Dépêchez-vous de fermer quelques pots de délicatesse fine, qui servira en hiver un service très utile. Ci-dessous, nous vous dirons comment préparer de délicieuses canneberges d'hiver, essuyées avec du sucre sans cuisson.
Lingonberry, purée de sucre - recette sans cuisson
Ingrédients
- baies mûres canneberges - 1,8 kg;
- sucre fin - 2 kg.
Préparation
Les baies mûres mûres sont lavées d'abord dans une eau, puis rincées dans l'autre. Répandez-les sur une grande serviette propre et laissez-le sécher pendant environ une heure. Maintenant, nous rassemblons toutes les baies, les mélangeons dans n'importe quel récipient avec la quantité nécessaire de sucre fin, et ensuite nous passons ce mélange à travers le plus petit tamis du hachoir à viande électrique.
Lors du broyage des canneberges, nous avons écrasé quelques grains de sucre, mais cela ne suffit pas pour qu'il se dissolve complètement. Par conséquent, laissez votre confiture pendant 30-40 minutes dans une casserole, en remuant de temps en temps.
Les pots, avec un volume de pas plus de 0,5 litres, bien faire frire dans le four, et après les verser sur eux confiture et le liège aussi avec des couvercles métalliques rôtis. Nous nous cachons dans le réfrigérateur et attendons patiemment l'hiver.
Myrtille avec du sucre sans cuisson - recette pour l'hiver
La vanilline rendra cette délicatesse particulièrement parfumée. Une telle préparation peut être utilisée pour remplir vos tartes préférées ou ajouter une tranche de pain et servir avec du thé.
Ingrédients
- baies canneberges - 2,2 kg;
- sucre cristallisé - 2 kg;
- vanilline - 2/3 c. cuillères
Préparation
Dans une passoire en métal profond, nous lavons le cowberry préparé et le laissons jusqu'à ce que toute l'eau en soit drainée. Ensuite, déplacez le tout dans un grand bol et pilon en bois presser doucement toutes les baies, seulement dans la mesure où les canneberges ont donné des fissures sur la peau. Couvrir toutes ces baies avec du sucre et mettre de côté les minutes pour 40 sur le côté. Ensuite, avec une spatule en bois, on mélange le sucre sucré avec l'airelle, on ajoute de la vanille aromatique et on laisse bouillir pendant environ 20 minutes.
Trois fois, nous remplissons les récipients en verre avec de l'eau bouillante et, après avoir mélangé à nouveau la confiture, nous la versons. Chaque pot est recouvert d'un couvercle bouilli et roulé jusqu'à l'arrêt complet. Au réfrigérateur, ce stock peut être conservé assez longtemps.
Myrtille, mouillé avec du sucre sans cuisson
Cet achat va conquérir tous les amateurs de friandises inhabituelles. L'airelle est particulièrement savoureuse, épicée et délicieusement aromatique.
Ingrédients
- canneberges - 1,5 kg;
- eau potable - 1,5 litre;
- sucre blanc fin - 80 g;
- sel de cuisine - 1,5 c. cuillères;
- poivron - 9 pièces;
- bourgeons d'un œillet - 9 pièces;
- bâtons de cannelle - 2 pcs.
Préparation
Pour les banques préparées correctement pour une conservation plus poussée, distribuer les airelles séchées lavées et bien séchées de sorte que le bord du cou soit de 3 à 3,5 centimètres.
Au fond d'un petit pot, on verse des petits pois de poivron, des bourgeons d'un clou de girofle parfumé et on met quelques bâtons de cannelle. Remplissez toutes ces épices avec de l'eau potable et mettez la casserole sur la plaque chauffante de la plaque incluse. Après que l'eau commence à bouillir, cuire le contenu du récipient pendant environ 3-4 minutes. Ensuite, couvrez-le avec un couvercle approprié et laissez refroidir le bouillon jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud. Avec l'aide du bruit extraire les épices, et dans le parfum, cette décoction, nous introduisons le sel de cuisine avec le sucre fin. Bien les mélanger, et verser le contenu entier du pot sur les conteneurs avec des canneberges, laissant au bord du cou 1 centimètre. Fermer hermétiquement chaque bocal chauffé dans le bouchon du bouchon d'eau bouillante et exposer les baies humides dans le réfrigérateur ou la cave.