Dans la plupart des cultures en été, par temps chaud et chaud, il est habituel de boire des boissons rafraîchissantes, y compris des cocktails.
Supposons que vous avez des invités à la datcha, la fête de famille ou d'enfants (anniversaire de l'enfant), un dîner buffet, un dîner amical ou romantique, en général, l'occasion peut être n'importe quoi. Pour de tels cas, vous pouvez préparer de délicieux cocktails rafraîchissants d'été, des recettes adaptées sont connues pour une grande variété.
Vous pouvez utiliser non seulement les recettes classiques bien connues, les cocktails - un thème intéressant et spacieux pour la fantaisie, le plus important, considèrent la compatibilité et l'affinité authentique des produits. Par exemple, le cognac ne doit pas être mélangé avec du cola, à moins de vouloir faire un cocktail "Idiot", qui n'a d'ailleurs rien à voir avec le célèbre roman de FM Dostoïevski, mais reflète le comportement de ceux qui utilisent ce cocktail.
Naturellement, les cocktails d'été peuvent être à la fois sans alcool et avec de l'alcool. Considérons quelques recettes de cocktails alcoolisés d'été.
Cocktail "Gin-tonique"
Ingrédients
- gin;
- tonique à la quinine (Schweppes, par exemple);
- citron.
Préparation
Les boissons doivent être refroidies (si ce n'est pas le cas, ajoutez de la glace). Mélanger le gin et tonic dans la proportion désirée (meilleur 1: 3). Nous décorons avec une tranche de citron. Cette boisson, en quelque sorte, protège contre diverses infections intestinales. Si vous ne trouvez pas un tonique prêt à l'emploi, il peut être remplacé par de la limonade maison (citron + eau, peut-être du gingembre frais et du sucre).
Cocktail "Martini sec"
Ingrédients
- gin - 2-3 parties;
- vermouth blanc sec - 1 partie;
- olives - 1 pièce;
- une tranche de citron pour la décoration.
Préparation
Un gin bien refroidi est mélangé avec du vermouth blanc, versé dans un verre à cocktail, au fond on place une jeune olive. Côté décorer un verre de tranche de citron. Si les boissons n'ont pas eu le temps de refroidir avant de mélanger, vous pouvez servir un martini sec dans les verres de la forme "toggle" et ajouter 2 glaçons.
Les cocktails à base de rhum (léger et doré) peuvent être préparés en les mélangeant simplement avec des jus de fruits (de préférence tropicaux). Les variétés sombres de rhum sont plus appropriées pour les cocktails avec du thé froid, du café et du chocolat, cependant, ce n'est pas une règle stricte.
Cocktail "Dark-n-Stormy" (Dark'n'Stormy)
Ingrédients
- rhum brun - 80 ml;
- chaux - 0,3-0,5 morceaux;
- ginger ale - 100 ml;
- glace 2-4 cubes.
Préparation
Au highball (un grand verre) déposer de la glace, ajouter du rhum, de la bière et presser le jus de citron vert. Remuez, décorez avec le zeste de citron. Nous servons avec une paille, nous buvons avec soin, l'effet de l'intoxication est bien exprimé, mais il vient progressivement.
Maintenant, regardons quelques recettes de cocktails sans alcool d'été.
Cocktail rafraîchissant au citron et au concombre
Ingrédients
- eau préparée (peut être légèrement dégazée) - 1,5 l;
- citron - 2 pièces;
- citron vert - 1 pièce;
- concombre jeune petite taille - 3 pcs.
Préparation
Les concombres sont lavés, coupés les extrémités, écrasés avec un couteau aussi petit que possible et placés dans une cruche. 1 citron et le citron vert seront arrosés avec de l'eau bouillante, couper chaque fruit dans la moitié, puis - en fines tranches et également mis dans une cruche. Remplissez toute l'eau. Fermez le pichet et mettez au réfrigérateur pendant 40 à 80 minutes, lorsque l'infusion s'est refroidie, à votre avis, il suffit de lui ajouter un jus frais, pressé de 1 citron. Nous mélangeons et filtrons. Nous servons dans de grands verres. Excellente boisson pour l'harmonie et le bon ton de peau.
Thé froid aux feuilles de cassis
Ingrédients
- thé noir ou mélangé avec du vert;
- l'eau;
- sucre (si vous voulez);
- feuilles fraîches de cassis.
Préparation
Infuser le thé à raison de 1 cuillère à café par 150-200 ml. Ajouter les feuilles de groseille (elles peuvent être légèrement écrasées). Les feuilles de groseille donneront une touche spéciale au goût et à l'arôme du cocktail.
Nous insistons sur le thé pendant 10-15 minutes, puis fusionner avec des feuilles de thé, filtrer. Si vous avez besoin de sucre, dissolvez-le alors que le thé est chaud. Nous refroidissons d'abord à la température ambiante, puis au réfrigérateur. Bien sûr, vous pouvez ajouter à ce thé du jus de citron fraîchement pressé, des cerises ou des framboises.