La compote de citrouille n'appartient pas au nombre de préparations populaires, mais la raison en est le manque de connaissances concernant sa préparation et privant ainsi de nombreux propriétaires d'une boisson utile et lumineuse dont la douceur peut facilement varier avec les épices, les agrumes et les épices parfumées. produit
Comment cuisiner la compote de citrouille?
Compote de potiron - les recettes sont rapides et savoureuses, aidant à créer une boisson rafraîchissante. Il y a une masse de techniques pour sa préparation: dans la première variante, les cubes de citrouille sont versés avec de l'eau et cuits pendant 20 minutes avec du sucre et de l'acide citrique. Dans un autre - le légume est bouilli pendant quelques minutes dans un sirop sucré, ajouter la quantité requise d'eau et feuilleter pendant 25 minutes.
- Compote de citrouille est une recette qui peut être manipulée facilement et simplement si vous vous familiarisez avec les subtilités de la cuisson d'un légume:
- Pour les compotes, il est préférable de choisir des variétés de desserts à la citrouille, elles sont caractérisées par une chair de couleur orange et un goût sucré.
- Lorsque vous choisissez un légume, vous devriez arrêter de vous concentrer sur les petits fruits: on pense qu'il y a plus de sucres dans la pulpe d'une telle citrouille.
- Vous ne devriez pas acheter une citrouille coupée, car les microbes pris dans l'incision peuvent causer de nombreuses maladies infectieuses. L'écorce d'un légume de qualité doit rester intacte et ne présenter aucun signe de pourriture et de dommages.
- Pour couper la pulpe de citrouille devrait être de petits cubes, pas plus d'un centimètre et demi, en raison de cela, la boisson aura une apparence plus esthétique.
- Pour ajouter de la saveur et de l'arôme à la compote, ajoutez des épices: des clous de girofle, de la cannelle, de la vanilline, des agrumes ou des fruits aigres-doux.
Compote de citrouille pour l'hiver - une recette simple
Compote de citrouille a différentes méthodes de préparation, cependant, pour commencer la connaissance de la boisson suit avec une recette simple, en supposant la présence de seulement trois composants: citrouille, sucre et eau. L'ensemble du processus est qu'ils sont placés dans une casserole, bouillie pendant 30 minutes jusqu'à ce que la douceur du légume, distribué aux banques, scellé et enveloppé.
Ingrédients
- pulpe de pulpe - 500 g;
- eau - 2 l;
- sucre - 200 g.
Préparation
- La pulpe de citrouille coupée en cubes, versez de l'eau, ajoutez le sucre et faites cuire jusqu'à ce que le légume soit ramolli pendant 30 minutes.
- Verser la compote de la citrouille dans des bocaux stériles, liège et envelopper jusqu'à refroidissement complet.
Compote de citrouille et de pommes pour l'hiver
Compote pomme-citrouille pour l'hiver vous dévoilera les bienfaits de ce duo abordable. En plus des propriétés et des arômes utiles, cette boisson a un goût acide, qui ne peut être atteint qu'avec des pommes non mûres tardives. Se préparant avec une citrouille, ils restent en forme même avec une cuisson prolongée et sont très appétissants dans la banque.
Ingrédients
- pulpe de pulpe - 600 g;
- pommes - 400 g;
- sucre - 250 g;
- eau - 1,7 litres.
Préparation
- Coupez la citrouille et les pommes avec les mêmes cubes.
- Verser les ingrédients avec de l'eau, ajouter le sucre et cuire à feu doux pendant 25 minutes.
- Compote de citrouille distribuer dans des bocaux chauds et hermétiquement fermé, retourner et envelopper.
Compote de citrouille pour l'hiver comme ananas
Compote de citrouille, comme l'ananas - pas pire que la billette exotique. La pulpe d'orange imprégnée de marinade aigre-douce, acquiert un goût piquant et une ressemblance externe avec l'ananas, qui remplace parfaitement un produit cher. Des morceaux de légumes peuvent être utilisés dans la préparation des salades ou la garniture d'origine pour les plats de poisson et de viande.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 900 g;
- eau - 550 ml;
- vinaigre - 80 ml;
- jus de citron - 10 ml;
- sucre - 300 g;
- cannelle - 3 g.
Préparation
- Dissoudre la cannelle, le jus de citron et le vinaigre dans l'eau.
- Verser les morceaux de marinade de citrouille et mettre de côté pendant 10 heures.
- Souche liquide, ajouter le sucre, les morceaux de citrouille et laisser cuire 5 minutes.
- Rouler la compote d'ananas chaud de la citrouille dans un récipient stérile.
Compote de citrouille à l'orange pour l'hiver
Compote de citrouille à l'orange pour l'hiver saura plaire avec un spectre de substances utiles, de couleurs vives et de fraîcheur encourageante. Grâce au fait que les agrumes contiennent beaucoup de vitamines, de pulpe aigre-douce et de zeste, ce qui est un excellent arôme naturel, la citrouille fraîche devient parfumée et agréable, et la billette devient beaucoup plus intéressante.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 550 g;
- orange - 1 pièce;
- sucre - 150 g;
- eau - 800 ml.
Préparation
- Retirer le zeste de l'orange et presser la pulpe.
- Trancher la citrouille en petits morceaux, verser l'eau et cuire 15 minutes.
