Même si vous n'êtes pas un fan de la cuisson dans un multivark, il est difficile de ne pas convenir qu'il est le mieux adapté pour mettre en œuvre des recettes qui nécessitent un long effet de chaleur, comme les frites de viande. Plus la viande est cuite longtemps dans le bol de l'appareil, plus elle sera tendre et parfumée. Sur la façon de préparer un rôti dans un multivark, nous dirons en détail dans les recettes plus loin.
Poulet rôti dans le multivark
La viande la plus accessible, préférée et facile à préparer est le poulet. Dans cette recette, vous pouvez utiliser les restes de viande après le dîner d'hier.
Ingrédients
- oignon rouge - 60 g;
- gousses d'ail - 3 pcs.
- graisse de poulet - 30 g;
- paprika fumé - 7 g;
- riz - 90 g;
- poivron rouge - au goût;
- pommes de terre - 150 g;
- carottes - 120 g;
- bouillon de poulet - 2 l;
- jus de citron vert - 15 ml;
- viande de poulet - 600 g.
Préparation
Préchauffez le bol du multivark pour rôtir les bases de notre ragoût. Faites fondre la graisse de poulet et faites cuire les oignons et l'ail pendant 3-4 minutes. Ajouter aux épices rôties, les pommes de terre coupées en dés avec les carottes et le riz. Après quelques minutes de friture, verser les légumes avec le bouillon de poulet, verser le jus de citron vert et mettre le poulet haché. Fermez le bol de l'appareil et faites cuire le poulet rôti dans le multivark en utilisant le mode "trempe" pendant 1 heure.
Servez mieux la viande avec une abondance de légumes verts et un plat d'accompagnement à base de céréales, qui est capable d'absorber une sauce de ragoût, comme le riz, le millet, la polenta.
Rôti de bœuf dans le multivark
Ingrédients
- huile d'olive - 15 ml;
- oignon blanc - 85 g;
- pâte de curry - 50 g;
- boeuf (steak) - 900 g;
- ail - 3 gousses;
- bouillon de boeuf - 200 ml;
- pate hépatique - 80 g;
- pâte de tomate - 80 g.
Préparation
Après avoir allumé l'appareil en mode «trempe», faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons hachés finement. Après quelques minutes, mélanger les oignons avec l'ail et le curry, et quand le mélange commence à libérer sa saveur riche, ajouter les tranches de bœuf et mélanger le tout de sorte que le curry couvre la viande dans une couche uniforme. Suivez le bœuf dans le bol, mettez le pâté et la pâte de tomate, puis recouvrez tout de bouillon. Fermez le bol de l'appareil et faites cuire le plat pendant une heure et demie, en vérifiant périodiquement la présence d'humidité dans le bol et en ajoutant le bouillon si nécessaire.
Rôti dans un porc multigar
Un ragoût de porc classique à base de sauce tomate avec des herbes est un moyen idéal pour commencer votre connaissance avec des ragoûts de viande saturés similaires. Avant utilisation, le ragoût le plus délicat peut être démonté et posé sur la garniture. L'abondance de légumes verts frais est requise.
Ingrédients
- porc - 550 g;
- gousses d'ail - 4 pcs.
- pâte de tomates - 50 g;
- vin rouge - 135 ml;
- tomates dans son propre jus - 840 g;
- une branche de thym et de romarin;
- la feuille de laurier;
- oignon blanc - 90 g;
- bouillon de légumes ou de viande - 375 ml;
- huile végétale - 15 ml.
Préparation
Avant la cuisson, la viande lavée et séchée est nettoyée de la graisse, des films et des veines, puis coupée en gros cubes
Le rôti délicieux dans le multivark peut être servi seul, avec une tranche de pain, ou peut être complété avec un plat d'accompagnement de légumes cuits au four et de céréales.