Salade de mimosa - recette au fromage

Saladier est le plus universel. Il existe d'innombrables recettes de salades, dans lesquelles différents produits peuvent être combinés de la manière la plus inattendue.

Actuellement, la salade Mimosa est l'un des plats les plus populaires pour une table de fête dans presque tout l'espace post-soviétique slave. C'est délicieux et pas trop difficile de préparer un plat.

Dites-nous comment préparer la salade "Mimosa" à partir de saumon avec du fromage, cette recette peut être considérée comme classique.

Recette de salade "Mimosa" de saumon au fromage

Ingrédients

• oeufs poulet frais (de préférence avec des jaunes vifs) - 6 pcs.
• poisson en conserve de saumon poisson dans l'huile ou dans son propre jus - 1-2 boîtes;
• fromage à pâte dure - environ 200 g;
• mayonnaise (de préférence faite maison) - environ 200-250 ml;
• beurre, naturel - 100 g;
• oignon salade commune ou blanche - 2-3 bulbes de taille moyenne;
• citron;
• La verdure fraîche est différente (persil, coriandre, aneth).

Préparation

Pré-trancher le beurre dans le compartiment congélateur du réfrigérateur. Les œufs doivent être durs (après ébullition, nous cuisons environ 6-8 minutes, pas plus, sinon les jaunes auront une couleur désagréable). Refroidir les oeufs avec de l'eau froide et le nettoyer de la coquille. Séparez les protéines des jaunes. Nous pétrissons les jaunes avec une fourchette. Écureuils coupés avec un couteau, le plus petit - le meilleur. Nous mettons les protéines et les jaunes dans des bols séparés.

Nous nettoyons l'oignon et le coupons avec un couteau aussi petit que possible (vous pouvez utiliser une grande râpe ou un mélangeur pour cela). Les oignons sont légèrement salés et saupoudrés de jus de citron.

Nous frottons le fromage sur une râpe moyenne ou peu profonde. Nous coupons les verts avec un couteau. Nous extrayons le poisson du pot et le pétrissons avec une fourchette dans un bol séparé.

Nous étalons les couches de salade, vous pouvez mettre tous les ingrédients préparés dans le réfrigérateur pendant 30-40 minutes avant de les disposer.

Sur un plat large mais pas trop profond, nous mettons en place une couche égale de substrat de blancs d'œufs hachés. Top - une couche de fromage râpé. La troisième couche sera purée de saumon. Maintenant nous faisons au-dessus d'un "maillage" fréquent de mayonnaise fait maison et nivelons soigneusement avec une pelle, de sorte que la couche s'est avérée être solide. Ensuite, déposer une couche d'oignon haché, sur le dessus - une autre couche de mayonnaise et la dernière couche - jaunes d'œufs écrasés en alternance avec le beurre râpé sur la râpe. D'en haut nous faisons pour la beauté une fine "maille" de mayonnaise, mais ne la barbouillez pas. Nous ornons les feuilles et les brindilles de verdure. Avant de servir ce serait bien de mettre une salade au moins une heure pour 2 sur l'étagère du réfrigérateur.

La salade Mimoza est bien servie avec des pommes trempées et des baies du nord, des champignons salés, du vin de table léger, de la vodka ou des teintures de baies.