivent bien sûr être séchés pour que personne ne soit blessé pendant la cuisson.
Versez l'huile dans la poêle et mettez-la dans un état où elle commence à fumer légèrement. Disposez maintenant les crevettes, jusqu'à ce que la croûte leur suffise juste une minute de chaque côté, à ce moment-là, elles doivent être salées. Après avoir ajouté du piment, pressé l'ail et réduit la température, tout en remuant constamment, puisque l'ail ne devrait pas brûler, cette procédure durera de 1 à 2 minutes. Maintenant, faites revenir les câpres dans le jus de citron, et versez-le dans la crevette, suivi de persil finement haché et ¼ de la quantité de beurre écrite dans les ingrédients. Après une minute de rôtissage, ajoutez le beurre restant et laissez fondre tout en trempant les crevettes. Les crevettes peuvent être cuites sur un plat et versez un peu d'eau dans la casserole, réchauffez-le, vous pouvez même lui donner une pisse et vous obtiendrez une sorte de sauce que vous pouvez arroser les crevettes.
Comment faire cuire les crevettes pour la bière?
Ingrédients
- crevette - 1000 g;
- poivre parfumé - 5 pois;
- ail - 3 dents;
- feuilles de laurier - 2 feuilles;
- pois au poivre - 5 petits pois;
- citron - ½ pcs.
- aneth;
- sel - 60 g.
Préparation
Assurez-vous de décongeler les crevettes et rincez-les bien dans une passoire, mettez tous les ingrédients dans le pot avec de l'eau, sauf l'ail et le citron, puis faites bouillir. Dès que l'eau bout, mettez-y un gros ail haché et attendez quelques minutes de plus, puis retirez-vous les crevettes. Si les crevettes étaient à l'origine vendues cuites et surgelées, porter à ébullition et si elles étaient crues, cuire de 3 à 5 minutes. Après cela, pressez le citron dans la casserole, mélangez-le et laissez-le reposer pendant au moins 10 minutes.