Bran est un allié inestimable dans la lutte sans fin des femmes pour les jambes minces et une taille fine. Ils contiennent une grande quantité de fibres alimentaires grossières, qui vous permettent de ressentir une sensation de satiété plus longtemps, d'améliorer le fonctionnement des intestins et même de réduire le taux de cholestérol.
Lors du remplacement du pain, remplacez le son par une partie de la farine, et vous réduirez non seulement significativement la teneur calorique du produit fini, mais vous procurerez également un apport important de vitamines B responsables du système nerveux. Un tel régime ne vous conduira jamais déprimé. Il n'est pas nécessaire d'utiliser seulement le son de blé, le seigle et l'avoine ne sont pas moins utiles.
Couper le pain dans la machine à pain
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- sucre - 2 c. cuillères;
- levure - 1,5 c.
- son - 50 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- farine de blé broyage - 400 g;
- sel - 1,5 c.
Préparation
Tout d'abord, dans le seau à pain verser le lait chaud et l'huile végétale. Au sommet de la colline nous versons la farine tamisée, faisons un approfondissement au centre et y mettons du sucre et de la levure. Mettez du sel dans le coin. Ajoutez le son.
Réglez le mode "Pain de base" en cycle complet. Choisissez le poids moyen et le degré de croûte de friture.
Comment faire cuire du pain de seigle avec du son dans une machine à pain?
Le pain de seigle est épais et lourd. Par conséquent, pour faciliter sa texture, la farine de blé est généralement ajoutée à la farine de seigle.
Ingrédients
- eau 350 ml;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe;
- huile de tournesol - 2 c. cuillères;
- farine de blé - 390 g;
- farine de seigle - 100 g;
- bran seigle - 5 c. cuillères;
- vinaigre de pomme - 1 c. cuillère;
- kvas à sec - 2 c. cuillères;
- sel - 1,5 c.
- levure - 2 c.
Préparation
Mélangez et tamisez le seigle et la farine de blé. Nous versons de l'eau chaude, de l'huile et du vinaigre dans le seau de la machine à pain. Saupoudrer de farine et de son. Au centre, nous mettons du sucre et de la levure dans les coins, du kvas et du sel. Le temps de cuisson dans la machine à pain PHILIPS est de 4 heures et 15 minutes.
Comment faire cuire du pain de seigle dans une machine à pain, s'il n'y a pas de mode correspondant? Nous choisissons un programme pour le pain de grain ordinaire, et après la fin du cycle, nous cuireons encore 20 minutes. En conséquence, nous obtenons un tas de pain de seigle savoureux avec une acidité agréable.
Une recette de pain au son avec des oignons et du fromage dans une machine à pain
Ingrédients
- eau - 1 tasse à mesurer;
- lait en poudre - 1 c. cuillère;
- sucre - 1 c. cuillère;
- Fromage cheddar - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- farine de blé -2,5 tasses;
- levure sèche - 1,5 c.
- moutarde sèche - 1 cuillère à café;
- son - 50 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- basilic sec - 2 c.
Préparation
Hacher finement une demi-ampoule. Passez-le à la transparence et envoyez le pain au seau. Remplir d'eau tiède, saupoudrer de farine tamisée. Au milieu, nous mettons de la levure avec du sucre, dans les coins - sel, moutarde et basilic. Ajouter le son, mélangé avec du fromage râpé.
Le temps de préparation du pain de son dans la machine à pain est de 3 heures et 40 minutes. Environ une heure avant la fin du cycle, nous ouvrons la machine à pain et mettons les oignons sur les demi-anneaux d'oignons - pour la décoration.
Le fromage ne permet pas au pain de se lever beaucoup. Pour cette raison, le pain devient lourd et humide à l'intérieur, mais incroyablement délicieux.
Pain au son sur kéfir en machine à pain
Ingrédients
- huile d'olive (premier pressage) -1 c. cuillères;
- huile de moutarde - 1,5 c. cuillères;
- liquide au miel - 1 er. cuillère;
- kéfir (teneur en matière grasse 2,5%) - 100 ml;
- eau 235 ml;
- sucre - 1 c. cuillère;
- farine - 500 g;
- son de seigle - 50 g;
- sel - 1,5 c.
- levure -1,5 c.
Préparation
Remplissez un seau de pain, de l'eau chaude, du kéfir, du beurre, du miel. Nous nous endormons farine tamisée, ajouter du son. Nous faisons une rainure dans la farine, nous couvrons le sucre et la levure, dans les coins nous étalons la moutarde et le sel. Cuire au mode de "Pain de base" sur un cycle complet. Maintenant, la chose la plus difficile dans la boulangerie est de s'accrocher, et pas encore manger un pain chaud.
Pain au son sur kéfir s'avère plus magnifique, que sur l'eau minérale gazeuse, avec une fine croûte croustillante. Profitez!