L'extinction des légumes ne dure pas aussi longtemps que, par exemple, la trempe de la viande , mais bien sûr, la cuisson longue à basse température a un effet positif sur la palette de la courge, ce qui explique pourquoi nous cuisinons dans un multivarquet.
Recette de courgettes en compote avec des pommes de terre dans le multivark
Ingrédients
- oignon - 65 g;
- haricots en conserve - 2 articles;
- carottes - 145 g;
- courgettes - 110 g;
- pommes de terre - 320 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- Bouillon de poulet - 1,2 litres;
- viande de dinde - 460 g;
- Vinaigre balsamique - 15 ml.
Préparation
Après avoir réchauffé un peu d'huile végétale dans le bol, gardez-y les légumes hachés: morceaux d'oignons, courgettes, carottes et pommes de terre. Pour les légumes dorés, ajoutez une ciboulette à l'ail et, après, des morceaux de dinde. Maintenant, il ne reste plus qu'à attendre le moment où la viande va saisir, et il sera possible d'ajouter des haricots, du vinaigre et du bouillon. Courgettes cuites avec des pommes de terre et la viande devrait languir dans le mode "trempe" pendant au moins 40-45 minutes. Après, le plat peut être saupoudré avec la fête émiettée, complétée avec la crème sure ou simplement servi avec une tranche de pain.
Courgettes cuites avec des pommes de terre à la crème sure
Ingrédients
- courgettes - 270 g;
- oignon - 85 g;
- carottes - 120 g;
- gousses d'ail - 1 pièce;
- bacon - 4 tranches;
- tubercules de pommes de terre - 3 pièces;
- vinaigre de cidre de pomme - 15 ml;
- paprika moulu - 1 cuillère à café;
- bouillon de légumes - 680 ml;
- crème sure - 230 g.
Préparation
Égoutter la graisse du bacon sur le «Bake» et l'utiliser pour rôtir les légumes: courges, oignons, carottes et pommes de terre ensemble. Une fois que les légumes ont rougi, assaisonnez-les de paprika, ajoutez une pincée de sel et versez le tout dans le bouillon avec de la crème sure. Passer à "Tremper" et laisser mijoter le ragoût de légumes pendant environ une demi-heure.
Courgettes cuites avec champignons et pommes de terre au curry
Ingrédients
- huile végétale - 15 ml;
- sauce au curry - 325 ml;
- crème sure - 350 ml;
- bouillon de légumes - 385 ml;
- tubercules de pommes de terre - 2-3 pièces;
- carottes - 110 g;
- courgettes - 250 g;
- poivron - 1 pièce;
- champignons - 185 g;
- filet de poulet - 170 g.
Préparation
Versez un bol d'huile végétale dans le bol du multivark et sauvez les pommes de terre, les courgettes et les carottes avec des demi-anneaux de poivron. Quand les légumes ont rougi, mettez-leur des champignons, laissez-les dégager toute l'humidité, évaporez-les, mettez les filets en dés et remplissez immédiatement le plat d'un mélange de curry avec de la crème sure et du bouillon. Passer à "Trempe", chauffer le ragoût pendant environ 40 minutes.