La principale caractéristique du rôti est sa viande tendre et fibreuse, ses légumes doux et sa sauce épaisse et parfumée. Chacun de ces critères nécessite une trempe longue et lente, qui se déroule idéalement en multivarié. En enrôlant l'aide du gadget principal dans n'importe quelle cuisine moderne, nous commençons à cuisiner le rôti de porc.
Rôti de porc avec des pommes de terre dans un multicrew
Rôti crémeux en Toscane - un plat qui ne trouve pas sa place dans le menu des amateurs d'une alimentation saine, mais les amateurs de plats savoureux et denses apprécieront certainement la combinaison de crème, bacon, porc et légumes dans ce plat simple.
Ingrédients
- saucisses de porc naturelles - 280 g;
- huile végétale - 15 ml;
- oignon - 90 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- pommes de terre - 900 g;
- bouillon de poulet - 1,4 l;
- bacon - 6 bandes;
- crème grasse - 240 ml;
- chou frisé (haché) - 2 c.
Préparation
Réglez le bol pour réchauffer en mode «cuisson», et couper les saucisses de porc naturelles en talons épais. Tranches de saucisses brunies avec du bacon pendant 5-6 minutes, puis mettre les demi-cercles d'oignon, la ciboulette à l'ail et laisser les légumes quelques minutes de plus tremper. Couper les tubercules de pomme de terre en cubes et mettre au contenu du multivark. Verser tout le bouillon et laisser mijoter dans la "Soupe" pendant une demi-heure. À la fin des temps, verser la crème, ajouter le chou haché et cuire le rôti de porc dans le multivarquet pendant 20 minutes.
Porc rôti asiatique aux champignons multivariés
Ingrédients
- bouillon de poulet - 1,9 l;
- épaule de porc - 350 g;
- maïs - 400 g;
- mélange de champignons (champignons, pleurotes, shiitake) - 950 g;
- pâtes d'ail et de piment - 5 g;
- sauce soja - 35 ml;
- oeufs - 4 morceaux;
- amidon - 6 c. cuillères;
- vinaigre - 15 ml;
- Huile de sésame - 10 ml.
Préparation
Allumez l'appareil et sélectionnez le mode "Trempe" ou "Soupe". Verser le bouillon dans le bol et ajouter la sauce soja, ainsi que les pâtes ou l'ail et le piment. Lorsque le liquide bout, mettez dans le bol des morceaux de porc avec un assortiment de champignons tranchés. Laissez cuire le plat pendant une demi-heure, puis versez le vinaigre avec le soja, versez le maïs et les cubes de tofu. Laissez tremper le plat pendant encore 15 minutes, puis prenez la partie dans le bol, mélangez avec l'amidon et versez la solution obtenue dans le rôti. Dans la finale, quand le reste du bouillon est déjà transformé en une sauce épaisse, battre l'œuf dans le plat et mélanger rapidement. Verser des portions d'huile de sésame rôtie et ajouter les plumes d'oignon hachées avant de servir.
Rôti de porc aux légumes dans un multivark
Ingrédients
- porc (omoplate) - 950 g;
- oignon - 110 g;
- dents d'ail - 2 pièces;
- Champignons blancs séchés - 45 g;
- bouillon de champignons - 320 ml;
- choucroute - 480 g;
- poignée de canneberges;
- carottes - 120 g;
- vin blanc - 190 ml;
- feuilles de laurier - 3 pièces;
- Cumin séché, marjolaine - 1 cuillère à café chacun;
- beurre - 35 g.
Préparation
Avant de faire cuire un rôti de porc dans un multivark, mettez les champignons dans l'eau chaude. Mettre le multi-