Recommandé pour les recettes de cuisine, bien sûr, une soupe de crème végétale utile et savoureuse. Ce plat peut être fait maigre et diététique sans ajouter de composants d'origine animale ou cuire avec de la crème, ce qui va grandement ajouter à sa saturation et à ses qualités gustatives supplémentaires.
Soupe crème de légumes - recette maigre à la citrouille
Ingrédients
- citrouille fraîche - 650 g;
- tubercules de pomme de terre de taille moyenne - 3 pièces;
- huile d'olive - 45 ml;
- eau purifiée - 900 ml;
- jus de citron - 15-20 ml;
- Graines de citrouille (rôties) - au goût;
- assaisonnements et épices - au goût;
- brindilles de légumes frais - au goût;
- poivre noir moulu - 1 pincée;
- sel, grand - 2 pincée.
Préparation
Pour la cuisson de la soupe à la crème végétale, nous nettoyons la citrouille de la peau et la coupons en cubes. De même, broyer les tubercules de pommes de terre pelées. Nous plaçons la masse de citrouille et de pomme de terre dans des pots différents, versons de l'eau propre et posons-la uniformément sur le poêle, en versant de l'eau au goût. Par la finesse des tranches de légumes, nous les coupons avec un mélangeur jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis nous lions la base de citrouille et de pomme de terre ensemble, nous la dégustons avec du jus de citron et de l'huile d'olive. A ce stade, ajoutez les épices à votre goût et faites cuire les aliments pendant cinq minutes. Si vous préparez une telle soupe à la crème végétale pour un enfant, vous ne pouvez pas ajouter d'épices.
Au moment de servir, nous complétons la soupe de crème de légumes avec des graines de citrouille et des herbes fraîches.
La citrouille, si désiré, peut être remplacée par n'importe quel autre légume ou un mélange de plusieurs types de légumes.
Soupe crème végétale à la crème - recette
Ingrédients
- Chou brocoli - 240 g;
- pois verts congelés - 120 g;
- tubercules de pomme de terre - 220 g;
- poireau (partie blanche) - 60 g;
- carottes - 60 g;
- champignons - 120 g;
- crème - 220 ml;
- eau purifiée - 900 ml;
- brindilles de légumes frais - au goût;
- poivre noir moulu - 1 pincée;
- sel commun - 2 pincées.
Préparation
Au stade initial de la cuisson, nous nettoyons les tubercules de pomme de terre et les carottes, les coupons arbitrairement et