Multivarka est incontestablement un dispositif intéressant, mais il est difficile de ne pas être d'accord avec le fait que le gadget de cuisine à l'ancienne peut être remplacé par une cuisinière conventionnelle. Une exception pour les multivariétés est seulement le mode "extinction". Bien sûr, cette option est disponible dans un simple brasero, mais la plénitude du goût, qui se forme lors d'une longue cuisson dans le bol du multivark, ne peut pas être éteinte sur une assiette ordinaire. Vérifiez cette déclaration sur votre propre expérience, vous pouvez en faisant du chou cuit avec de la viande dans une multivariée selon les recettes suivantes.
Choucroute braisée à la viande en multivarié - recette
Ingrédients
- beurre - 55 g;
- oignon - 90 g;
- ail - 2 dents;
- farine - 35 g;
- boeuf salé de boeuf - 450 g;
- choucroute - 320 g;
- pommes de terre - 170 g;
- Sauce Worcestersky - 15 ml;
- crème - 120 ml;
- feuilles de laurier - 2 pièces;
- bouillon de poulet ou de boeuf - 2 litres;
- fromage râpé, pain pour servir.
Préparation
Après avoir réchauffé le bol de l'appareil, faites-y fondre le beurre et sauvez l'oignon dessus. Pour le rôti d'oignon, ajouter l'ail, un peu de farine et remuer. Maintenant, il est temps d'ajouter le reste des ingrédients: en toute sécurité envoyer tout dans le bol, sauf la crème, le fromage et le pain. Fermez le couvercle de l'appareil et réglez le mode "Soupe" ou "Trempe" pendant quelques heures. Après le signal sonore, assaisonnez la soupe avec de la crème, renversez-la sur les assiettes, saupoudrez de fromage et servez avec du pain.
Chou cuit avec de la viande, des champignons et des pruneaux dans une multivariée - recette
Ingrédients
- choucroute - 2 kg;
- chou frais - 1,5 kg;
- dinde - 900 g;
- boeuf maigre et porc - 1,8 kg;
- saucisse de porc ou bacon - 150 g;
- champignons blancs (séchés) - 55 g;
- une poignée de pruneaux;
- oignon - 540 g;
- jus de tomate - 900 ml;
- pâte de tomate - 45 g;
- cumin, poivron - au goût.
Préparation
Pré-remplir les champignons avec de l'eau chaude et laisser gonfler. Mélanger le liquide des champignons avec le jus de tomates et les pâtes, et couper les champignons et les faire frire avec des oignons sur des tranches de bacon en utilisant le mode "Bake". Pour faire frire, mettre les pruneaux, les épices et la viande coupée en dés. Lorsque la viande est saisie, mettez les deux sortes de chou dans un bol et remplissez-la avec une solution de tomate et de champignons, que nous avons préparée plus tôt.
Ragoût de chou avec de la viande dans le multivark devrait être dans le mode "Soupe" ou "trempe" pour 2,5 heures.
Ragoût de chou de Pékin frais avec de la viande dans un multivark
Ingrédients
- boeuf - 450 g;
- nouilles de riz - 75 g;
- la tête du chou de Pékin;
- tofu solide - 130 g;
- champignons shiitake - 8 pcs.
- épinards et oignons verts;
- bouillon dashi - 2,5 litres;
- sauce soja - 55 ml;
- myrine - 60 ml;
- saké - 30 ml.
Préparation
Couper les lanières de bœuf dans un bol sec et chauffé aux champignons. Lorsque ces derniers donnent toute leur humidité, versez la viande avec le bouillon, le soja, le mirin et le saké, fermez le couvercle et faites cuire la viande pendant une heure en utilisant "Trempe". Après que le temps se soit écoulé, nous avons mis du chou et des nouilles de riz dans le bouillon restant, nous avons mis 20 minutes supplémentaires sur le temporisateur. Dans la finale, ajoutez le chou cuit avec une poignée d'épinards et d'oignons verts, laissez le ragoût reposer pendant 10 minutes et essayez la compagnie de tofu.
Chou cuit avec de la viande et des légumes dans le multivarié
Ingrédients
- chou blanc - 280 g;
- boeuf - 500 g;
- carottes - 120 g;
- poivron - 140 g;
- oignon - 140 g;
- Tubercules de pomme de terre - 200 g;
- pâte de tomates - 35 g;
- bouillon de boeuf - 550 ml.
Préparation
Au fond du bol multivach nous mettons les cubes de pommes de terre, les carottes, les oignons et le poivre en couches. Nous assaisons tout et complétons les feuilles de laurier avant de disposer la viande dans le multivark. La dernière couche de ragoût sera chou haché, après quoi, tout le contenu du bol sera versé avec une solution de pâte de tomate dans le bouillon. Il ne reste plus qu'à couvrir le couvercle de l'appareil et cuire le chou cuit avec de la viande dans le multivark en utilisant le mode "Trempe" pendant une heure et demie.