- Ajouter le sucre, le jus d'orange et le zeste, et laisser mijoter pendant encore 10 minutes.
- Après cela, compote de citrouille de liège pour l'hiver dans un récipient stérile.
Compote de citrouille et d'argousier pour l'hiver
Compote de citrouille à l'argousier, populairement appelé "été féminin", a pleinement justifié son nom. Baies lumineuses et un légume expressif, pendant la période estivale ont recueilli toutes les vitamines nécessaires, ce qui sera particulièrement utile dans la saison froide. Pour mieux les conserver, les baies et la citrouille ne sont pas bouillies et récoltées par la méthode de la double coulée.
Ingrédients
- l'argousier - 250 g;
- Chair de citrouille - 200 g;
- eau - 2 l;
- sucre - 150 g.
Préparation
- Pulpe de citrouille et couper dans un pot stérile.
- Ajouter l'argousier et verser l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Le bouillon résultant verser dans un récipient séparé, verser le sucre et maintenir le feu jusqu'à ce qu'il se dissout complètement.
- Remplissez la boîte de sirop chaud et roulez-la.
Compote de citrouille avec de la pulpe pour l'hiver
La recette de la compote de potiron accepte toutes les expériences culinaires. Ainsi, souhaitant donner à la boisson un goût concentré et un aspect plus attrayant, on peut la souder avec la pulpe. Le processus lui-même ne diffère pas beaucoup de la préparation classique, et nécessite seulement le nettoyage des morceaux de citrouille cuits avec un mélangeur à la consistance désirée.
Ingrédients
- pulpe de pulpe - 1 kg;
- eau - 2,5 litres;
- sucre - 125 g;
- jus de citron - 60 ml.
Préparation
- Griller la chair de citrouille, ajouter le sucre, l'eau et laisser cuire 7 minutes.
- Purger avec un mélangeur.
- Retourner au poêle, verser le jus de citron, porter à ébullition et retirer du feu.
- Sceller une compote de citrouille chaude dans un récipient stérile.
Compote de citrouille au citron - recette
La compote de citrouille au citron est l'une des options de cuisson les plus populaires. Beaucoup de femmes au foyer préfèrent utiliser ce simple agrume, une paire de lobules qui fournissent une nourriture délicieuse et donnent une saveur rafraîchissante au citron. Vous avez juste besoin de jeter les tranches d'agrumes avec la citrouille bouillie dans le pot et le verser sur le sirop sucré.
Ingrédients
- pulpe de pulpe - 600 g;
- citron - 4 morceaux;
- eau - 2 l;
- sucre 450 g.
Préparation
- Couper la chair de la citrouille, la remplir d'eau et laisser cuire 15 minutes.
- Placer les cubes de citrouille dans des bocaux stériles, garnir les tranches de citron.
- Décoction souche, ajouter le sucre, chauffer quelques minutes et verser dans des boîtes.
Compote de potiron et d'abricots secs pour l'hiver
La compote de potiron aux abricots secs est le leader des boissons vitaminées. Les abricots secs prennent la première place en termes de potassium, de calcium, de fibres, éliminent parfaitement les scories et renforcent le système immunitaire. Compte tenu des propriétés bénéfiques de la citrouille, vous pouvez facilement évaluer l'importance de ce nectar curatif, qui peut rapidement étancher votre soif et charger l'organisme entier avec vivacité.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 700 g;
- abricots secs - 150 g;
- eau - 1, 7 l;
- sucre - 80 g.
Préparation
- Mettez le sucre dans l'eau, portez à ébullition et faites cuire 5 minutes.
- Ajouter les abricots secs, et après 10 minutes morceaux de citrouille.
- Tenez la boisson sur la cuisinière pendant 15 minutes, puis roulez-la dans les bocaux.
Compote de citrouille à l'acide citrique
Le manque de fruits et d'épices n'est pas une raison pour refuser une boisson. Les cuisiniers expérimentés ont depuis longtemps appris à préparer la compote de citrouille pour l'hiver avec de l'acide citrique. De plus, il est toujours à portée de main et possède les qualités nécessaires: il rend la boisson plus agréable, conserve une couleur vive et sert de conservateur qui prolonge la durée de conservation de la billette.
Ingrédients
- Pulpe de citrouille - 300 g;
- eau - 2 l;
- sucre - 150 g;
- acide citrique - 5 g.
Préparation
- Trancher les tranches de citrouille avec de l'eau, ajouter le sucre et porter à ébullition.
- Ajouter l'acide citrique et cuire 25 minutes.
- Verser dans un pot stérile et sceller.
Compote de citrouille dans le multivark
Une compote de citrouille très savoureuse peut être préparée dans un multivark. Cet appareil moderne est équipé de la fonction "Steamer", grâce à laquelle, le légume n'est pas bouilli, conserve une texture agréable, une couleur attrayante et une riche composition vitaminique. Faire une citrouille, hacher, assaisonner et émoustiller pendant 40 minutes en douceur.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 550 g;
- sucre - 180 g;
- eau - 1,5 litres;
- jus de citron - 60 ml.
Préparation
- Pulpe de citrouille coupée en cubes et mettre dans le bol multivark.
- Ajouter le sucre, ajouter l'eau et le jus de citron.
- Activez le mode "Steamer" et préparez la boisson pendant 40 minutes.