Le lapin a toujours été considéré comme un produit diététique précieux. En outre, les plats sortent très savoureux. Comment faire un lapin à la crème sure dans un multivark, apprendre, après avoir lu cet article.
Lapin à la crème sure au multivarquet - recette
Ingrédients
- lapin - 700 g;
- carottes - 200 g;
- ail - 3 gousses;
- crème sure - 300 g;
- oignons - 150 g;
- beurre crémeux 73% de matières grasses - 40 g;
- huile végétale - 35 ml;
- aneth - 1 bouquet;
- sel;
- poivre.
Préparation
Lapin de carcasse coupé en portions, mon et sec. Nous envoyons de l'huile végétale et une tranche de crème dans une casserole multivariée. Nous allumons le programme "Baking", laissons la masse d'huile se réchauffer. Les morceaux de lapin sont étalés dans le multivark et font frire d'un côté au rouge puis retournent et laissent la viande brunir de l'autre côté. Fry, laissant le couvercle ouvert. Quand les morceaux sont bien dorés, mettez-les sur une assiette. Les oignons sont déchiquetés en demi-anneaux, et les carottes sont de la paille. Nous envoyons les légumes au multivark et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, étalez les morceaux de lapin, salez, poivrez et mélangez dessus. Après cela, fermez le couvercle, réglez le mode "Trempe" et laissez cuire pendant 50 minutes. En attendant, nous préparons la sauce à la crème aigre: hachez l'ail, l'aneth haché, émincé légèrement. Nous ajoutons de la crème sure, du sel, du poivre. Lorsque le temps est écoulé, arroser le lapin avec la sauce préparée, mélanger et laisser reposer encore 40 minutes dans le même programme.
Lapin à la sauce aigre-ail
Ingrédients
- lapin - 1 pièce;
- oignon - 120 g;
- moutarde dijon - 2 c. cuillères;
- crème sure 25% de matières grasses - 300 g;
- sel - 3 cuillères à café;
- poivre moulu noir - pincée;
- beurre crémeux 73% de matières grasses - 30 g;
- ail - 3 gousses.
Préparation
La carcasse de lapin lavée est divisée en morceaux. Mélanger la moitié de la moutarde avec 2 cuillères à soupe de crème sure, une pincée de sel et frotter la viande avec la sauce qui en résulte. Nous lui donnons un promarine pendant environ une heure. Les oignons sont nettoyés et coupés en demi-anneaux. Allumez le programme "Cuisson" et mettre sur le temps de tableau de bord - 20 minutes. Dans le beurre, faire frire la viande de chaque côté pendant 10 minutes. Ensuite, nous l'extrayons, étalons l'oignon haché, et déjà de la viande. Pour la sauce, mélanger la crème sure restante avec la moutarde, l'ail haché, le poivre et le sel. Remplir le mélange obtenu avec de la viande et laisser pendant 2 heures dans le mode "trempe".
Lapin braisé à la crème aigre
Ingrédients
- carcasse de lapin - 1 pièce;
- crème sure - 190 g;
- oignons - 200 g;
- beurre 73% de matières grasses - 100 g;
- farine - 100 g;
- un mélange de poivrons - une pincée;
- ail - 3 gousses;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- sel.
Préparation
Lapin de carcasse se divise en morceaux. Et puis sel et poivre. Hacher l'oignon et l'ail. Chaque morceau de viande est roulé dans la farine. Et puis dans le mode "Cuisson", faites-les frire dans du beurre pendant 10 minutes de tous les côtés. Ensuite, prenez la viande, mettez l'oignon à la place et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, nous retournons le lapin au multivark, versons 2 tasses d'eau et mélangeons. Dans le mode "trempe", nous préparons 1 heure. Ensuite, ajoutez les feuilles de laurier, la crème sure, l'ail haché et dans le même régime nous préparons une autre demi-heure.
La recette pour un lapin à la crème sure dans un multi-
Ingrédients
- lapin - 1 pièce;
- oignon - 300 g;
- carottes - 200 g;
- crème sure - 400 ml;
- racine de persil - 1 pièce;
- sel;
- beurre 73% de matières grasses - 4 c. cuillères;
- feuille de laurier - 2 pcs.
- huile végétale raffinée - 45 ml;
- l'eau
Préparation
Lapin de carcasse coupé en portions, mon et sec. Nous versons de l'huile dans la casserole de multivach et choisissons le mode "chaud". Lorsque l'huile se réchauffe, disposez des morceaux de viande et faites-les frire au