Maquereau - un petit poisson n'est pas cher, modérément huileux et très utile, grâce à un ensemble d'acides uniques et une grande teneur en vitamine D. Par conséquent, dans notre alimentation, il devrait se réunir plus souvent, une fois ou deux fois par semaine. Vous pouvez préparer le maquereau de différentes façons: faire mariner, faire frire dans une poêle ou cuire au four avec des légumes. Mais il est particulièrement délicieux dans aerogril. Le caractère unique de cette unité de cuisine est que le maquereau peut non seulement cuire, mais aussi fumer. A propos du maquereau fumé , dans aerogrill, nous avons déjà écrit. Aujourd'hui, parlons de la façon la plus simple et la plus utile de préparer le maquereau - sa cuisson, en feuille et sans.
Recette pour le maquereau cuit dans aerogrill
Ingrédients
- maquereau - 1 pc.
- sel, épices pour poissons - au goût.
Préparation
Nous nettoyons le maquereau, coupons la tête, la queue et les nageoires. Nous frottons la carcasse avec du sel et des épices. Laisser au moins une demi-heure, tremper avec des herbes épicées. Ensuite, placez la carcasse sur la grille inférieure d'Aerogrill (n'oubliez pas de pré-lubrifier afin que notre poisson ne colle pas) et faites cuire pendant environ une demi-heure à une température ne dépassant pas 190 degrés. Puis retournez-le dans un autre tonneau et faites-le brunir de ce côté. Comme vous pouvez le voir, tout est très simple, rapide et avec un minimum d'effort de votre part!
Comment cuire le maquereau dans aerogrill en feuille?
Ingrédients
- maquereau - 1 pc.
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- citron - 1 pièce;
- olives - 6 pièces;
- oignon vert - 1 bouquet;
- laitue verte - 1 bouquet;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Nous préparons d'abord le poisson. Nous dégivrons le maquereau, nous enlevons la tête, les intérieurs et les nageoires. Nous coupons la crête du côté du ventre et sortons les os et les côtes. La carcasse est lavée, trempée et frottée avec du sel et du poivre.
Cuire le maquereau dans une feuille d' aluminium pendant une demi-heure à une température de 200 degrés. Les 5 dernières minutes déplier la feuille et laisser le poisson brunir. Maquereau prêt soigneusement mis sur les feuilles d'une salade verte, décorée de quartiers de citron, d'olives et de plumes d'oignon. Garnir est parfait pour le riz bouilli ou les pommes de terre au four.