Soupe de pois aux côtes fumées dans un multivark

Avec le début du temps froid, les recettes pour la préparation de plats premiers riches et nutritifs deviennent particulièrement topiques.

Une assiette chaude de soupe de pois aux côtes fumées, dégageant un arôme époustouflant, vous réchauffera, rehaussera l'ambiance, ce qui est si difficile à entretenir dans un climat maussade et froid. La présence de multivarkers va grandement simplifier le processus de cuisson et rendre le goût du plat plus saturé.

Soupe aux pois avec des produits fumés dans une multivariée - recette

Ingrédients

• côtes de porc fumées - 350 g;
• Tubercules de pomme de terre - 740 g;
• oignon - 160 g;
• carottes - 160 g;
• croup de pois - 440 g;
• huile végétale raffinée - 40 ml;
• eau purifiée - 2 litres;
• poivre noir moulu - au goût;
• sel - au goût;
• feuilles de laurier - 2 pcs.
• croûtons ou croûtons (si désiré) - au goût;
• légumes verts frais à choisir - au goût.

Préparation

Les chips de pois sont bien lavées et trempées dans de l'eau chaude pendant une heure. Les oignons sont épluchés de la coque et déchiquetés en cubes, de même, broyer les carottes épluchées.

Allumez le multivark, choisissez le mode "Cuisson" ou "Friture", versez un peu d'huile végétale raffinée et déposez les légumes préparés. Nous les maintenons dans ce mode pendant quinze minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, nous prenons le rôti dans un bol, et dans le bol de l'appareil, nous mettons des côtes fumées de porc et des pois trempés coupés en portions, qui seront soigneusement lavés à nouveau. Ajouter l'eau bouillie à ébullition et transférer l'appareil dans le mode "Trempe" ou "Soupe", selon le modèle du multivark.

Après une heure et demie, on ajoute les pommes de terre pré-rincées et les pommes de terre coupées en dés, disposez les légumes, assaisonnez le plat avec du sel, du poivre noir moulu, des feuilles de laurier et laissez cuire encore 30 minutes.

Sur la préparation nous donnons la soupe pour insister dans le mode "Chauffage" pendant quinze minutes, et nous pouvons renverser sur des assiettes. Séparément, nous servons des croûtons ou des craquelins, ainsi que des légumes frais.

Soupe de pois aux saucisses fumées dans un multivark

Ingrédients

• côtes de porc fumées - 420 g;
• Tubercules de pomme de terre - 420 g;
• oignon - 165 g;
• carottes - 165 g;
• croup de pois - 420 g;
• huile végétale raffinée - 40 ml;
• eau purifiée - 1-1,5 l;
• poivre noir moulu - au goût;
• sel - au goût;
• feuilles de laurier - 2 pièces;
• toast ou croûtons - au goût;
• légumes verts frais à choisir - au goût.

Préparation

Quelques heures avant la préparation de la soupe, nous lavons le croup de pois et le trempons dans l'eau chaude. Pour un résultat plus rapide, vous pouvez prendre des pois hachés. Nous nettoyons et coupons au hasard les oignons et laissons les carottes passer à travers la râpe.

Nous allumons le multivark, le mettons en mode «cuisson» ou «friture» et mettons les oignons et les carottes préparés dans son bol en y ajoutant un peu d'huile végétale. Badigeonner les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les côtes fumées sont coupées en morceaux le long du bord, on nettoie les tubercules de pomme de terre, on les broie arbitrairement et ajouter ensemble avec des pois trempés et lavés une fois de plus à frire. Remplissez tous les composants avec de l'eau chaude, mettez l'appareil en mode "Soupe" ou "Trempe" et sélectionnez l'heure pour deux heures. Vingt minutes avant la fin du processus de cuisson, nous servons le plat avec du sel, du poivre noir moulu et ajouter des feuilles de laurier.

Une fois prêt, sortez les côtes de la soupe, enlevez les os et coupez la chair en morceaux. Le contenu de la tasse multiquark est transformé en une purée avec un mélangeur ou broyé à travers un tamis, nous ajoutons de la viande écrasée. Nous servons une soupe aromatique avec des herbes fraîches et des croûtons ou des craquelins et en profiter.