Cottage cocotte au fromage est familier à nous tous de l'enfance même. Après tout, beaucoup d'enfants à la maternelle, elle était le mets préféré pour une collation en milieu de matinée. Il y a beaucoup de recettes pour sa préparation: avec des oeufs et sans eux, avec une mangue, avec du lait, avec des fruits, etc. Nous voulons vous dire comment faire une cocotte de fromage cottage dans une cocotte-minute. Il s'avère très luxuriant, grand, beau et exceptionnellement tendre.
Recette de cocotte de caillé dans une cocotte-minute
Ingrédients
- fromage cottage - 500 g;
- oeuf de poule - 5 pcs.
- sucre cristallisé - 1 article;
- crème sure - 1 article;
- semoule - 1 article;
- toute baie - 1 article;
- confiture de baies - à volonté;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Préparation
Les baies sont soigneusement lavées et séchées avec une serviette. Ensuite, prenez les oeufs de poule, séparez les protéines des jaunes et battez-les avec un mélangeur jusqu'à obtenir des pics épais. Les jaunes sont mélangés avec du fromage cottage , ajoutez de la crème sure, saupoudrez du sucre, de la mangue et un peu de levure chimique.
Battre la masse résultante avec un mélangeur pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse. Après cela, introduire progressivement les protéines et mélanger doucement tout avec une cuillère. La tasse de l'autocuiseur est graissée avec un beurre de crème, étaler une petite masse de lait caillé, étendre et couvrir d'une couche de baies. Garnir le reste de la masse de caillé et couvrir l'appareil avec un couvercle. La vanne de sortie de vapeur est en position "Ouvert", sélectionnez le programme "Riz" et attendez environ 30 minutes. Après le signal sonore, l'autocuiseur est éteint et le couvercle n'est pas ouvert pendant 15 minutes, puis nous sortons doucement la casserole préparée, l'arrosons à volonté avec de la confiture de baies et la servons sur la table.
Casserole de fromage blanc dans l'autocuiseur Moulinex
Ingrédients
- fromage cottage - 500 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- amidon - 1 c. cuillère;
- semoule - 1 c. cuillère
Préparation
Fouetter les jaunes et les blancs séparément. Ensuite, ajoutez le sucre aux jaunes et frottez bien à l'état crémeux. Ensuite, verser la mangue, l'amidon, le fromage cottage et les blancs fouettés. Versez la masse de caillé dans la tasse de l'autocuiseur, graissé avec un beurre crémeux, et fermez le couvercle. Nous mettons le mode "Rice" sur le panneau et nous nous préparons exactement 15 minutes avant le signal sonore. Une fois le temps écoulé, nous n'ouvrons pas le couvercle, mais laissons la cocotte refroidir pendant un moment. Ensuite, prenez délicatement la délicatesse du bol avec un panier spécial - un bateau à vapeur et le servir sur une table avec de la crème sure ou de la confiture de cerise.