Aujourd'hui, regardons comment faire une teinture maison faite à partir de cassis. La boisson s'avère très acide, délicieuse et repue, et la maison sera certainement ravie de vos compétences.
La recette de la teinture de cassis sur l'alcool
Ingrédients
- alcool dilué - 590 ml;
- baies de groseille rouge - 415 g;
- eau potable - 205 ml;
- sucre - 255 g.
Préparation
Pour faire une teinture de groseille sur l'alcool, mélanger dans une casserole profonde le sucre avec de l'eau. Nous envoyons les plats au feu moyen et, en remuant, faisons bouillir le sirop. Après cela, nous jetons des baies soigneusement traitées, mélangez le mélange et faites bouillir pendant 3 minutes. Ensuite, retirez de la plaque, pétrir le groseille avec un tolstalk, verser l'alcool dilué, mélanger et verser le mélange dans le pot. Nous fermons le bouchon en nylon et insistons pour que la boisson dure 20 jours dans un endroit chaud. Ensuite, la teinture maison est filtrée plusieurs fois à travers la gaze, versée dans de belles bouteilles et bouchée.
Teinture de cassis
Ingrédients
- baies de groseilles rouges - 990 g;
- feuilles de cassis - 10 pcs.
- sucre - 605 g;
- eau - 600 ml;
- vodka - 405 ml.
Préparation
Les baies sont lavées, mises dans un récipient en verre, ajouter des feuilles et verser de la vodka sur le cou. Fermez hermétiquement le récipient et retirez-le pendant 2 mois dans un endroit sombre et calme. Prêt à filtrer le filtre, jeter le contenu dans une passoire et bien presser à travers la gaze. Du sucre et de l'eau potable, cuire le sirop, puis refroidir et mélanger avec de la teinture tendue. Nous avons versé la boisson dans des bouteilles, hermétiquement fermées et nettoyées pendant 1 mois dans la cave.
Teinture originale de cassis
Ingrédients
- baies de cassis - 990 g;
- gin - 755 ml;
- zeste de citron - 5 g;
- sucre en poudre - 35 g.
Préparation
Nous lavons les baies, les séparons des débris et nous endormons dans une bouteille de trois litres. Ajoutez un peu de zeste de citron râpé et jetez le sucre en poudre. Remplissez le gin jusqu'au cou et secouez-le bien. Nous mettons le pot dans la cave pendant environ 3 semaines. Périodiquement, la teinture est mélangée, de sorte que la baie au fond ne se transforme pas en gelée. La boisson prête est filtrée plusieurs fois à travers un tamis ou à travers un filtre de coton. Nous versons la teinture parfumée sur les bouteilles et les mettons au réfrigérateur. Avant la dégustation, il est préférable de garder la boisson pendant 3 semaines de plus, afin que le goût soit plus saturé.
Comment faire une teinture de cassis sur la vodka?
Ingrédients
- cassis - 605 ml;
- vodka - 255 ml.
Préparation
Nous remplissons un pot propre avec des baies, le remplissons de vodka et le recouvrons d'un bouchon en nylon. Nous mettons le récipient dans un endroit sombre et insistons sur les semaines 2. Ensuite, nous filtrons la boisson plusieurs fois à travers de la gaze, pliée en plusieurs couches, et versé dans des bouteilles.
Teinture sur les feuilles de cassis
Ingrédients
- baies de cassis - 355 g;
- sucre - 105 g;
- alcool - 805 ml;
- eau 990 ml;
- feuilles de cassis - 25 pcs.
Préparation
Les baies arrachent les brindilles, les lavent soigneusement et laissent l'eau s'écouler.
Ensuite, nous lavons la groseille dans une tasse et le transférer dans le pot. Ajouter les feuilles là, verser au sommet avec de l'alcool et le mettre dans un endroit sombre. Teinture maison sera prêt dans environ 4 jours. Nous le filtrons, le diluons avec de l'eau et le versons dans des bouteilles.
Teinture de cassis sur vodka
Ingrédients
- baies de cassis - 515 g;
- graines de cumin - 5 g;
- feuilles de cassis - 50 g;
- vodka - 1,5 litres.
Préparation
Les baies sont lavées, soigneusement triées, séchées et versées dans un bol. Nous pétrissons la groseille et la remplissons de vodka. Nous jetons des feuilles et des graines de cumin. Nous versons le contenu dans le pot, fermez le couvercle et insistez pendant 1,5 mois. Ensuite, nous filtrons la boisson à travers la gaze, la versons dans des bouteilles et la scellons hermétiquement.