Soupe à la crème de légumes

Recommandé pour les recettes de cuisine, bien sûr, une soupe de crème végétale utile et savoureuse. Ce plat peut être fait maigre et diététique sans ajouter de composants d'origine animale ou cuire avec de la crème, ce qui va grandement ajouter à sa saturation et à ses qualités gustatives supplémentaires.

Soupe crème de légumes - recette maigre à la citrouille

Ingrédients

Préparation

Pour la cuisson de la soupe à la crème végétale, nous nettoyons la citrouille de la peau et la coupons en cubes. De même, broyer les tubercules de pommes de terre pelées. Nous plaçons la masse de citrouille et de pomme de terre dans des pots différents, versons de l'eau propre et posons-la uniformément sur le poêle, en versant de l'eau au goût. Par la finesse des tranches de légumes, nous les coupons avec un mélangeur jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis nous lions la base de citrouille et de pomme de terre ensemble, nous la dégustons avec du jus de citron et de l'huile d'olive. A ce stade, ajoutez les épices à votre goût et faites cuire les aliments pendant cinq minutes. Si vous préparez une telle soupe à la crème végétale pour un enfant, vous ne pouvez pas ajouter d'épices.

Au moment de servir, nous complétons la soupe de crème de légumes avec des graines de citrouille et des herbes fraîches.

La citrouille, si désiré, peut être remplacée par n'importe quel autre légume ou un mélange de plusieurs types de légumes.

Soupe crème végétale à la crème - recette

Ingrédients

Préparation

Au stade initial de la cuisson, nous nettoyons les tubercules de pomme de terre et les carottes, les coupons arbitrairement et nous mettons dans une casserole. Nous ajoutons des boucles de poireaux. Remplissez tout d'eau et mettez-le sur le feu. Dans environ quinze minutes, ajoutez les inflorescences de brocoli, les pois verts congelés, lavés et coupés en morceaux de champignons et après une ébullition complète, faites cuire le contenu de la casserole pendant encore dix minutes. Maintenant fusionner le bouillon dans un autre récipient, et percer la masse végétale à un état crémeux avec un mélangeur. Maintenant versez la crème, ajoutez le bouillon jusqu'à obtention de la densité de soupe nécessaire et remettez le récipient sur le feu. Hacher le plat avec du sel au goût, ajouter du poivre, réchauffer, mais ne le laissez pas bouillir. Nous servons une soupe de crème végétale avec des herbes fraîches.