Multivar a longtemps été l'invité principal dans la plupart des cuisines. Merci à cet appareil sans les tracas, vous pouvez cuisiner presque tout de la soupe au gâteau et de la confiture au ragoût de viande. En mentionnant ce dernier, il convient de noter que dans ce cas, le multivar est un dispositif presque indispensable, car il permet d'émincer longtemps et lentement la viande rouge et blanche dans les sauces, la rendant tendre et se désintégrant en fibres.
Goulache à la crème aigre de poulet en multivark
Ingrédients
- filet de poulet - 950 g;
- paprika moulu - 1 cuillère à café;
- dents d'ail - 6 pcs.
- farine - 25 g;
- oignon - 75 g;
- huile d'olive - 15 ml;
- Sauce Worcestersky - 30 ml;
- oignon - 75 g;
- cognac - 30 ml;
- ketchup - 45 ml;
- Moutarde de Dijon - 30 ml;
- beurre - 25 g;
- purée de tomate - 240 ml;
- crème sure - 310 ml.
Préparation
Avant de faire cuire le goulash de poulet dans un multivark, le poulet nettoyé de la peau et de façon arbitraire, mais de grande taille. Assaisonnez la viande de sel de mer, ajoutez l'ail et le paprika dans les pâtes, puis saupoudrez les morceaux de farine.
Dans le bol de l'appareil sur la «cuisson», préchauffer les deux huiles et l'utiliser pour habiller l'oignon. Ajouter le poulet au rôti d'oignon, le laisser rougir et ajouter du wooster, du cognac, du ketchup, de la moutarde et des tomates à la crème sure. Mettez l'appareil en mode "trempe" et faites cuire le goulash pendant encore 25 minutes.
Goulache avec filet de poulet et sauce dans un multivark
Ingrédients
- filet de poulet bouilli - 690 g;
- eau 240 ml;
- sauce tomate - 320 ml;
- haricots en conserve - 270 g;
- tomates dans son propre jus - 420 g;
- maïs congelé - 180 g;
- oignon - 120 g;
- pincée de cumin;
- jus de 1 citron vert.
Préparation
Démonter la viande de poulet bouillie sur les fibres. Oignons coupés en demi-anneaux. Préchauffez le bol du multivark en mode «Trempe» et mélangez le poulet avec les haricots et les légumes. Le contenu de l'appareil remplir avec un mélange de tomates avec de la sauce et de l'eau, ajouter une pincée généreuse de sel de mer et de cumin moulu. Goulash à base de poulet est cuit dans un multivark pendant environ une heure et demie. Avant de servir, le plat est saupoudré de jus de citron vert.
Goulash à base de poulet au multivarquet - recette
Ingrédients
- cuisses de poulet - 1,2 kg;
- tomates - 620 g;
- ail et pâte de gingembre - 1 c. cuillère;
- bâton de cannelle;
- la feuille de laurier;
- clous de girofle - 4 pièces;
- cardamome - 2 pièces;
- ketchup - 35 ml;
- sucre cristallisé - 15 g;
- piment moulu, fenugrec - 1/2 cuillère à soupe;
- huile végétale - 35 ml.
Préparation
Doser les cuisses de poulet, ajouter les ingrédients restants de la liste, activer le mode "Trempe" et cuire le ragoût pendant une heure et demie.