La cuisine géorgienne abonde avec beaucoup de plats délicieux, qui ont une popularité assez large parmi les consommateurs du monde entier. L'un de ces plats est le chahokhbili. Préparez-le, généralement à partir d'un poulet, qui en combinaison avec une sauce tomate épicée donne un résultat incroyable, dont les tons de goût peuvent être modifiés en ajoutant divers légumes, épices et épices supplémentaires.
Ci-dessous nous vous dirons comment préparer chakhokhbili à partir d'un poulet dans un multivark, et nous vous proposons plusieurs recettes pour ce plat incroyablement savoureux.
Chahokhbili d'un poulet dans un multivark - recette
Ingrédients
- viande de poulet - 1,6 kg;
- ail - 4-5 dents;
- tomates - 450 g;
- oignon - 400 g;
- poivre bulgare sucré - 200 g;
- poivre amer - 1 pc. ou pour goûter;
- vin rouge - 100 ml;
- beurre - 35 g;
- houblon-suneli - 1 c. cuillère;
- feuilles de basilic frais - 1 bouquet;
- coriandre verte fraîche - 1 bouquet;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel.
Préparation
Pour préparer le Chahokhbili, nous choisissons une jeune carcasse de poulet de taille moyenne, la rincer bien, la sécher et la couper en tranches. Nous les mettons dans une multicaserie légèrement huilée, choisissez le mode "Friture" ou "Cuisson" sur l'écran et gardez les couleurs les plus rugueuses de tous les côtés jusqu'à ce que les tranches soient achetées. Après cela, le poulet est extrait, et dans la capacité de la multivarka ajouter un peu plus d'huile et de pion à l'avance nettoyé et haché sur l'oignon demi-cercles. Rendons-la un peu et ajoutons le bulgare et le piment fort sucrés, pelés à partir de graines et de pailles déchiquetées. Après quelques minutes, nous déposons des tomates fraîches. Avant qu'ils doivent être donnés une eau bouillante raide, pelée et coupée en cubes.
Nous ajoutons maintenant l'ail épluché et haché, ramenons la viande de poulet au multicastere, jetons les fines herbes fraîches prélavées et mélancoliques de coriandre et de basilic, versons le vin rouge sec, assaisonnez le plat avec du sel, poivre moulu et ajoutez houblon-suneli.
Passez l'appareil à la fonction "Trempe" et préparez le Chahokhbili pendant 90 minutes. Si le poulet n'est pas jeune, le temps de cuisson devrait être augmenté.
Chahokhbili de poulet avec des pommes de terre dans multivark
Ingrédients
- cuisses ou cuisses de poulet - 0,7 kg;
- tubercules de pomme de terre - 0,9 kg;
- ail - 3-4 dents;
- tomates - 450 g;
- oignon - 350 g;
- poivre bulgare sucré - 150 g;
- houblon-suneli - 1 c. cuillère;
- feuilles de basilic frais - 0,5 faisceau;
- Coriandre verte fraîche - 0,5 crayon;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel;
- huile raffinée végétale.
Préparation
Les cuisses de poulet ou les pattes lavées, très soigneusement séchées et mises en gage en multicasme, y versaient un peu d'huile raffinée. Nous donnons de la viande de poulet à brunir des deux côtés, en réglant l'appareil sur le mode "Friture" ou "Cuisson". Après cela, nous prenons le poulet sur une assiette, et dans le bol, nous déposons des oignons préalablement pelés et coupés en demi-anneaux. Après cinq minutes de friture ajouter
Les tubercules de pommes de terre sont nettoyés, coupés en petits cubes ou en pailles et mis en gage au reste des légumes. Faire frire tous ensemble pendant plusieurs minutes, en remuant de temps en temps, puis déposer la viande, ajouter les tomates finement hachées, après avoir nettoyé la peau d'eux. Nous réglons également le contenu du multiquark avec du sel, du poivre moulu, ajoutons hops-suneli et transférons l'appareil dans le mode "Quenching". Nous préparons le chahokhbili avec du poulet et des pommes de terre pendant soixante minutes. Cinq minutes avant la fin du cycle, nous lançons les légumes verts concassés et l'ail préalablement nettoyé et haché.