Le poisson cuit dans son propre jus avec un minimum de matière grasse (ou pas du tout), s'avère étonnamment doux, et est également très savoureux en compagnie d'épices correctement sélectionnées. Dans les recettes, nous apprendrons plusieurs façons de cuisiner du poisson pour un couple en multivarié.
Filet de poisson cuit à la vapeur dans une multivariée - recette
Tout filet de poisson blanc assez dense s'accorde bien avec un trio traditionnel asiatique de sauce soja, de piment et de tranches de gingembre. Si vous voulez obtenir le plat le plus aromatique et original, nous vous recommandons de faire attention à cette recette.
Ingrédients
- filets de poisson blanc - 3 pièces;
- un morceau de gingembre - 2 cm;
- sauce soja - 55 ml;
- une pincée de sucre brun;
- flocons de piment - au goût.
Préparation
- Avant de préparer le poisson pour un couple dans un multivarquet, assurez-vous qu'il n'y a plus de pierres dans le filet.
- Les morceaux de filets de poisson se remplissent avec un mélange de sauce de soja, de piment, une pincée de sucre (peut être remplacé par du miel) et des tranches de gingembre.
- Laissez le poisson mariné pendant 15 minutes. Pendant ce temps dans le bol multivarki juste peut être à temps pour faire bouillir l'eau.
- Couper le poisson de l'excès de marinade et le placer dans un panier fumant. Superposer les tranches de gingembre de la marinade.
- Laisser l'assiette être prête dans le mode "Cuisson multiple" ou "Cuisson à la vapeur" (selon le modèle de l'appareil), pendant environ une demi-heure.
Pêcher pour un couple avec des légumes dans le multivark
La cuisson à la vapeur est non seulement utile, mais aussi pratique, ce qui vous permet de préparer simultanément le poisson lui-même et une garniture de légume léger.
Ingrédients
- filets de poisson blanc - 2 pièces;
- huile d'olive - 15 ml;
- tomates cerises - 140 g;
- une poignée d'olives;
- poivron - 1 pièce;
- le jus d'un citron;
- câpres - 2 c. cuillères;
- Ail séché, thym - 1 cuillère à café;
- par une pincée de sauge séchée et de muscade.
Préparation
- Mélanger les herbes séchées, la muscade et l'ail avec une bonne pincée de sel et râper le filet de poisson avec le mélange obtenu.
- Mettez le poisson sur une feuille de papier d'aluminium à double pli, puis placez les tomates, les tranches de poivron, les olives et les câpres. Saupoudrez tout d'huile et versez le jus de citron. Saupoudrer les légumes avec du sel.
- Sceller les bords de la feuille de sorte que vous laissez l'ouverture de la sortie de vapeur par le haut - à la manière du bateau.
- Placez l'enveloppe dans le panier fumant, réglez le mode approprié.
- Poisson pour un couple dans un multivark en feuille sera prêt après une demi-heure.
Riz avec du poisson dans un magasin à plusieurs paires
En plus du supplément de légumes, vous pouvez également préparer un plat d'accompagnement avec des céréales, par exemple du riz, qui convient bien aux poissons préparés à la japonaise.
Ingrédients
- un oiseau entier de morue éviscérée - 1 pc;
- oignons verts - 3 plumes;
- racine de gingembre - 3 cm;
- myrine - 45 ml;
- sauce soja - 30 ml;
- riz - 1 c.
Préparation
- Faites mariner le poisson éviscéré dans un mélange de myrine, de sauce soja et de gingembre pendant une demi-heure. Envelopper la carcasse avec une feuille, formant un bateau.
- Au fond du bol multivach, versez le riz, versez-y un demi-litre d'eau et placez le panier avec le poisson dessus.
- Cuire en mode "Plov" avant le signal.
Poisson rouge pour un couple dans un multivark
Ingrédients
- filet de saumon - 4 morceaux;
- huile d'olive - 45 ml;
- échalotes - 2 pièces;
- ail - 3 dents;
- pincée de thym séché;
- vinaigre de vin - 15 ml.
Préparation
- Déchiqueter les échalotes et l'ail. Frotter le filet avec un mélange parfumé et assaisonner de thym séché, verser l'huile et le vinaigre.
- Si le temps le permet, laissez le filet mariner pendant une demi-heure, sinon vous pouvez immédiatement aller à la préparation.
- Placez le poisson sur le panier de cuisson enveloppé de parchemin.
- Choisissez le mode éponyme et faites cuire le poisson environ une demi-heure.