En ajoutant du raifort aux plats de légumes, nous les rendons plus savoureux et épicés. Des recettes de raifort aux tomates et à l'ail vous le disent maintenant.
Snack épicé au raifort, à l'ail et à la tomate
Ingrédients
- tomates mûres - 3 kg;
- gousses d'ail - 400 g;
- sucre - 80 g;
- Jus de citron fraîchement pressé - 20 ml;
- racine de raifort - 350 g;
- sel de table - 100 g.
Préparation
- Dans les tomates lavées, nous enlevons les tiges. L'ail est nettoyé, le mien, séché. La racine du raifort est aussi à moi et coupée.
- Tous les ingrédients sont broyés dans un hachoir à viande. Dans ce cas, l'ail avec du raifort est écrasé à travers une grille avec de petits trous. Et le reste des ingrédients - à travers le grand.
- Ajouter le sucre, le sel, le jus de citron. Nous mélangeons tout soigneusement et donnons 20 minutes pour brasser.
- Une collation prête à l'emploi est versée sur les bocaux préparés et scellée.
- Nous enlevons le casse-croûte pour le stockage dans le froid.
Apéritif de tomates vertes, de raifort et d'ail
Ingrédients
- tomates vertes - 5 kg;
- raifort - 100 g;
- eau potable - 2 litres;
- poivre bulgare rouge - 2 pièces;
- sucre - 60 g;
- vinaigre 9% - 140 ml;
- poivre épicé - 2 pcs.
- sel - 45 g;
- gousses d'ail - 100 g.
Préparation
- D'abord, un cheval-radis trois sur une râpe.
- Broyer l'ail épluché, moudre les deux types de poivre et mélanger avec le raifort.
- Vert mes tomates et couper au milieu. Dans l'incision qui en résulte, mettez un peu de farce. Nous mettons les tomates dans les bocaux cuits à la vapeur vers le haut avec une coupe.
- Pour la marinade, on dissout le sel et le sucre dans l'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une feuille de laurier, et après l'ébullition ajouter le vinaigre.
- Les tomates dans les banques sont remplies de marinade et se ferment.
La recette d'une collation rapide à base de raifort et de tomate
Ingrédients
- tomates charnues - 1 kg;
- crème sure;
- gousses d'ail - 300 g;
- raifort - 300 g;
- sel;
- poivre moulu noir.
Préparation
- Nous coupons les tomates en travers. Nous les blanchissons dans de l'eau bouillante, les recouvrons d'eau froide et décollons soigneusement la peau.
- L'ail et le raifort haché dans un hachoir à viande.
- Tous les ingrédients sont mélangés, poivre, sel.
- Au poids reçu on ajoute du goût à la crème sure et bien on mélange.
Raifort épicé à la tomate et à l'ail
Ingrédients
- piment - 1 kg;
- tomates mûres rouges - 1 kg;
- vinaigre de cidre de pomme - 180 ml;
- racine de raifort - 150 g;
- ail - 400 g;
- sel.
Préparation
- Tous mes produits sont nettoyés et hachés dans un hachoir à viande.
- On verse le vinaigre et on le laisse pendant 12 heures.
- Nous distribuons la collation sur des contenants propres et du liège.
- Nous stockons la collation cuite au froid.
Bon appétit!