Les cocktails à la liqueur de chocolat sont très populaires, et la boisson dans sa forme pure sert de base pour une variété de desserts légers grâce à un goût et un arôme riches.
Dans cet article, nous vous dirons comment fabriquer vous-même une liqueur au chocolat, avec des recettes simples.
Recette de liqueur de chocolat
Ingrédients
- chocolat noir - 1 carreau (200 g);
- vodka - 1 l;
- sucre - 1 article;
- eau - 1 article;
- extrait de vanille - 3-4 gouttes.
Préparation
Hacher le chocolat dans une miette avec un mélangeur, ou le frotter sur une râpe fine. Remplissez la chapelure de vodka ou d'alcool, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille, mélangez soigneusement la boisson et laissez infuser au réfrigérateur pendant 1 semaine, sans oublier de secouer périodiquement la liqueur.
Une fois le temps écoulé, nous préparons le sirop à partir de parties égales de sucre et d'eau, versons le sirop résultant dans la liqueur et insisteons pour deux autres semaines. La boisson actuelle est filtrée à travers 3 couches de gaze, versée dans des plats propres et laissée 2 semaines de plus.
Maintenant, essayons de savoir quoi boire de la liqueur au chocolat. Vous pouvez l'utiliser dans sa forme pure, avec un couple de glaçons, ou l'ajouter au café.
Liqueur au chocolat au lait
Ingrédients
- chocolat noir - 100 g;
- crème (grasse) - 1 article;
- Lait condensé - 1 boîte (200 ml);
- cognac - 150 g;
- sucre vanillé - pincée;
- café (soluble) - 1 c. cuillère
Préparation
Le chocolat est brisé en morceaux et placé sur un bain d'eau, alors qu'il est chauffé, nous faisons du café : une cuillère à soupe de café instantané, versez 2 cuillères à soupe d'eau et ajouter au chocolat fondu. Maintenant, le mélange doit être envoyé à un mélangeur avec de la crème, du cognac, de la vanille et du lait condensé. La boisson prête devrait être versée sur des bouteilles propres et mettre dans le réfrigérateur pour une journée, après quoi notre liqueur de lait au chocolat est prête à l'emploi!