La soupe à l'oignon est un plat célèbre de la cuisine française, idéalement adapté à n'importe quelle table. Il a un goût crémeux délicat et un parfum divin. Et grâce à un traitement spécial, l'oignon perd toute amertume et acquiert un goût complètement nouveau. Considérons avec vous aujourd'hui comment faire cuire la soupe à l'oignon en multivarié.
La recette de la soupe à l'oignon en multivarié
Ingrédients
- ampoule - 1 kg;
- bouillon de boeuf - 1,5 litres;
- beurre - 80 g;
- fromage "Emmental" - 50 g;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- farine - 1 c. cuillère;
- épices;
- Pain de blé - 8 tranches
Préparation
Ainsi, pour préparer la soupe à l'oignon avec des croûtons dans un multivark, on nettoie les légumes, on les met dans un bol et on les verse pendant 15 minutes avec de l'eau froide. Ensuite, nous prenons l'oignon, le trempons avec une serviette, le râpons avec des anneaux minces et le versons dans le bol du multivark. Ajouter le fromage, verser le bouillon de bœuf et mettre tous les autres ingrédients. Mélangez bien, sélectionnez le mode "Soupe" sur l'appareil et préparez 30 minutes. À la fin du programme, saler, poivrer le plat au goût et servir chaud avec des croûtons frits à l'avance.
Soupe à l'oignon française en multivarié
Ingrédients
- ampoule - 5 pièces;
- bouillon de boeuf - 5 articles;
- beurre - 50 g;
- fromage dur - 50 g;
- vin sec blanc - 0,5 articles;
- farine - 1 c. cuillère;
- ail - 2 gousses;
- Baguette française - 1 pièce;
- feuilles de laurier - 3 pcs.
- le thym - une pincée;
- sucre - pincée;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Les oignons sont nettoyés des balles et déchiquetés par des demi-cercles minces. Dans les plats de la multivarka nous mettons du beurre crème, choisissez le programme "Trempe", ajoutez les oignons, fermez le couvercle et faites cuire en remuant. Après 20 minutes, jeter une pincée de sucre, verser la farine de blé et mettre la gousse d'ail écrasée. Bien mélanger le tout, verser le vin blanc sec, ajouter le thym, les feuilles de laurier et assaisonner avec le poivre noir.
Nous préparons le contenu pendant 30 minutes supplémentaires dans le mode "Trempe". Environ 5 minutes après le début du programme, verser le bouillon de bœuf, le sel au goût et mélanger soigneusement.
Pendant que la soupe est en train de cuire, nous ferons des croûtons avec vous. Pour ce faire, couper la baguette française en morceaux et la faire frire dans une poêle à frire, dans un grille-pain ou cuire au four. Ensuite, nous frottons le pain chaud avec de l'ail. Maintenant nous versons la soupe à l'oignon sur des assiettes, d'en haut nous mettons 2 croûtons et les saupoudrons abondamment avec du fromage dur râpé.