Boulettes de pommes de terre (ou kugelis) - c'est un plat simple et incroyablement riche de la cuisine biélorusse, qui est doublement plus facile à préparer, en utilisant un assistant de cuisine - multivark.
Ce plat peut être complété avec des ingrédients tels que la viande, le poisson, les champignons ou même les légumes, l'essentiel est de comprendre les bases, à savoir, comment préparer une grand-mère de pommes de terre.
Recette pour les boulettes de pommes de terre dans le multivark
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- porc (plus gras) - 100 g;
- oignon - 1 pc.
- crème - 100 ml;
- oeufs - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- chapelure - 1 c. cuillère;
- verts - pour la décoration.
Préparation
Porc gras coupé en cubes et faire frire dans une casserole avant le début du blanchiment, puis ajouter aux oignons hachés viande. Le porc régulier peut être remplacé par de la graisse avec des veines ou du bacon fumé.
Donc, les crépitements sont prêts, nous passons à la purée de pommes de terre, ou plutôt, à sa ressemblance, qui servira de base à notre grand-mère. Pommes de terre sont frottés sur une grande râpe (le liquide n'est pas pressé, sinon la grand-mère sera sèche), saler et mélanger avec l'œuf, ajouter un peu de crème et de légumes verts. Pour les pommes de terre s'endormir grèves avec la graisse fondue et encore une fois un bon mélange.
Nous lubrifions la tasse du multivark avec de l'huile végétale et saupoudrons de chapelure, étalons notre grand-mère et réglons le mode "Cuisson". La préparation d'une grand-mère de pomme de terre dans un multivarkage prendra 65 + 40 minutes, puis, nous couvrons le multivark avec une assiette et le retournons. En conséquence, nous obtenons un semblant d'une tarte de pommes de terre, qui est coupée en tranches et servi avec de la crème sure, ornée de légumes verts.
Recette de boulettes de pommes de terre à la viande en multivarié
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- viande hachée - 800 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 2 pcs.
- champignons (tous) - 400 g;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Hacher finement les oignons et les faire frire avec leurs champignons préférés, émincer la farce d'assaisonnement et l'envoyer aussi à la poêle au passant. Frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit prête. En attendant, les pommes de terre sont nettoyées, les miennes et les piriruem dans un mélangeur, ou frottées sur une râpe.
Nous lubrifions le fond du multivark avec de l'huile végétale et saupoudrons la farine restante. Première couche déposer la moitié de la purée, après la viande avec des champignons, puis de nouveau en purée. Ensuite, nous définissons le mode et l'heure de cuisson: la tête de pomme de terre dans le multivarker de Redmond est préparée pendant 50-60 minutes en mode «Soupe», puis elle se remet en mode «Rice» pendant 10-15 minutes. Pour le multivarking panasonic, tout est plus simple: mettez le "Baking" sur l'heure automatique, que votre assistant de cuisine déterminera seul. La grand-mère prête est coupée en portions et servie avec de la crème sure. Bon appétit!