Un délicieux steak de bœuf ou de porc peut être cuit une demi-heure sur le gril le plus ordinaire. Vous aurez besoin de viande sélectionnée, un désir de cuisiner et une grande compagnie d'amis affamés. Le plat est parfait pour les dîners dans la nature ou la pêche, et deviendra également un plat principal indispensable à une fête à la maison. Comme plat d'accompagnement, vous pouvez préparer des pommes de terre avec des épices ou des tranches de légumes .
Le choix de la viande doit être traité plus sérieusement que jamais, en privilégiant le tranchage sans veines et sans gras. Aussi, le steak sera plus délicieux si la viande appartient à de jeunes taureaux ou des cochons.
Recette de bifteck au bœuf grillé
Ingrédients
- boeuf - 2 kg;
- huile d'olive ou huile végétale - 4 c. l.
- Sel, poivre et épices - au goût.
Préparation
Afin de rendre le plat juteux et appétissant, essayez de congeler le bœuf pendant une journée à l'avance.
Viande découpée dans une épaisseur allant jusqu'à 4 centimètres, graisse d'olive ou d'huile végétale, nous savourons les épices préférées des deux côtés. Nous réchauffons bien le gril, posons la viande sur le gril du bas, faites frire à feu vif pendant 10 minutes d'un côté, puis 7 minutes de l'autre, mais à température modérée et le bifteck grillé au bœuf est prêt! L'heure à laquelle le plat est sur le gril dépend du degré de secret que vous préférez.
S'il n'y a pas de viande dans le réfrigérateur, ou si vous préférez le poisson, essayez de faire cuire un steak de truite ou de saumon sur le gril. Beaucoup de gourmets préfèrent le saumon, car il est relativement moins cher et le plat s'avère extrêmement délicat et savoureux.
Recette pour le steak grillé du saumon
Ingrédients
- saumon frais - 2 pièces;
- Sel, poivre et épices - au goût.
Préparation
Nous coupons le poisson sur l'épaisseur d'environ 3 centimètres, nous nettoyons les abats. Si désiré, se débarrasser de la peau. Lubrifier des deux côtés avec des épices. Nous cuisinons sur le gril chauffé pendant 15 minutes, le plus important - ne pas trop sécher les steaks. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes, décorer avec du citron.