Comment faire de la liqueur de cerise?

Verser la cerise est un plat aimé par les dames. Une boisson très parfumée et intense conquiert d'abord le cœur sensible des dames, et seulement celui des hommes. Quoi qu'il en soit, après avoir essayé la liqueur de cerise selon nos recettes, vous devrez stocker cette boisson en grande quantité.

La recette d'une liqueur de cerise

Commençons par la recette du naturel, c'est-à-dire ne nécessitant pas l'ajout d'alcool ou d'autres liquides inflammables, ainsi que des cultures de levure de levure. Les baies et le sucre sont tout ce dont nous avons besoin.

Nous allons d'abord comprendre avec une cerise, que nous allons utiliser pour cuisiner. Cerise, de préférence, devrait être sauvage, car la baie sauvage est plus parfumée. Si les baies sauvages ne sont pas présentes - ne soyez pas triste et utilisez-le. Les os de baies ne devraient pas être pris, surtout ceux qui apprécient dans l'alcool une légère amertume.

Ingrédients

• cerise - 1 kg;
• sucre - 200 g.

Préparation

Les baies de cerises ne sont pas les miennes, sinon la fermentation, et donc la boisson, ne fonctionnera pas, car la levure naturelle à la surface des baies disparaîtra.

Cerise pétrir dans un récipient pratique et s'endormir avec du sucre. Le gruau qui en résulte est versé dans des bouteilles en verre d'une capacité d'environ 10 litres (en même temps, la masse des baies doit dépasser les 2/3 du volume total). Le col de la vaisselle, dans lequel sera préparée notre boisson, est recouvert de 3 couches de gaze et mis en fermentation. Après quelques jours, lorsque les premiers signes de fermentation apparaissent, la bouteille est mise sur le joint d'eau, c'est-à-dire, couvrir le cou avec un couvercle avec un tuyau, l'autre extrémité étant immergée dans l'eau. A la fin de la fermentation, lorsque les bulles de dioxyde de carbone cessent de sortir, la boisson est drainée sans sédiment dans un autre récipient. Cette procédure devrait être répétée plusieurs fois pour se débarrasser complètement des sédiments. La liqueur de cerise préparée à la maison est prête à l'emploi. S'il y a une fermentation résiduelle dans la bouteille, il suffit d'ouvrir légèrement le couvercle pour permettre à l'excès de dioxyde de carbone de s'échapper.

Cerise, verser, vodka

Verser la cerise peut également être préparé sur de la vodka, ou de l'alcool. Cette recette prend beaucoup moins de temps, mais perd par goût les qualités de la précédente.

Ingrédients

• cerise - 500 g;
• sucre - 300 g;
• vodka - 1,5 litres.

Préparation

Cerises ma et droite avec des fosses pour vodka. Nous partons Baies au frais pendant 2 semaines, en agitant de temps en temps. après quoi la vodka est séparée des baies et bouchée avec un couvercle, et les baies sont secouées avec du sucre et laissées pendant 2 semaines supplémentaires, en agitant aussi périodiquement. Après le passage du temps, le sirop de cerise des bocaux est mélangé avec la partie d'alcool, et les baies sont remplies d'eau et partent pour 2 autres semaines. La solution résultante est mélangée avec le liquide et bénéficie d'une boisson prête à l'emploi.

Aimez les boissons faites maison, alors nous vous conseillons de faire du vin à partir de cerises , une telle boisson décoreront certainement n'importe quel festin.