Parmi les nombreuses sucreries faites maison, les boissons mixtes laiteuses sont sur un endroit spécial avec de nombreuses femmes au foyer. Il y a plusieurs secrets sur la façon de faire correctement un milkshake dans un mélangeur:
Secret 1: La partie la plus importante d'un cocktail est la crème glacée . Il devrait être plus plombier et de préférence plus gros. Mais avec le montant, il est important de ne pas en faire trop, ce ne devrait pas être plus que du lait.
Secret 2: Différentes charges sont utilisées pour diversifier le goût du cocktail. Ce peut être du cacao, une banane ou une sorte de sirop. Mais tous les sirops ne sont pas combinés avec le goût du lait, par exemple, la menthe, l'orange ou le curaçao bleu. Mais vous pouvez expérimenter avec des fruits: mangue, fraise, etc. Mais il est important d'observer les proportions. Pour 250 ml, pas plus de 50 grammes de fruits.
Secret 3: Le lait ne devrait pas être très gras, mais très froid, presque congelé. Sinon, la crème glacée chaude fera fondre la glace et le cocktail sera liquide.
Et maintenant quelques recettes, comment faire un milk-shake à la maison avec de la crème glacée et sans elle.
Milkshake à la vanille
Ingrédients
- lait - 200 ml;
- glace à la vanille - 150 g.
Préparation
Nous mettons la crème glacée dans le bol du mixeur, pétrissons légèrement. Si vous avez un grand paquet de crème glacée, afin d'être plus facile à taper, faites-le tremper dans de l'eau chaude, puis dans de la crème glacée. Ajouter le lait et fouetter pendant deux minutes. Nous versons dans un verre, vous pouvez décorer avec des miettes de noix ou de chocolat râpé.
Comment faire un milk-shake avec une banane?
Ingrédients
- fromage cottage vanille - 100 g;
- banane - 200 g;
- lait - 200 g.
Préparation
La banane est nettoyée, brisée et placée dans un bol de mélangeur, on ajoute du fromage cottage et on le remplit de lait. Battre d'abord à basse vitesse pour broyer et mélanger tous les ingrédients. Et après cela, à la vitesse maximale, fouettez dans une mousse épaisse.
Milkshake sans crème glacée
Parfois, je veux me dorloter avec quelque chose de délicieux, mais pas toujours à la maison il y a un délicieux, et les magasins peuvent déjà être fermés. Mais à coup sûr, dans le réfrigérateur, tout le monde trouvera des ingrédients comme du lait et de la confiture, mais la crème glacée peut ne pas rester. Alors maintenant, nous allons vous dire comment faire un milk-shake sans crème glacée à partir de ces produits simples.
Ingrédients
- lait - 300 ml;
- sirop de fruits (ou confiture ) - 3 c. cuillères
Préparation
Le lait est versé dans de grands plats et mis au congélateur pendant 40 minutes. Ne soyez pas surpris si tout le lait n'est pas congelé, une partie restera liquide - c'est normal. Nous mettons la glace glacée dans un mélangeur, ajoutez le sirop du goût que vous aimez. Battre pendant 3 minutes. Au lieu d'un mélangeur, vous pouvez utiliser un mélangeur. Des morceaux de glace à fouetter se mélangent au composant liquide du cocktail et le rendent dense.
Milkshake à l'air
Il y a beaucoup de recettes pour les milk-shakes, mais elles ont toutes un goût différent: la fraise, le chocolat, etc., et parfois vous voulez quelque chose de magique et d'inhabituel. Dans cette recette, nous verrons comment faire un milkshake épais et aérien, pour qu'il ne ressemble à aucun autre!
Ingrédients
- crème 33% (ou légume à fouetter) - 70 ml;
- crème glacée - 200 g;
- lait - 200 ml;
- crème fouettée dans un ballon pour la décoration.
Préparation
La crème glacée ne doit pas être fondue (car alors il n'y aura pas la bonne densité), mais pas congelée (sinon elle restera des grains et ne se transformera pas en une masse homogène), idéalement elle devrait être légèrement ramollie. Nous pétrissons la crème glacée, la versons avec du lait, ajoutons de la crème à fouetter et fouettons-la au batteur ou au batteur pendant au moins 1,5 minute. Le cocktail doit être saturé d'air et augmenter de volume de 1,5 fois. Un autre détail important du lait devrait être nécessairement froid. Si vous faites tout correctement et gardez des proportions, le cocktail se révélera épais et aéré.