Riche en vitamines et minéraux, le foie de poulet est également très savoureux. La variété de recettes avec elle, vous permet de représenter l'ingrédient d'une nouvelle façon de temps en temps. Sur la préparation du foie prendra également pas beaucoup d'effort et de temps, mais pour rendre ce processus encore plus facile d'aider un multivarker.
Recette de foie de poulet en multivarié
Ingrédients
- foie de poulet - 250 g;
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- saké - 3 c. cuillères;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- mirin - 2 c. cuillères;
- sucre - 2 c. cuillères
Préparation
Le foie est soigneusement lavé et séché en utilisant des serviettes en papier. Des films et des veines supplémentaires sont découpés.
Sur le multivark, activez le mode "Hot" et mettez du gingembre râpé dans le bol de l'appareil. Après 30 secondes de rôtissage, verser la sauce soja , le saké et le mirin, couvrir le sucre et bien mélanger. Répartir les morceaux de la liste dans un mélange bouillant et faire frire pendant 7-8 minutes, en remuant. En conséquence, le foie doit être recouvert d'une couche de sauce au caramel glacé.
Foie de poulet cuit en multivarié
Ingrédients
- foie de poulet - 1 kg;
- ketchup - 3 c. cuillères;
- thym - 6 branches;
- ail - 1 gousse;
- oignons - 1 pc.
- oignons verts - un bouquet;
- tomate - 1 pièce;
- origan - cuillère à café 1/4 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Le foie est lavé, séché et tranché. Mettez le foie dans un émail ou une verrerie, ajoutez le ketchup, l'ail, le sel, le poivre et laissez mariner 10-15 minutes.
Verser l'huile dans le bol du multivark. Nous étalons sur le fond de l'appareil coupé sur les oignons anneaux, des cercles épais de tomates, et sur le dessus nous mettons le foie mariné. Pour la saveur, vous pouvez ajouter un peu d'origan. La trempe du foie de poulet dans le multivark prendra 1 heure dans le mode "trempe", alors que vous n'avez pas besoin de faire le plein d'eau - le foie sera cuit dans son propre jus.
Une recette de sauce au foie de poulet en multivarié
Ingrédients
- bacon - 150 g;
- boeuf haché - 400 g;
- foie de poulet - 300 g;
- huile d'olive - pour la friture;
- 1 carotte;
- céleri - 1 tige;
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- vin blanc sec - 125 ml;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- tomates dans son propre jus - 800 g.
Préparation
Bacon coupé en cubes, et foie de poulet - paille. Multivarka est inclus dans le mode "friture" ou "cuisson", versez l'huile dans le bol et faites-y revenir un foie avec du bacon et de la viande hachée jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter aux ingrédients de viande des légumes tranchés: céleri, carottes, oignons. Remplissez le contenu de la multivarka avec du vin, ajoutez l'ail, la pâte de tomate et les tomates dans son propre jus. Fermez le couvercle de l'appareil, passez à "trempe" et réglez le temps - 1,5 heures. Après le bip, notre sauce à la viande sera prête à servir sur la table avec des pommes de terre ou des pâtes.
Foie de poulet, frit dans une multivariée
Ingrédients
- foie de poulet - 1 kg;
- kéfir - 3/4 articles;
- sauce chaude - 1 c. cuillère;
- farine - un demi-siècle;
- oeufs - 2 morceaux;
- panage de pain - 1 1/2 articles;
- huile végétale;
- sel.
Préparation
Foie de poulet, sec et sec. Mélanger le kéfir avec une sauce épicée et verser le mélange de foie résultant. Nous laissons mariner pendant environ une heure, après quoi l'excès de kéfir est drainé, et le foie est à nouveau séché avec des serviettes en papier.
Nous distribuons de la farine, des oeufs fouettés et de la chapelure sur différentes assiettes. Nous empilons d'abord le foie dans de la farine, puis trempons dans un œuf et saupoudrons de chapelure.
Maintenant, il reste à faire cuire le foie de poulet dans le multivark. Dans le bol de l'appareil, nous réchauffons 1/2 tasse d'huile végétale. Faites frire le foie de poulet sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. L'excès de graisse est absorbé avec des serviettes en papier.