Chou cuit est un plat très savoureux et satisfaisant, riche en fibres et beaucoup de microéléments utiles. Nous vous suggérons de découvrir aujourd'hui comment éteindre le chou dans une cocotte-minute correctement et savoureux.
La recette du chou cuit avec de la viande dans un autocuiseur
Ingrédients
- chou blanc - 1 kg;
- pulpe de boeuf - 400 g;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- légumes verts frais - si désiré;
- épices.
Préparation
Donc, pour préparer ce plat, prenez le bœuf, rincez-le, égouttez-le et coupez-le en petits morceaux. Ensuite, nous passons la viande dans un autocuiseur, verser un peu d'eau, ajouter du sel au goût, fermez le couvercle hermétiquement et cuire sous pression pendant 15 minutes. À la fin du temps, versez soigneusement le bouillon dans la tasse, et ajoutez un peu d'huile végétale à la viande, l'oignon finement haché et la carotte râpée. Maintenant, refermez le couvercle et faites sauter le chou dans l'autocuiseur jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres. Nous mettons le plat préparé sur un plat, saupoudrez d'herbes et servez-le à la table.
Chou cuit dans une cocotte minute
Ingrédients
- chou blanc - 500 g;
- saucisses fumées - 300 g;
- beurre - 50 g;
- bouillon de poulet - 1 article;
- épices.
Préparation
Les saucisses coupent en cercles et brunissent au fond de l'autocuiseur dans une petite quantité d'huile. Puis ajouter le reste de l'huile, mélanger et étendre dans une casserole, chou finement haché. Verser le bouillon de poulet , le sel et le poivre au goût. Nous fermons le couvercle, le portons à haute pression, puis réduisons le feu et préparons encore 3 minutes. Retirez ensuite délicatement le plat du feu et abaissez la pression.
Chou cuit dans une cocotte-minute "Redmond"
Ingrédients
- chou de choucroute - 2 kg;
- Beurre - 2 c. cuillères;
- saindoux - au goût;
- olives vertes sans noyau - 10 pièces;
- bacon - 60 g;
- ampoule - 1 pièce;
- vin blanc sec - 500 ml;
- épices.
Préparation
Nous mettons l'autocuiseur sur feu moyen, jetons un morceau de beurre et mettons le saindoux. Bacon coupé en lanières et faire frire pendant 2-3 minutes. Après cela, ajoutez le cumin dans la casserole, les graines de carvi, les oignons émincés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Disposer ensuite la choucroute pressée, mélanger avec la graisse et ragoût pendant 3 minutes. À la fin de la préparation, verser le vin blanc, fermer le couvercle et préparer le plat pendant 15 minutes à haute pression. Avant de servir, décorez tout avec des olives vertes et des légumes verts.